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1 将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用 2 主料飞水,响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮8-10分钟 3 将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可 4 香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺...
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民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。”食材 麦冬 15克 枸杞 20克 玉竹 15克 沙参 20克 蜜枣 2颗 鸽子 1只 食盐 适量 步骤/方法 1 准备好所有的材料 2 把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)3 把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用 4 把所有的材料...
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平补老火靓汤——土伏苓眉豆煲白鸽 简介 眉豆味甘、性平、胃经,有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效。现在广东的天气湿气比较重,春天多喝去湿的汤。食材 白鸽 1只 土伏苓 100克 眉豆 适量 姜 4片 盐 适量 方法/步骤 1 准备所需材料。2 白鸽放开水中氽去血水,捞起洗净。3 将所有材料放入汤煲中。4 加入清水...
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食材 西洋参 5克 淮山 30克 虫草花 10克 百合 20克 玉竹 15克 无花果 20克 扁豆 20克 排骨 500克 盐 适量 步骤/方法 1 将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,(西洋参不建议浸泡),然后滤水捞起待用 2 将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用 3 将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升...
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方法/步骤 1 猪尾玉米胡萝卜汤功效:养颜养颜。(猪尾富含胶原蛋白,玉米和胡萝卜富含多种维生素)做法:猪尾烫后洗净,所有食材(玉米、胡萝卜和猪尾)一起放入锅中,炖一小时左右,加点盐,撒点葱做成锅 2 莲藕排骨汤功效:补肾养血,滋阴润燥。(排骨强身健体,莲藕滋阴补肾,红枣益气养血)做法:将排骨用热开水...
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方法/步骤 1 准备好所需要的材料,乌鸡提前切成75px长的块备用;2 锅中烧水,水沸腾后放入乌鸡焯一下水 3 准备一个砂锅注入水,水烧开后放入乌鸡、胡椒粒、陈皮、姜片、花旗参和料酒煲2至3小时;4 汤煲好之后,放入一点点的盐调味即可。5 END逛食记成品欣赏 注意事项 1.广东老火靓汤之所以清甜回甘,其一是...
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1 猪尾巴玉米胡萝卜汤功效:滋补养颜.(猪尾巴富含胶原蛋白,玉米和胡萝卜富含各种维生素)做法:猪尾巴焯水洗干净,所有食材(玉米.胡萝卜.猪尾巴)一起下锅,炖一个小时左右,加点盐,撒点葱花即可出锅.2 莲藕炖排骨汤功效:补肾养血,滋阴润燥.(排骨可以增强体质,莲藕可以滋阴补肾,红枣可以补气益血)做法:...
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清补老火靓汤——老黄瓜黄豆煲猪骨 简介 所谓老黄瓜,就是在其成熟后不采摘让其继续生长,至瓜皮全变黄的老瓜,具有清热利水、消暑除烦的功效。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效,对胸热等有独特的功效,也有明显的除湿、滑肠、镇痛效果。同时,黄瓜能促进肠道中腐败食物的排泄、降低胆固醇及有效地对抗皮肤
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越喝越靓 教你煲5款广东老火靓汤 1 都知道,广东人爱吃也会吃,还特别喜欢煲汤,最出名的当然就是老火靓汤啦~~今天我就教MM们煲几款美味老火靓汤,保证你越喝越靓哦~~萝卜牛腩汤原料:牛腩500克、白萝卜1根、姜1块、八角2个、红枣4个、大葱一根、盐。做法1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,...
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广东老火靓汤-当归党参乌鸡汤 简介 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值...
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温补老火靓汤——鲫鱼党参汤 简介 鲫鱼又名“鲋鱼”,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。《吕氏春秋》载:“鱼火之美者,有洞庭之鲋。”可知鲫鱼自古为人崇尚。《本草纲目》记载:“冬月肉厚子多,其味尤美。”营养: 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,是女性瘦身美体...
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以前很排斥由少见食材做成的美食,而现在,在网购如此普及的今天,要说什么东西不容易买到,那只能说,你,OUT了^^ 充分利用大自然给我们的馈赠吧,尝试一下新奇的材料吧,生活需要新鲜的调剂,而厨房,就是个开端!快来看吧。制汤时,广东人习惯用霸王花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲1~2个小时即成老火靓...
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广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤 简介 鸡骨草是一种能够治疗多种疾病的中草药,具有清热利湿、益胃健脾的功效,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。鸡骨草性凉味甘,尤其对于那些肝病患者大有裨益。广东地区素有用鸡骨草煲汤的传统,有食疗的功效。如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且...
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广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤 简介 最近天气时冷时暖,很容易感冒,感冒咳嗽最难受,特别是小朋友,咳嗽更让妈妈们手足无措,小孩咳嗽时,很多妈妈都非常担心,特别是小孩在晚上睡觉咳嗽不停更为心痛。所以今天推荐的这款非常有效的止咳嗽,化痰的汤。还有为小孩咳嗽担心妈妈,一定要煲这款天然绿色保健汤水。这道...
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广东老火靓汤的做法 简介 这里会详细讲解广东老火靓汤做法 食材 竹丝鸡/猪骨 1kg 淮山 300g 红萝卜 100g 玉米 150g 红枣 20g 枸杞 5g 红豆或赤小豆 50g 方法/步骤 1 先将鸡或者猪骨头剁成块状,不需要太小块,把淮山,红萝卜,玉米都一段段切好,材料洗干净 2 先将竹丝鸡或者猪骨头,还有赤小豆先放进...
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广东老火靓汤-五指毛桃益生汤的做法 简介 五指毛桃生于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名,其性平味甘,入汤时有一股似椰香般的香气,让人垂涎三尺,十分惹人,其春夏能化湿、舒筋骨,秋冬能健脾胃、益气血,以芡实等食材益气补肾,醇香而可口补益而不腻滞是一款非常好...
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广东老火靓汤-天麻鱼头汤 简介 鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,常吃鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退;鱼鳃下的肉呈透明的胶状,富含胶原蛋白,能...
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老火靓汤做法 简介 玉米排骨汤熬制方法 食材 排骨 500g 玉米棒 1个 清水 适量 方法/步骤 1 1、清水烧热,排骨切块(2cm*4cm),过水捞起,主要是去除血渍,不影响汤色 2 2、玉米棒 洗净去除头尾,取中部 切成圆饼状 厚度1cm左右 ,用清水浸泡1分钟 3 3、将过水的排骨 放置砂锅中 ,放入清水 使排骨在加入清水后1/3处
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原汁原味的老火靓汤---青菜煲芋艿靓汤 简介 芋艿江浙一带冬季常吃食材,芋艿当中富含能有效预防高血压的钾,也含有维生素B群与C。主要成分为淀粉质,它经过加热之后会变成糊状,具备保护小肠壁的作用。芋艿纤维也多,口感清爽而不膩,多作煲汤或煲粥用,常服可护肝降酶。原料 有机青菜,有机芋艿,素高汤。素高汤...
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广东老火靓汤-虫草花干贝玉米汤的做法 简介 虫草花干贝玉米汤是一种菜名,干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,虫草干贝玉米汤有提高免疫力和养脾胃的功效。汤色呈清亮的橙色,加了干贝,令汤有点淡淡的鲜香,蜜枣和玉米让汤很鲜甜,虫草咀嚼起来很弹牙,有纤维感,...
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2 将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用 3 将待用的汤料(竹笙除外)、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;建议竹笙于熄火前30分钟投放;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。4 香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤就煲好啦~
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壮腰健肾广东老火靓汤做法 1 壮腰健肾广东老火靓汤一一新鲜猪脚筋煲杜仲、 花生、 核桃今天煲了个养颜、壮腰、健肾、补骨胶原的老火靓汤,夏天出汗多,应该煲多D靓汤水滋润滋润,才有健康的身体去打拚,为自己为家人努力啊!材料新鲜猪脚筋400克,
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逛食记丨胡萝卜玉米煲猪骨,老火靓汤的标配 简介 不知道是不是离家久了,对于这一碗长时间小火慢煲,只靠食材的本味和一点点盐,就能带出清甜回甘味道的汤,总有一种说不出来的温情。食材 猪筒骨 一根 玉米 一根 胡萝卜 一根 蜜枣 2颗 姜片 5片 盐 2克 方法/步骤 1 胡萝卜和玉米切段,一分为三 2 猪...
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***黄豆鸡脚汤材料:黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只。做法:1:鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米 切成段;黄豆洗干净。2:汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时;3:加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲...
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学煲广东老火靓汤教程1 简介 老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府民系,广义...
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常见煲汤料,老火靓汤靠汤料 1 清冷的日子,阳光早早地收工,顶着漫天的飞雪向着家的方向疾步前行,那盏温暖的灯下,有妈妈煲好的一锅温暖好汤。蜜枣蜜枣产自沧州,是广式老火靓汤必备的汤料。优质蜜枣很干燥,表面有纵向沟壑纹路和白霜,味道甘甜。老火汤中加入蜜枣一方面是为了使汤带有一丝甜味,增加鲜度,另...
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广东靓汤做法大全 简介 老火靓汤 食材 乌鸡(竹丝鸡) 1000g 猪瘦肉 150g 枸杞 5g 红枣 6~8粒 西洋参 5~10g 老姜 2~3片 盐 3g 生油 1羹 方法/步骤 1 准备好以上食材后,首先把乌鸡、猪瘦肉切成若干大块,老姜切片,煮开水。2 待水煮沸后,把乌鸡块和瘦肉块倒入沸水中焯一下;焯水可以去除乌鸡表面的...