1、牛奶倒入锅中
2、加入淡奶油
3、加入白糖
4、加入一勺炼奶
5、煤气灶上加热，边搅拌边加热，直到糖全部融化
6、加入玉米淀粉，搅匀均匀后，晾凉备用
7、鸡蛋，蛋清蛋黄分离，因为只用到蛋黄
8、蛋黄加入到晾凉的牛奶液中 记住，牛奶液必须晾凉，否则太热时加入蛋黄说变成蛋花哟
9、搅拌均匀至蛋黄和奶液完全融合，这样蛋挞液就做好了
10、过筛1-2次备用，这样口感才能嫩滑细腻
11、蛋挞皮先入烤箱，210度中层上下火烤5分钟后，取出，稍凉降温
12、然后加入蛋挞液至8分满
13、放入烤箱中下层，210度上下火烤18分钟
14、烤至蛋液鼓起，表面微焦就可以了
15、出炉，热腾腾的诱惑
