米酒做法

4 中火蒸40分钟。5 蒸好的糯米饭倒入一个干净无油的带盖的盆里室内凉至温度在30--40度。不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，6 当糯米饭温度降到35°左右，用凉开水（最好也是30度左右）把米冲散。加水时要一点点的加，加入后就立即把糯米饭打散。7 一点点加...

9 盖上密封盖。10 放入米酒机，接通电源。11 调制到米酒键，制作36个小时，坐等米酒就可以了。12 成品米酒清凉透彻，甘甜。

方法/步骤 1 黍米最好是选用老品种小粒的软谷米（和我们平常吃的小米很像，但不一样），大黄米的出酒率很低。将50kg软谷米去掉干瘪虫蛀的，倒入盆中，井水浸泡30分钟后，淘洗3-4遍，直至无杂质；然后用笊篱将软谷米捞到箩上沥水。2 沥水5分钟左右就可以上笼屉了，一层层的摞好，然后用重物压在最上面防止蒸...

米酒的做法 简介 米酒是过年必不可少的美食。自家酿的米酒，用料讲究，没有任何添加剂。做完的酒糟也可用来烧菜，制作糕点，物尽其用，一点都不浪费哦^_^ 食材 糯米 20斤 红曲 2斤 凉白开水 30斤 方法/步骤 1 将糯米浸泡一晚。2 第二天早上，将浸泡好的糯米上锅蒸熟。3 在蒸糯米的同时烧水，并将烧好的...

很多家里有面包机的童鞋们，是不是出了做面包和酸奶意外，很少触碰其他功能呢？其中有一项就是米酒，但是在说明书中介绍的做法简直是“零”参考价值，那么就让我们好好开发一下吧，看看如何做香甜可口的米酒。方法/步骤 1 将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。2 浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。3 用...

8 瓷盆加盖要放在暖气旁边，9 24小时就有酒香飘出来，小酒窝里面贮满了清亮的酒液，此时再加入半杯清水放入冰箱保存。10 高粱米甜酒酿的酒液有很浓的粮食香味，口味酸甜，米粒口感略显粗硬，用它做酒酿炖蛋还是不错的。11 我还做过黄米酒酿，红蛐米酒酿，紫米酒酿，如果大家感兴趣可以翻看我以前的经验文章。

冬天南方需要用被子或毛衣包裹住保温，需要5-7天发酵冬天北方放在有暖气的室内，用毛衣包裹保温，需要4-6天发酵。7 如果需要得到米酒，不是纯碎的酒浆时，才需要中途加冷的白开水，直接加入酒槽+酒浆中，如果3斤糯米酒原封不动计算，需要加3斤水（也可以少加），再次发酵2-3天，去除酒槽后装入带盖子的瓶子。

教你4种自制糯米酒的方法,米酒又名甜酒,醪糟,酒酿,是糯米经过根霉还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品。米酒对人体有很多的好处,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。下面就一起来看看如何用糯米自制米酒吧。

零失败自酿米酒的做法 简介 今天带来的是零失败自酿米酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 1000克 水 500克 安琪酒曲（甜味型） 5克 方法/步骤 1 买的现成的1000克糯米 2 泡上一个晚上 3 泡到米可以搓开就行了 4 然后沥干水，上锅蒸至熟，下面铺个纱布 5 差不多蒸个20-30分钟即可，蒸熟后待凉...

做米酒的做法 简介 米饭做米酒零失败 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏# 食材 米饭 2大碗 甜米酒曲 三分之二包 温开水 一丢丢 方法/步骤 1 米饭晾到36度。2 第一种方法：锅里添水放入智能米酒机内胆沸水煮2、3分钟关火，捞出内胆待用。3 捞出内胆的开水里放入内胆盖烫一下待用。4 第二种方法：米酒机内胆倒入

自制甜酒酿甜米酒的做法 简介 今天带来的是自制甜酒酿甜米酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 圆糯米 500g 安琪甜酒曲 4g 凉开水(把烧开的水晾凉) 180g 方法/步骤 1 将糯米用清水淘洗干净，沥干水，用适量凉开水浸泡14小时左右，夏天8个小时左右，用手指可以捏碎米粒即可。2 将泡糯米的水沥干，平铺在蒸屉...

米酒的做法 简介 米酒(酒糟-酒酿)的做法 食材 糯米 1斤 安琪酵母粉 少量 方法/步骤 1 将糯米用水浸泡2-4小时；2 看这是浸饱水的糯米；3 将糯米隔水蒸熟，浸泡的原因就是蒸的时候不会发干半生不熟的，正的过程发现糯米很干就稍微浇点水在上面，也有人喜欢用电饭煲直接蒸也是可以的，但是那种水分过多的话...

家常米酒的做法 简介 我们这里俗称江米甜酒，用蒸熟的江米酿制而成。因为儿子喜欢吃，所以学着做，现在做米酒的水平已经炉火纯青，今天分享出来给大家。食材 糯米 500克 纯净水或自来水 半斤 米酒酒曲 一包 纯净水或自来水 一斤 方法/步骤 1 1.江米提前用水泡五个小时以上，我一般晚上泡早上蒸，或者早上泡晚上蒸。

桂花米酒的做法 简介 母亲有很多难得的手艺，比如栩栩如生的立体刺绣、量身定制的针织毛衣、香甜可口的桂花米酒、屡试不爽的小儿推拿，还有令我艳羡不已的秘密花园…… 前几日回去，家里正飘着米酒的诱人香味。可惜才是第二天，还不到酿成的时候，就这……已经香得不像话！ 于是跟母亲央求了一丸酒曲，她又倾囊...

自制米酒的做法 简介 今天带来的是自制米酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 500克 白凉开水 500克 酒曲 根据自己买的酒曲说明放 酸奶机 1台 蒸米饭蒸布 1块 38度热水 1勺 密封罐 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 从超市买回的糯米清洗干净，倒入足够的水，浸泡到糯米用手指一捏就会碎的状态，...

怎么做米酒，米酒如何酿制 简介 米酒是不错的东西，还可以养颜。那么家里面怎么做米酒呢？下面小编就来教大家做米酒。工具/原料 酿酒机、糯米、水 方法/步骤 1 首先将糯米淘洗干净，可以放在一个盆里，加上适当的水来淘洗。2 还可以用勺子来淘洗，最后把水弄干。3 之后把淘好的糯米放进蒸锅里面蒸一下。4 ...

家庭制作米酒的方法,立冬将至,又是酿制糯米酒的好时节。糯米酒在酿制中,有不同的几个阶段:酒酿--半干甜酒--米酒。大家根据自己的喜好,截取其中段食用。其家庭制作也比较简单。

自制糯米酒的做法 简介 买酒饼或者酒曲的时候，可以问一下老板是做几斤米的，然后自己搭配就可以了。我这种酒饼一个可以做三斤半的，糯米7斤刚好放两个。食材 糯米 7斤 酒饼（每只做3斤半的） 2只 35度米酒 20-30斤 方法/步骤 1 糯米要清洗干净。2 因为比较多，所以用了大锅子煮，也可以分几次用...

超级简单的自制甜米酒的做法 简介 我做的米酒，家人朋友都很爱，也确实很甜，很好吃。现在都是用500克圆糯米来自做，再多些糯米，蒸锅（28cm）就蒸不下了。以前都是用米酒机，自从去年疫情🥺宅家里学做了一个简易的发酵箱，用来发酵面团、米酒，真的是非常好，最关键的是温度不会像米酒机那样偏高。米酒机版...

如何自制米酒（酒酿）简介 此法做出的米酒（也叫酒酿），酒糟颗粒软硬适中，酒汁浓醇，这是我做的米酒，跟大家一起分享。工具/原料 糯米一斤 酒曲一颗 我的酒曲是一颗配一斤米量 凉开水或纯净水、过滤水 一升 方法/步骤 1 已经浸泡6-8小时的糯米倒入蒸锅，铺平并戳几个洞 2 蒸熟的米冲凉水，并把米粒搓开 3 边冲边搓 4

甜糯米酒的自制方法 简介 糯米酒很好喝，我经常在超市里买，米酒又叫醪糟，是糯米的精华，米散汤清，蜜香浓郁，特别是它还是个药膳，可以治很多病，特别能够帮助血液循环，促进新陈代谢的作用。听说超市里买来的都是灭活过的，自己做的益生菌才丰富，所以特别想自己做。一个偶然的机会，我们小区邻居有宝妈自己做...

给馒头喝点小米酒的做法 简介 今天带来的是给馒头喝点小米酒,注意调料根据自己口味适量增减。食材 【白色面团】 10克（个人口味酌情增减）中筋粉 250 酸奶 130克 酵母 3克 蔓越莓 30克 糖 15克 【黑米面团】 10克（个人口味酌情增减）中筋粉 250克 酵母 2.5克 黑米粉 50克 浓稠酸奶 150克 酒酿 15 燕麦...

家庭醪糟（米酒）制作，吃一口就让你沉醉 简介 前些天自己做了一钵醪糟，味道真是赞到爆！今天就把做法分享给大家，赶紧学起来吧！食材 糯米 1000克 酒曲 6克 凉开水 600克 方法/步骤 1 糯米1000克，淘洗干净后用冷水泡6小时以上。2 蒸箱里面加水，蒸屉上铺纱布，泡好的糯米沥干水分，松散的倒入蒸屉里。用...

糯米甜酒的做法 简介 糯米甜酒的做法 食材 甜酒酿 适量 糯米粉 适量 枸杞 几个 糖 适量 方法/步骤 1 第一步：准备一点糯米粉，2 第二步：慢慢加入一点点温开水，搅拌均匀，水不能多，因为糯米粉越揉越稀 3 第三步：糯米团准备好，糯米甜酒准备，枸杞冷水泡一会 4 第四步：糯米搓成小圆子 5 第五步：锅...

1 材料主料：糯米1000g辅料：酒引子60g 自酿米酒做法1浸泡糯米一个晚上，用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了2上高压锅隔水蒸，把米蒸的越干越好咯3把蒸好的米放入大的容器里面趴开，等完全冷却（一定要完全冷却，做之前最好检查一下是否完全冷却，这个很关键咯）4准备好一小包酒引子5把酒引子撒在冷却了的...

米酒的酿造过程 简介 米酒，又称甜酒、甜曲酒和红酒，传统工艺精酿而成，制作工序简单．是汉民族的特产之一，有着悠久的饮用历史。米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。乙醇含量低。此饮品甜润...

米酒的做法技巧 1 需要的原料：糯米、甜酒曲、纯净水或晾凉的白开水（一般1000克糯米放4克酒曲，根据所用酒曲自带说明的量来放即可）。做法：1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了。2、接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟，...

自制米酒的方法 简介 　　米酒又称甜酒、醪糟、酒酿。是我国民间的一种传统食品，已有两千多年的食用历史，是百姓喜爱的一种营养保健食品。　　上佳米酒色白汁清，密香浓郁，香甜可口，饮后开胃提神。米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效，是老...

甜酒（醪糟）的做法 简介 甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。甜酒是四川等地区的美食，具有较高的营养价值，可做酒酿鸡蛋，酒酿汤圆等美食，在妇女做月子时成为日常主食，有催奶作用。甜酒制作简单，在家可做！食材 糯米 2KG 酒曲 1包 方法/...