发面馒头怎么做又软又香

9 此步骤前先把水大火烧开，把面搓成长条，用刀切成方形的剂子（喜欢圆馒头可以切好后在揉成圆的），上锅蒸十五分钟。10 香喷喷的馒头出锅了！

15 又肥又香的大馒头就做好了

1 这是我用葡萄菌水喂养的天然酵母宝宝，做馒头用的天然酵母最好是刚喂养过的三四小时之内用来发面，而且具有很强的活性，这样能减少馒头的酸味，酵母宝宝喂养次数越高越活越。2 把除了揣面用的中筋面粉外，其余四种材料混合均匀揉成光滑面团，冬季可以用温水发面缩短发酵时间。放到温暖处发酵到两倍大，手指蘸面粉戳...

如何自己做发面馒头,发面是个好面食,可以做出白白的馒头。手巧的人还能做出,各种小动物的形态。但要做这些之前,首先要将面粉发酵好。一起来看看怎么发酵,才是最好的发面吧。

发面馒头是一道家常主食，其馒头暄软，味道香甜，很受家人的喜欢，下面就给大家介绍发面馒头的做法。食材 面粉 500克 面肥 50克 小苏打粉 2克 方法/步骤 1 把面粉放盆里，加水搅拌成面疙瘩，再与面肥一起和成光滑的面团，发酵3个小时。2 把发酵好的面团放案板上，加入小苏打粉和少许温水。3 再把面团揉匀，...

步骤/方法 1 面粉酵母粉放在一起拌均匀、加温水和面拌到无干粉在揉合 2 揉合好的面团，用保鲜膜或者可以密封的盖子盖好、放温暖处发酵 3 隔热水发酵比较快些、冬季大约60分钟左右、春秋季节大约40分钟左右、发酵好的面团 4 撒干粉、把干粉揉进面团里、蒸出来馒头口感劲道 5 分成大小一致的面剂子、揉馒头 ...

1     发面的方法和技巧1.取一个盆，加入500克面粉，加入3克酵母粉，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大。2.如果想要蒸出的馒头更白更香，可以用温牛奶和面，如果想面粉发酵更快，除了加酵母粉以外，还可以在面粉内加一个...

家常发面馒头的做法 简介 今天带来的是家常发面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉（饺子粉） 3碗 水 1碗 酵母 5克 糖 10克 方法/步骤 1 找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。2 然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，...

怎样发面蒸馒头?简介 发面蒸馒头，只要掌握了方法也是很简单的，那怎样发面蒸馒头呢?下面就来一起学习吧。工具/原料 面粉两汤勺 酵母2克、糖小半勺 方法/步骤 1 准备两汤勺面粉，可以做6个小馒头，如图所示。2 2克酵母，用温水化开，如图所示。3 面粉里放糖，搅拌一下，倒入面粉里搅拌成絮状，如图所示。4 ...

2 将面团里发酵后的孔洞完全揉消失，大约2分钟，如果用面包机发面结束后，开启和面程序几分钟将发好的面再次揉成面团后拿出来，不然发好的面比较粘手；3 揉好的面团变得光滑结实；强调一下：发好的面再次揉光滑后，里面发酵后的孔洞会消失，这样蒸好的馒头里面细致绵软，而且不会出现发不起来塌陷的情况；做包子...

制作发面馒头！简介 怎样把馒头做得松软有弹性，秘诀多多！食材 普通面粉 300 安琪高活性酵母 5g 方法/步骤 1 先将安琪酵母融入温度为35℃的水中搅拌均匀放一会，水的手感略温热就可以了。实际操作时酵母的用量就是大概量，都是可以通过控制发酵的时间来平衡的。2 将面粉倒入盆里堆成小山中间挖个洞，将步骤1的...

7 醒面醒面就是指二次发面，也就是把做好的馒头胚子放置一段时间（约10到15分钟），让它再作醒（饧）发，这很重要，决定了最后馒头的大小和松软。锅里放水温水（不能过热），蒸屉上放上笼布，面积子隔开距离放到蒸屉，留一定空间，蒸的时候会以3倍左右变大。盖上锅盖静置15分钟左右，面团又会发到1.5倍到...

9 把馒头胚，放在蒸锅里排放好，开大火蒸12分钟。10 蒸好后等5分钟后再打开锅盖，馒头不会回缩。11 这样用发面做的蒸馒头就完成了，很香很好吃哦。12 方法总结1 面里放糖用酵母液和面，面和好后，盖上盖子等待发面。2 发好的面继续揉面10分钟，这样做出的馒头好吃。3 把面搓成长条，用刀切成大小相同的...

馒头怎么做才松软 简介 蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又炮，还是需要一定技巧的，今天把蒸馒头的小技巧分享给大家，从发面，到揉面，醒面全程做了详细讲解，让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。食材 中精面粉 500g 酵母 4g 方法 1 第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打...

3 做馒头时面粉和水份的比例是2 : 1﹐这是一个最普通最基本的比例。不同品牌的面粉﹐筋度跟吸水量也会不同，所以水份的用量要灵活掌握。和做面包的原理一样﹐水份要先保留一点。在搅拌面团的时候跟据面团的软硬度慢慢的下保留的水份。馒头面团在和好后﹐应该比做面条面团要软﹐比包子和饺子面团要硬。4做馒头...

如何蒸出好吃又松软的馒头？简介 馒头是北方面食的一种，那么怎么做出好吃的馒头呢？接下来是手把手教手教学，教你做出好馒头。食材 面粉 适量 温水 适量 酵母 一包 白糖 适量 方法/步骤 1 多少面粉合适？很多人家里都有哪些做米饭用的杯子吧？一般做米饭是几杯米，然后水对应相应位置，两杯米，然后水位对应二...

1        馒头能不能做好，针对主料的选择也不有同的作法。1、自发粉。就是面粉中含有酵母的面粉混合体，我们直接倒入温水即可，然后和正常面粉一样发酵就行，优点就是省事。2、高、中、低筋面粉的选择，越高的做出馒头的口感、营养和外观更好，但发面的难度和火候要求也越高。所以我们直接选择普通...

自发面蒸馒头 简介 自发面蒸馒头 食材 面粉 1份 小苏打 3g 方法/步骤 1 面粉加水后搅拌均匀揉搓成团，盖上保鲜膜，用自然温度发酵一天后，2 醒发到1倍大后 3 倒入小苏加水搅拌成液后，倒入面盆中，然后挼搓成型后，揪成面团 4 放入锅中开始蒸馒头，蒸熟10分钟后 5 出锅装盘即可食用 ...

自制手工发面馒头 简介 自己做的馒头最健康 食材 面粉 500g 水 150g 酵母 5g 盐 3g 方法/步骤 1 面粉加点盐，然后选取酵母拌水后和面，和面效果成雪花状，揉好的效果。2 醒发1-2小时，根据地域不同，可能导致想法时间有差异，主要是温度导致的，温度越低越难醒发 3 开始揉面团后放入蒸锅，蒸10-15分钟既可以...

怎么发面做馒头好吃 简介 想做蓬松又有劲道的馒头，学会这几个步骤就可以了，很简单，一起看看吧。食材 面 适量 食用小苏打、碱 适量 方法/步骤 1 发面的和法很简单，不需要什么经验，和的硬一点软一点、时间短一点也没关系，随便和一下就可以，然后就等着面发起来。（虽然可以随便和，但也不要太硬太软了...

北方人喜欢吃馒头这是大家都知道的，他们的主食就是馒头，所以馒头的口感是非常重要的，那么怎么做馒头又软又好吃呢?蒸馒头的注意事项有哪些?吃馒头的好处又有哪些呢?下面就让小编带大家了解一下吧。食材 面粉 适量 酵母 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 　1. 酵母先化开酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后...

如何发面做馒头 简介 山西这边基本上每天都会吃上一顿馒头配小米稀饭的，总感觉外面买的馒头没有自己亲手做的好吃，也不如自己做的香。今天我也自己尝试着做了次纯手工的馒头，虽然模样有点不好，但吃起来绝对是舌尖上的美味。食材 面粉 许些 方法/步骤 1 准备适量的普通面粉。2 发酵母用适量的开水冲泡。3 ...

怎么蒸出好吃的馒头,这里藏着馒头的秘密!

自从有了面包机，它代替了俩手像和稀泥一样的和面，在家就经常这样做馒头。这绝招是跟我妈学的，馒头软乎又劲道的秘密可能就是：干面粉的参与将原面团里的大部分水份吸掉，没有水份的蒸发，所以蒸好的馒头就一直软乎，耐嚼口感也更香甜。 工具/原料 A。高筋面粉500克，清水260克，酵母5克...

平时喜欢给宝宝做发面小馒头吃，一直做惯了白色的馒头，今天和大家分享一种月牙形的花色小馒头。食材 面粉 90+45g 玉米粉 45g 白砂糖 适量 酵母 6g 奶粉 少量 方法/步骤 1 准备食材：面粉、玉米粉、白砂糖 2 在一个盆里称90g面粉、3g酵母粉（30g面粉：1g酵母粉）3 在另一个盆里称45g面粉、45g玉米粉，3g...

1 首先我们需要准备好蒸馒头要用到的食材：面粉和酵母粉。蒸馒头不像做西点面包之类的要求严苛，普通的家用面粉都可以蒸出暄软的馒头。酵母粉的用量拿不准的话可以看后面包装袋上面的说明书，基本上我每次都是每500g面粉用5克酵母粉蒸出来的馒头就又香又软特别好。2 取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的...

食用效果，面粉经发酵制成馒头更容易消化。方法/步骤 1 发面馒头要在前一个晚上准备发。2 发好的面团比原来的大一倍，再放入食用碱，醒上一个小时。3 将面团分为大小一样的小块。4 做好的馒头醒上十五到二十分。5 馒头放入锅内蒸上二十五钟。6 蒸好的馒头再锅里闷一分钟即可。