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1 准备好 奶油、牛奶、鸡蛋黄、糖粉 2 容器里倒入225g奶油和30g糖粉,手动搅拌均匀,3 再边搅拌边倒入75g牛奶,搅拌至糖粉(细砂糖)完全溶化。4 将3个蛋黄打散。5 将打散的蛋液加入之前搅匀液体中,搅拌均匀。6 搅拌好的布丁液会有很有的泡泡。7 用过滤筛过滤一遍,去掉气泡和固体。8 然后装入磨具,装多少看...
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5 把打好的布丁液用滤网过滤,最好过滤三遍。6 接下来开始煮焦糖。锅里加入白砂糖和水,中小火熬制,不要用铲子叫去搅拌,慢慢等糖汁开始冒泡,拿着锅柄轻轻的晃动锅,糖汁会慢慢的变颜色,从白色变成黄色。糖汁变成黄色之后改小火,糖汁起密集的小泡,起小泡之后关火。7 趁热把焦糖汁倒入赶紧的耐高温布丁瓶...
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步骤/方法 1 白糖加凉水混合 2 加热至出现大气泡,转小火,颜色由白变褐色,关火,迅速加入开水,搅拌后,倒出备用,3 全蛋加蛋黄打散 4 倒入牛奶拌匀 5 倒入炼乳拌匀,6 倒入淡奶油,搅拌均匀 7 过筛,这样会使做出来的布丁更细腻,8 焦糖倒入布丁瓶底部,入冰箱冷藏至焦糖凝固,再倒入布丁液,8分满,9 ...
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焦糖布丁是一款点心,以牛奶、蛋为主要原料,细腻柔滑,独特甜蜜气息。具有层次分明的口感,深受欢迎。方法/步骤 1 准备好所用食材。2 120克糖放入小锅内加入50克冷水 3 小火烧开,烧至煮到琥珀色就马上关火 4 加入40克的开水搅拌均匀。5 趁热倒入布丁瓶中。6 鸡蛋手工搅打均匀,不能起泡。7 将淡奶油牛奶糖...
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自制焦糖水 1 准备一个容器,加入2勺糖+半勺水,搅拌均匀。2 放入微波炉,高火2分钟。3 取出后,趁热加入少许水水搅拌。自制布丁 1 准备容器,加入一个鸡蛋+一勺糖+120ml牛奶,搅拌均匀。2 过滤制作布丁液,不过滤制作出的像蒸蛋一样,全是空洞。3 将过滤好的布丁液倒入焦糖,放入微波炉,低火5分钟。4 ...
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焦糖布丁的做法 简介 布丁,亦有称作“布甸”。属于西餐食品,用糖、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。食材 全蛋 30g 牛奶 490g 蛋黄 60g 淡奶 180g 砂糖 60g 方法/步骤 1 糖+水 熬焦糖 2...
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Q弹嫩滑的焦糖布丁做法 简介 焦糖布丁是一种老少皆宜的甜品。口感既有焦糖的厚重,又有布丁的Q弹嫩滑,一口咬下去味道香甜不腻,回味无穷!食材 牛奶 240g 蛋黄 50g 全蛋 120g 细砂糖 31g 香草精 5滴 细砂糖 60g 水 28g 方法/步骤 1 首先做焦糖底,将辅料中的细砂糖跟水倒入小奶锅,放电磁
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焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 纯牛奶(250ml牛奶差不多一瓶半) 400g 细砂糖 40g 全蛋 3个 蛋黄 1个 香草精 5g 锡纸若干 10克(个人口味酌情增减)细砂糖 100g 白开水(冷) 30g 白开水(热) 25-28g 方法/步骤 1 我们先把牛奶和细砂糖混合,然后把...
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焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛋黄 5个 牛奶 200ml 淡奶油 300ml 细砂糖 少量 香草荚 半根 方法/步骤 1 奶锅上灶,加入300ml淡奶油和200ml牛奶 2 再加半根香草荚(皮和籽都要)3 开小火,边搅拌边煮开,微微沸腾后即可关火,然后静置大约15分钟,这期间...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁的做法 食材 鸡蛋 2个 牛奶 250ml 奶油 20g 糖 20g 香草精 1g 水 105g 糖 85g 黄油 3g 炼奶 5g 方法/步骤 1 牛奶加糖加热至沸腾 趁热刮走奶泡 过筛至容器中放凉备用 如果想吃抹茶或巧克力口味的布丁可在此步加入可可粉/抹茶粉15g(这个份量味道会浓些)并加多5g牛奶 2...
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焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 牛奶 300ml 砂糖 55g 方法/步骤 1 把45g砂糖加1:1的水放在小锅子里熬糖浆, 熬制过程中顺时针晃动锅子, 糖浆微微变色时加一勺热水, 待糖浆熬成焦糖色离火。2 熬好的糖浆趁热倒入小容器内, 因为冷却后就倒不出来...
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经典滑嫩焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是经典滑嫩焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 布丁液配料: 10克(个人口味酌情增减)蛋黄 1个 全蛋 2个 淡奶油 20克 细砂糖 28克 牛奶 235毫升 焦糖配料: 少许 细砂糖 50克 清水 15毫升 热水 35毫升 方法/步骤 1 首先熬制焦糖液,细砂糖混合清水后搅拌...
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零失败的焦糖布丁的做法 1 奶油正好是一小盒的量,不浪费!不是做广告哈,随便什么牌子都行!2 将糖,牛奶和淡奶油全部倒入锅中,小火加热搅拌至糖融化即可关火,让其自然冷却!(我放了一部分冰糖粉,没有就全放白糖吧😄)3 3个蛋黄打匀 4 将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液,搅拌均匀!然后过筛,这样会使...
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焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 2个 白糖 30g 白糖(焦糖) 60g 水(焦糖) 60g 奶油 100ml 牛奶 100ml 香草精 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 把牛奶和砂糖放在一起加热融化,离火后加入淡奶油搅拌,陆续加入香草精和鸡蛋搅匀,过筛两遍,就得到了一...
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焦糖布丁的详细做法 简介 这道甜品,最近我小侄女很喜欢吃的,这两个星期都做了好几次了,确实很不错,所以今天就拿出来和大家一起分享,接下来,跟着萌货蛋糕培训学校小编一起来做这个焦糖布丁吧!食材 白糖 20g 冷水 10g 热水 115ml 黑糖 5g 白糖 10g 吉利丁 5g 鸡蛋 2.5个 牛奶 130ml 香草精 3g 白糖...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁的做法 食材 布丁液 适量 糖粉 20g 鸡蛋 2个 牛奶 250g 焦糖 适量 白糖 50g 冷水 25g 开水 20g 方法/步骤 1 材料很简单!2 牛奶倒入糖粉!如果没有糖粉,可用白糖代替,但最好牛奶要加热,让白糖融化!3 鸡蛋打散,加入牛奶中!如果有加热牛奶,要等牛奶冷却后再加入蛋液!4...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁的做法 食材 布丁液配料牛奶。 250ml 糖粉。 50g 鸡蛋 2个 焦糖配料,细砂糖。 75g 水 20ml 方法/步骤 1 布丁液的材料 2 把鸡蛋和糖粉倒入碗里,搅拌均匀。3 在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀就是布丁液。4 把搅拌好的布丁液过筛两到三次,过筛后的
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焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 布丁液: 10克(个人口味酌情增减)纯牛奶 400克 细砂糖 40克 全蛋 2个 蛋黄 2个 香草精 5克 焦糖: 少许 细砂糖 100克 食用水(冷) 30克 食用水(热) 25克 方法/步骤 1 纯牛奶+细砂糖+香草精混合均匀,小火煮至微微...
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芝士焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是芝士焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 焦糖部分 少许 细砂糖 60g 冷水 15g 热水 23g 布丁部分 10克(个人口味酌情增减)鸡蛋 3个 细砂糖 30g 牛奶 240g 淡奶油 110g 芝士蛋糕层部分 10克(个人口味酌情增减)奶油奶酪 50g 黄油 15g 淡奶油 25g 低粉 13g 玉...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁的做法 食材 鸡蛋 2个 纯牛奶 250ml 砂糖 80g 方法/步骤 1 纸杯四周抹上黄油或者食用油…熬然后制焦糖!把砂糖放锅里炒成琥珀色就行…需要慢火耐心等待…不要熬过了,否则会苦的,然后把焦糖放入耐高温的纸杯中,纸杯我用的是烘焙的纸杯!2 鸡蛋打散加入纯牛奶,搅拌均匀,然后...
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简单的焦糖布丁的做法 简介 今天带来的是简单的焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 250ml 细砂糖 50g 鸡蛋 2个 细砂糖 75g 水 20ml 方法/步骤 1 牛奶细砂糖倒入碗里'隔水加热并且不断搅拌'直到细砂糖溶化'然后将牛奶冷却至不烫手 2 在牛奶里倒入鸡蛋'并且用打蛋器搅拌...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁是一款美味又营养的小零食,男女老幼都爱吃,蛋糕店里卖的又比较贵,所有我们就自己用简单的食材做几碗家里人都可以吃到,何乐而不为呢?食材 砂糖 80g 水 10g 鸡蛋 4个 牛奶 2袋(400ml)方法/步骤 1 上个全家福 2 先把60克砂糖分离出来倒入小锅里 3 再在60克小锅里加入...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁的做法 食材 土鸡蛋(个头较小) 3个 牛奶 250克 白糖 100克 冷水 20克 温水 20克 方法/步骤 1 锅内加入250克纯牛奶和20克白糖,小火加热使白糖融化,不要大火,不要让牛奶沸腾,大概加热到60度左右,白糖已经融化就关火。2 打散三个鸡蛋,不要打发,打散成液体就行。然后边...
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焦糖布丁的做法 简介 高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做,家庭亲友上门也适合用于招待 食材 牛奶 125g 鸡蛋 50g 白砂糖 32g 热水 20g 方法/步骤 1 煮奶锅里放入15克白砂糖。2 加入125克牛奶,小火熬制砂糖融化,奶微微有气冒出关火冷却备用。3 鸡蛋打散,没有...
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美味焦糖布丁的做法 简介 新年做个幸福感爆棚的焦糖布丁吧!记得做给爱你的人还有你爱的人呀~软软嫩嫩的焦糖布丁,甜到心窝里去啦~食材 奶油 适量 牛奶 适量 鸡蛋黄 适量 细砂糖 适量 方法/步骤 1 准备150毫升淡奶油、130毫升牛奶、4个鸡蛋黄、40克细砂糖。备用。2 把150毫升淡奶油、130毫升牛奶、40克细...
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焦糖布丁的做法 简介 焦糖布丁是西餐中的一款甜点,(Creme Brulee)是最简单却又是最经典的法式甜点,布丁里浓浓的润滑奶蛋香滑嫩口,又带着焦糖的甜苦味道,两种味道相得益彰,完美的结合~食材 豆奶 250ml 鸡蛋 2个 白糖 400克 方法/步骤 1 将白糖倒入干净干燥的锅里,开小火满满熬至焦糖色,等到全部都变色后...