泡菜腊肉蛋炒饭的做法

1、把腊肉切丁，红辣椒切丁

2、蒜薹洗净切丁，泡菜切末

3、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋液定型成块捞起

5、再次热锅凉油，油热7成下剩米饭，翻炒到米饭一粒粒的，加少许盐翻炒均匀

6、加腊肉丁翻炒出腊肉的香味

7、加泡菜翻炒均匀出香味

8、加蒜薹、红辣椒丁

9、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道

10、加鸡蛋块

11、翻炒均匀出锅即可