家常小炒干辣椒炒空心菜怎么做

1、把空心菜摘掉那些老的茎的黄的叶子，洗干净放在篮子里控水。

2、把干辣椒和大蒜籽处理好放在小碟子里备用。

3、锅烧热放油，爆香蒜和辣椒。

4、把洗干净控干水的空水菜放进去。

5、炒空心菜一定要大火而且要现炒现吃，所以要等到快要开饭的时候才炒。要不会变成黑色的，大家都知道秀色可餐吧，吃饭也要看到好看才有食欲。

6、只需炒一分钟就好了，空心菜是最容易熟的。到最后才放盐和鸡精，加点点淀粉水也可以。因为淀粉水是由生粉和白糖加点点水调好的。这样的话会增加味道，而且有点菜汁，娃们就爱吃。