如何让泡菜不生白花

1、以泡酸萝卜为例

1、制作泡菜前，装泡菜的容器，必须没有任何水渍，用干部净的布擦干，或者自然掠干。

2、把需要泡制的菜，洗干净。沥干水分。一定不能有水。

3、加入适量的盐，以及烧开的后冷却的凉白开。

4、最关键的是容器密封性一定要好。

泡菜生白花是因为容器不够密封导致的。