家常锅贴的做法

1、在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上错聂庋堀保鲜膜饧面20分钟左右，备用

3、加盐、生抽、十三香、料酒、水和玉米油，拌匀

5、将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成饼，擀成薄片

7、热锅热油，小火，将锅贴码在锅中

9、两边是开口的，所以很容易熟。熟透之后馅料在皮里会成团，不会掉出来