茄子肉末的做法

1 紫茄子用盐搓洗干净，切滚刀块 2 红椒切三角块，大蒜拍碎，葱切小段 3 肉切肉沫，入糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟 4 制作味汁：碗里放入糖，盐，生抽，耗油，两勺番茄沙司，50毫升凉开水搅拌均匀 5 热锅入比平时炒菜多点的油，茄子吸油哈，将茄子煎至微黄，盛出 6 留底油将肉末滑炒至变色...

步骤/方法 1 茄子切手指粗的条、青椒、蒜、葱切末、小米辣切成小段。2 锅内放少许油、炒至肉末变色、加入十三香。3 加入生抽3勺、老抽1勺、2碗清水、青椒末，蒜末、葱末、鸡精、牛肉粉、大火熬5分钟左右。4 熬至5分钟以后加入水淀粉。5 用勺子不停搅拌，因为加入水淀粉如果不用勺子搅拌很容易糊，熬到粘稠...

1 新鲜的茄子洗净，切成小块 2 五花肉去皮，切成小丁，剁成肉末 3 小米辣切成小段，蒜切成碎末，五花肉切好，准备工作完成 4 放入适量的盐，糖，生抽，老抽，料酒，蚝油调成汁 5 锅内倒入适量的油，等锅热了以后，放入茄子过油 6 炸至茄子变色变软（表皮微微发皱），盛起装盘，待用 7 把小米辣和蒜末下锅...

1 茄子切成细长条 2 加入6克盐腌，拌均匀 3 放在蒸锅里，隔水蒸8-10分钟 4 瘦肉剁成末，加入3克油、盐和生抽，1.5克生粉和糖，少许胡椒粉调味。蒜剁成蓉 5 锅里放15克油，大火烧热。加入蒜蓉 6 加入瘦肉末，翻炒几下 7 加入少许水，煮2、3分钟 8 3.5克生粉加少许水调匀，倒入，打芡 9 加...

步骤/方法 1 肉末用料酒、盐、生抽腌一会，姜蒜切末 2 茄子去皮切条用盐腌出水分，冲洗一下挤干 3 用盐、生抽、一点点老抽、醋、糖、拌饭酱、淀粉、清水拌匀调成汁 4 起油锅把肉末炒熟盛出 5 放入姜蒜煸香 6 放入茄子翻炒，稍放点开水 7 等茄子发软熟后放入肉末，倒入调味汁翻炒 8 最后撒上葱花 ...

1 茄子去皮。2 切成长条状，用水泡一下。3 淀粉加鸡蛋和一丁点的水搅拌成糊状。4 猪肉切成小丁。5 倒入一勺淀粉和2勺料酒腌制15分钟。6 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油。7 把泡好的茄子在淀粉糊里滚一下放到油锅里，中火煎至两面金黄。8 捞出煎好的茄子备用。9 大蒜去皮，切成蒜末。10 炒锅里留底油，...

1 瘦肉切丁，用生粉，料酒，盐腌制一会，茄子切条状备用 2 热锅热油，下肉末煸炒变色盛出备用 3 热锅热油爆香蒜末 4 然后下茄子，注意⚠️这一步油需要多一丢丢 5 茄子变软以后下肉末 6 甜辣椒也放进去，然后放酱油，蚝油，不够味还可以放一丢丢盐，根据自己口味调整 7 所有调味料放入以后拌匀，...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉末 150克 圆茄子 1个 葱花 20克 蒜头 4颗 小米辣 2个 青辣椒 2个 生抽 10克 蚝油 1勺 淀粉 1勺 香醋 2勺 白糖 2勺 鸡精 1勺 香油 少许 盐 1克 清水 半碗 方法/步骤 1 准备肉末200克 2 圆茄子一个去皮切成略...

肉沫茄子的做法 简介 肉沫茄子是真正一道家常的美味佳肴，色香味俱全，营养丰富，实在是一道下饭的佳品。食材 茄子 1个 肉末 50克 小米椒 3个 炸蒜蓉 适量 生抽 适量 姜片 5小片 步骤/方法 1 把大个茄子切片，不用太讲究，怎么随意怎么来，不要太大块就行。2 把小米椒切段，这里我选择了炸好的蒜蓉，就省...

非常好吃的肉末茄子的做法 简介 肉末茄子是非常经典的一道菜，非常的美味下饭，往往到最后都是用勺子去挖的节奏，今天我们就来看看基本的做法吧。食材 茄子 400g 油 15g 肉末 200g 盐 10g 生抽 15g 料酒 15g 生粉 20g 糖 10g 豆瓣酱 10g 醋 10g 葱姜蒜 10g 葱花 5g 方法/步骤 1 将茄子洗干净，切成...

肉末茄子怎么做？简介 今天教大家做一道：肉末茄子。非常赞的家常菜之一，这种做法吸油不多，十分入味，下饭至极，非常值得一试哦，想吃的赶紧马了试试看！食材 茄子 300g 青辣椒 2个 红辣椒 2个 猪肉 100g 香葱 适量 蒜瓣 适量 生姜 适量 食用油 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 鲜酱油 适量 老抽 少许 糖 ...

肉末茄子的家常做法 简介 茄子做菜，当数肉末茄子最营养美味，下面我们一起来做这道家常版的肉末茄子吧！食材 茄子 2根 肉末 1小碗 葱 一些 姜末蒜末 一些 蚝油 少量 酱油 少许 盐 1勺 辣椒 2根 方法/步骤 1 将准备好的茄子洗净切断备用 2 准备好肉末，辣椒切丝，姜蒜切沫备用 3 锅内油热炒肉末，加姜蒜...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦肉 30g 长茄 2个 料酒 1勺 葱姜蒜 10克 胡椒粉 1小勺 豆瓣酱 2勺 盐 少许 生抽 10克 鸡精 1勺 白糖 10克 花椒 一点点 方法/步骤 1 瘦肉剁成末，加入1勺料酒，少许盐，适量胡椒粉腌制 2 茄子切滚刀状，在水里泡5...

肉末茄子的做法 简介 超下饭荤素搭配完美的 肉末茄子 食材 肉末 202克 茄子 89克 姜 78克 蒜 67克 葱 38克 盐 82克 生抽 82克 花椒油 72克 方法/步骤 1 茄子两个，其实1根大茄子够了，我这两根稍微有点点多 2 茄子洗净切成1立方厘米小丁，用半茶匙盐将茄子丁均匀腌制放一旁 3 热锅多一些...

肉末茄子的制作教程 简介 肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，色相润泽，其中茄子对身体的营养价值很高所以经常做这道菜，而且十分下饭，小孩子特别爱吃。荤素搭配，营养健康，新手也能十分钟做完，快来看看怎么做吧。食材 茄子 1个 肉末 200克 蒜 3瓣 姜 2片 小米辣 2个 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 把茄子...

这个是做肉末茄子不耗油好吃的关键。2.把腌制好的茄子捞出，挤干水分。3.生抽，蚝油，一点白糖，一点水，半勺香醋，调制成汁。汁的比例，水生抽蚝油是1:3:2，糖的分量和盐的分量个小半勺。2 4.把准备好的猪肉，辣椒，大蒜，葱花，姜切好。5.然后把锅烧热，放油，平时炒菜的分量。油烧热后把茄子放下去...

家常菜系肉末茄子 简介 茄子是一种营养丰富，荤素皆宜的食材，适量的食用对降低血脂、抗衰老等方面有积极的作用。茄子是相对难处理的食材，直接大火炒制，可能会让茄子营养流失且炒出的茄子生硬，口感不好，这里介绍一种常见的搭配家常菜系--肉末茄子，做出来的茄子软且香。食材 茄子 1根 瘦肉 50g 油、盐、酱...

肉末茄子怎么做 简介 说到茄子，这是一种不管什么烧法，都好吃得不得了的食材。这次要介绍的，是好吃下饭到吃了两碗还舔碗的肉末茄子。这道菜的亮点在于肥而不腻、酱香浓厚、微辣鲜甜 食材 茄子 200克 肉沫 150克 青红尖椒 50克 生抽 10克 老抽 10克 盐 3克 白糖 3克 葱 10克 蒜 10克 醋 10克 ...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 紫茄子 2根 猪肉 120克 小米椒 2个 大蒜 5瓣 葱 一根 料酒 一勺 淀粉 一勺 生抽 2勺 蚝油 一勺 老抽 一勺 盐 少许 油 1勺 方法/步骤 1 准备食材备用 2 猪肉剁成肉末 3 装入碗里，加入料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻 4 ...

超下饭肉末茄子的做法 简介 今天带来的是超下饭肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 五花肉 150克 大蒜 半个 洋葱 半个 耗油 2勺 辣椒粉 3勺 鸡精 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 五香粉 1勺 白胡椒 1勺 白糖 1勺 生姜 1块 淀粉 1勺 方法/步骤 1 茄子洗净去皮（可不去，一个...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长条茄子 2个 五花肉馅 30g 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）红辣椒 20克（个人口味酌情增减）耗油 1勺 醋 1勺 白糖 一小勺 盐 少许 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 茄子...

肉末茄子的做法 简介 肉末茄子是将茄子的松软和肉末的营养发挥到极致的一道菜，今天我就为大家介绍一下它的做法。食材 茄子 3根 肉末 200克 白酒 1小盖 葱花 2克 食用盐 1小勺 调和油 少量 鸡精 少量 胡椒粉 少量 生姜 10克 酱油 2小盖 干辣椒 5克 方法/步骤 1 茄子洗净备用，最好用长条茄子。2 将...

肉末茄子 简介 在网上碰到很多南昌老乡，都说起南昌的肉末茄子，它的确是道味美、下饭的经典菜，如果是到餐馆吃顿便饭，这道菜被点的几率是非常高的。因为它是素菜，但是却比吃肉还香！价钱又比荤菜要低，让人不爱它都不行啊！工具/原料 紫长茄 两根 肉末 少许 干辣椒 10克 蒜 4瓣 葱花 少许 料酒 1大勺...

十分适合新手的肉末茄子做法。简介 这道肉末茄子做法简单，哪怕是新手也能很快学会。食材 肉 200克 茄子 一个 蒜 2个 姜 10克 豆瓣 1勺 小米辣 2个 鸡精 1克 淀粉 2勺 方法/步骤 1 准备茄子，圆的、长的都可以，把茄子切块。2 把茄子放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以。3 选择适量的肉，切成...

葱花放进去，快速翻炒装盘待用，油留在锅里；4 把姜蒜粒放锅里，小火爆香，加入茄子翻炒；5 加适量水，惨点淀粉，拌匀淋到茄子四周，小火煮沸腾；6 沸腾后，把茄子装盘，之前的肉末辣椒粒盖在上面。注意事项 秋后茄子少吃，味道会发苦 手术前吃茄子导致麻醉剂无法发挥其效果 ...

肉末茄子的做法 简介 今天给大家介绍下肉末茄子的做法，一起看看吧！食材 茄子 1条 肉末 100克 葱花 适量 姜末 少许 蒜末 少许 生抽 1少 老抽 少许 糖 少许 蚝油 适量 方法/步骤 1 洗净的茄子不用去皮滚刀切成块，准备少许肉末，葱姜蒜末 2 起锅烧油，放入切好的茄子 3 开中火，将茄子炸软，期间翻动一...