芋头糕的做法

1、香芋去皮，然后切成小方块。

2、热锅下油，放肉末进去翻炒至变色，然后下腊肠粒、和泡洗好的虾米进去翻炒一下。

3、然后下芋头丁进去，加适量的盐、白糖、蚝油、鸡精、胡椒粉进去。

4、爆炒至芋头丁煸金黄色，熄火。

5、盘中下500克的粘米粉，然后加适量的盐和水进去搅拌均匀。水和粉的比例是1-1。

6、下芋头丁进去搅拌均匀，倒入蒸盘中。

7、然后放置水开的蒸锅里大火蒸25分钟。

8、25分钟后打开撒上葱花和芝麻，再继续蒸5分钟就可以出锅了。