1、准备好食材
2、煮米粉，根据粗细自己控制时间，煮好后自行选择闷一会或直接用水冲干净，冷水泡
3、小米椒、蒜、葱切碎，根据个人口味可以加姜切碎
4、小火炸花生米，炸到发出滋等声音后再等一会盛出，放凉
5、煎蛋，煎好，装盘备用
6、下葱蒜小米椒爆炒
7、加浓汤宝炒会，加入水
8、加水后，加入少量料酒，生抽根据口味控制，加入花椒粉，等汤烧开加入沥干的米粉
9、水第二次烧开后加入青菜，煮一分钟不到关火，因为生抽跟浓汤宝都有盐，不用单独加盐
10、米粉盛出加花生米跟荷包蛋，口味清淡的此步即可
11、喜欢醋跟辣的可以加适量醋跟油泼辣子
