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1 草鱼去头,其他洗净,切块,生抽,耗油,料酒,盐巴,白糖,淀粉依次放入。2 搅拌均匀,腌制20分钟,大蒜,生姜切片,花椒,小米椒,葱白切段,葱叶。3 热锅放油,放入大蒜,生姜,小米椒。4 大蒜辣椒煸出香味,放入鱼块,煎至两面焦黄。5 倒入适量的水,烧开后,放入少许生抽,老酒,翻炒均匀,放入葱白。6 ...
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第一步:选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏,然后把鱼中间一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片,片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。3、第二步:腌制。把上述鱼段用食盐进行腌制。腌 正文 1 石锅鱼的做法:工具/原料草鱼一条或者黑鱼一条、葱姜蒜、适量油适量。1、天香...
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1 第一步:蒸汽清洗,绿色环保。高温蒸汽清洗石锅,保持餐具的干净,卫生。2 第二步:活鱼秘料,安全明道头鱼杀后除内脏清洗洗净,切片待用。姜蒜切片,在加入妙厨老爹秘制的调料。等待下一步。3 第三步:泉水为汤,草帽为盖各种配料依次放入石锅中,并拌匀。在加入优质矿泉水,盖上草帽,等待加热。4 第四步...
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石锅鱼火锅的做法 1 石锅鱼是用一整块石头打磨出来的锅作为容器,锅中间有根管子,用来做蒸汽的入口,这样的石锅特别沉,一般人搬不动,洗锅时就将热水倒进锅里涮洗,而不是像平时将锅整一个取下来清洗。石锅是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成,经过煮制。会产生对人体有益的钙,锌,等矿物质。吃的时候先...
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1 今天我们来学习一下口口香九门寨美味红汤石锅鱼的做法,大家只要按我们所说的步骤进行操作。相信只要多做几次就能做出美味的红汤石锅鱼了。材料 红汤石锅鱼所需的原料:草鱼一条约1.8千克,葱节20克,小葱段5克。红汤石锅鱼的调料:青花椒10克,干海椒15克,盐8克,味精15克,鸡精15克,料酒15克,姜片20...
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美味石锅鱼制作方法攻略 简介 快要过年了,先买了两条草鱼,自己动手制作起石锅鱼来,做得一般希望大家多多指教。食材 草鱼(约3斤) 一条 大葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 豆瓣酱 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生粉 适量 豆芽 适量 方法或步骤 1 取一条约3斤重的草鱼,将其用木棒打晕,然后将其鱼鳞辞掉。2 ...
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做法 1 1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用,从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片,鱼骨头剁4厘米见方的块待用,姜、蒜切片待用,葱切葱花,紫苏切丝。2 2、锅内放底油烧至七成热,放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香,加鲜汤烧滚,依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉,大火煮3分钟后...
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1 鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟 2 将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火 3 将鱼刨鳞后剖鱼,然后洗净。鱼的种类不限,很多鱼都可以做,花鲢或草鱼都可。去刺,...
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1 把鱼洗干净,剁去头尾,把鱼片成鱼片,三四毫米左右就可以了,片好的鱼片和鱼头再洗一下,控干水分,放入料酒搅拌一下,等吸收了,再放入盐,鸡精,味精,蛋清搅拌的全部吸收,盐根据做的鱼大小适量放入,不要放的太多了!搅拌好再放入淀粉,搅拌均匀!2 准备底菜,锅里烧开水,放入盐两勺就可以了,放入洗净...
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石锅鱼制做方法 1 石锅鱼主料:草鱼、头鱼等(可根据自己的喜好选择)辅料:香菜、鸡蛋、冬瓜、紫苏、泡椒、野山椒、芝麻。调料:蒜、大料油、秘制养生中药粉、盐、味精、姜末、醋、生粉、鸡精等。九门寨石锅鱼做法七步曲 第一步:杀鱼选一条鲜活的草鱼或大头鱼(一般在3—5斤最佳)去鳃放血(尽量不要让血
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生活多样化,美食不可缺,石锅鱼”是湘菜中的一道菜,制作方法用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,以辣椒为主的各式佐料,加上一些滋补药材制成。下面介绍它的做法吧 食材 草鱼 2000g 方法/步骤 1 1、将红枣、枸杞用温水泡软,香菇切条,用热水烫一遍,西红柿切片,小葱切成段待用。2...
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石锅鱼秘方 配方 简介 中国人的饭桌上总是少不了鱼,鱼不仅好吃,它代表的寓意也很好。研究表明吃鱼能让人变得聪明,小孩经常吃鱼发育的也快。鱼是我们生活中最常接触也不可缺少的菜,我们经常接触的鱼也有几十种,鱼更是有上百种千奇百怪的做法,像红烧、糖醋、清蒸、煲汤等都是大家最了解也是最常见的,就...
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家庭版简单石锅鱼做法 食材 鱼 400g 香口鱼调料 1勺 香菇 适量 常用调料 适量 葱姜蒜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 料酒 1勺 方法/步骤 1 首先,把鱼洗干净,放入葱姜蒜,料酒,盐,胡椒粉,花椒腌制半小时左右,准备好常用的调料。2 准备好石锅,石锅中放入香菇(也可以放笋),准备好干辣椒,花椒,大葱...
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湖南石锅鱼食为先的做法流程介绍 简介 “石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。下面介绍它的做法吧 食材 草鱼 2000g 姜片 5g 方法/步骤 1 将红枣、枸杞用...
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中秋即将来临, 是不是开始发愁家庭聚餐时做点什么好呢?石锅鱼家常做法教程 工具/原料 鲤鱼 1条 洋葱 100g 黄油 30g 豆瓣酱 30g 泡椒 30g 大蒜 适量 方法/步骤 1 提前准备原材料,将鱼处理干净鱼腮和内脏 2 锅内加水放入姜片、葱段、盐烧开 3 洋葱切成块 4 将处理好的鱼放入加有姜片、葱段、料酒、盐的...
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超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】1 [点击进入我的微博] 最近 iPhone4上市了,接着苹果的iOS4也推了出来。用苹果手机的人又开始闹心了,至少我是。 听说联通要引入iPhone4,而且价格不高,同现在的iPhone3GS的套餐相当,这又是一个好消息。毕竟iPhone4升级的卖点很突出,高分辨率、双摄像...
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石锅鱼籽豆腐的做法 简介 吆喝一下啊,亲们快来吃豆腐啦~~~买这块豆腐时没想到要怎么吃,做饭的时候才开始考虑,本来打算做砂锅版的,但是家里两砂锅太大了,豆腐份量有些少,突然瞄到这石锅,看着大小刚合适,导热效果和砂锅差不多,这口石锅最大的贡献还是在刚买回来时做了一次石锅拌饭,后来就一直放在柜子里,这...
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怎样自制美味可口的水煮鱼 和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!工具/原料 鱼肉豆芽豆瓣酱蒜末姜末干辣椒葱花盐鸡精生粉鸡蛋 方法/步骤 1 鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。2 锅热放少许油,将洗净的豆芽炒熟(
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炝锅鱼的做法 简介 炝锅鱼不同的做法,不同的滋味,这种炝锅鱼的做法很适合喜欢麻辣的川黔人民,麻辣鲜香,回头率极高。食材 鲤鱼 两三条 干辣椒 50g 花椒 50g 姜末 50g 蒜末 50g 葱花 适量 豆瓣酱 一大勺 方法/步骤 1 将鲤鱼洗净,擦干水分,炸至两面金黄。2 锅中倒入少许油,将干辣椒,花椒倒入小火煸炒...
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五香鱼块的家常做法 简介 鱼肉有史以来,都是非常受欢迎的一道食材,做法也是非常的多,不同的地域,有不同的做法,最具代表性的如麻辣鱼、酸菜鱼、石锅鱼、煎扒鱼等,但是都有点过于辛辣,不适合家庭常吃,偶尔吃一次还是不错的。今天为大家分享一道五香鱼块的家常做法,在补充营养的同时也不怕多吃上火,一年...
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家常版豆豉鱼教程 简介 滑嫩的鱼肉搭配鲜香的豆豉酱,湖北大厨为你揭秘豆豉鱼的制作诀窍,真是鲜到流口水!食材 武昌鱼 1条 豆豉酱 60克 葱 30克 姜 20克 食用油 适量 鸡精 适量 盐 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 处理食材,鱼开肚去骨、清洗干净,在鱼背上划上几刀。2 再准备小葱几根,葱白切下来,...
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腊鱼酒糟鱼的做法 简介 美味,更好吃,腊鱼酒糟鱼的做法。食材 风干腊草鱼 适量 葱,姜,蒜 适量 小米醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 高度白酒 适量 方法/步骤 1 风干腊草鱼,切开,洗净备用。2 辅料,调汁,放入不锈钢盆,搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。3 没吃想吃的时候,加入剁椒,香油,蒸10分钟即可...
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日常鱼的做法 简介 今年中秋回家和叔叔学了一下鱼的做法,在这里写一下顺便回忆一下 食材 鱼 适量 葱 少量 姜 少量 蒜 少量 方法/步骤 1 首先将鱼切段,这里说一下并不是完整的炖鱼,我也不知道这种做法叫什么名字,不过还挺好吃的:-)!将食用油放入锅中要多放一些,在碗中打入几个鸡蛋并搅拌均匀,将每...
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蒜爆鱼的家庭做法 简介 今天分享给大家蒜爆鱼的做法。希望大家喜欢 食材 鱼 1条 蒜 200克 洋葱 200克 辣椒 100克 色拉油 200克 香辛料 15克 酱油 50克 方法/步骤 1 准备一条草混子鱼,这种鱼肉多,价格也便宜,然后用刀把鱼在两侧划成如图的形状。2 加上香葱,生姜,盐等腌制一下,如图,大约60分钟。3 ...
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蒜蓉清蒸多宝鱼 简介 多宝鱼的营养丰富,含有多种的营养物质,鱼肉内的胶质蛋白含量非常高。清蒸的做法可以非常大程度上保存食材里面的营养成分,配合蒜蓉,更是可以具有提高免疫力的神奇功效 食材 多宝鱼 1条 大蒜 15g 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 红椒 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 首先当然是把鱼...
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红烧江团鱼的做法,鱼是一种很有营养的食物,日常生活中应该经常食用,今天介绍的这种是江团鱼的做法,江团鱼肉多刺少,肉质鲜美,今天给大家介绍如何做红烧江团鱼。
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豆腐鱼的做法-色香味俱全 简介 清淡豆腐鱼--可别小看这一道菜哟,我上次偷师的时候可是在边上馋了好久的呢,而且这道菜的汤非常鲜美有营养,有养颜润肤,补虚健脾功用。食材易寻,方法也很是简单,咱不来虚的,呵呵,那些个难找的配料咱都不放,味道一样顶呱呱。食材 鱼肉 若干 新鲜豆腐 一块 植物油 适量 ...