馓子麻花的做法

1、将面发酵，放在面盆中，发酵要到位，一般需要一天时间

2、将案板清理干净，在上面撒上碱面，不要太多

3、将发酵好的面和碱面兑一下，掺和在一起

4、和面要有力度，且和面要均匀，最后达到面团不粘手的地步

5、从做好的面上取下一块做成长条状，对折两次，区域不同，撒子麻花的形状也因区域差异而不同

6、将油锅加热，油要十足，等待油沸腾，将做好的撒子麻花轻放锅中

7、等待撒子麻花上色均匀，用漏勺将撒子麻花舀起，将油沥干

8、将沥干油的撒子麻花放入盆中，等待稍微冷点，即可使用