鲜竹笋炒木耳、青椒和肉片的做法

1、准备好食材：竹笋2个（约1斤毛重），青椒1个（约20克），干木耳20克，葱、姜少许。

2、将干木耳提前16分钟泡上，待展开后洗净，手撕成小块。肉片事先炒好备用。

3、将笋切成片，将青椒切成斜条。要在开水中焯一下。

4、将焯好的竹笋和青椒装盘中，待用。将葱切成小段，姜切成丝。

5、坐锅开火，倒花生油（1小汤勺），将葱姜放入，炸微黄，将盘中菜倒入，木耳倒入，翻炒2分钟。将炒好的肉片，倒入，继续翻炒2分钟。

6、放盐、生抽少许，继续翻炒2分钟即可出锅，盛盘。