油豆腐精肉炒毛笋

1、用菜刀在毛笋壳上竖着划2刀，这样好剥些。

2、洗净切厚度适中的片备用。

3、油豆腐准备6个切2半备用。

4、精肉切薄片——在锅里加水——放入精肉片烫煮除去浮沫——捞出清水清洗备用。

5、中火锅里加一勺油——放入精肉片炒——放入尖椒——放入毛笋片翻炒——加入一茶勺盐——加入2勺料酒翻炒——加入少量水闷——加入生抽翻炒4-5分钟后出锅。

6、成品装盘。