鱼香茄子的家常做法

1 准备食材 2 茄子洗净，切段，再切成粗条状 3 姜蒜剁末 4 姜蒜末、葱花放入碗中。加入醋、酱油、白糖、淀粉、花椒粉和味精调成芡汁 5 油烧热，将姜蒜末放入锅中炒香 6 放入豆瓣酱炒出红油 7 将茄子放入锅中翻炒匀均 8 加水、大火煮开，转中小火。将茄子焖煮熟透 9 将芡汁倒入锅中，炒匀收汁 ...

1 茄子切成条状，洗净备用。2 尖椒切块状，葱姜蒜切好备用。红辣椒，以及豆瓣酱准备好。3 在碗中放入一勺生抽，三小勺白糖，一勺食用醋，一小勺十三香，一勺淀粉，一勺温水，调匀，做好鱼香汁。4 锅中倒油，将茄条炒软盛出备用。5 倒入适量食用油，加入豆瓣酱以及碎辣椒，炒香。6 将葱姜蒜一同倒入锅中...

紫色长茄子的家常做法 播报文章 原创 | 浏览:1897 | 更新:2023-06-15 22:02 | 标签:茄子 家常菜 1 2 3 4 5分步阅读用紫色长茄子快速做一道家常菜--鱼香茄子 食材 茄子2条 罐头肉酱 1罐 青葱1条 蒜头2颗 方法/步骤 1 紫色长茄子切段、青葱切细、蒜头切末 2 热锅后倒入少许油,炒香蒜末后,放入茄子拌炒,然后倒

鱼香茄子的简单做法 简介 这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。食材 茄子 2 根 黑木耳 20 g 蒜末 适量 葱花 适量 生抽 2 勺 料酒 2 勺 盐 1 小勺 糖 2 勺 醋 4 勺 鸡精 1 小勺 香油 少许 淀粉 适量 剁椒 适量 方法/步骤 1 将生抽...

鱼香茄子是一道有浓郁川味特色的菜肴，有鱼香不见鱼，这时它的独到之处。同鱼香肉丝、鱼香豆腐 、鱼香豆角一样，鱼香茄子制作的关键是鱼香汁儿的调配，调配适度这道菜也就成功了大半，这里就介绍一道家常版的鱼香茄子。食材 茄子 300克 蒜末 10克 葱末 5克 泡发好的木耳 30克 四川红泡椒 30克 生抽 45ml 料...

家常鱼香茄子的做法 简介 今天带来的是家常鱼香茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 250克 夹心肉末 120g 小葱 2根 姜 3片 大蒜 3瓣 豆瓣酱 20克 朝天椒 2个 老抽 5克 太太乐特级鲜酱油 10克 陈醋 5克 太太乐鲍汁蚝油 5克 白糖 5克 淀粉 5克 清水 100克 方法/步骤 1 准备食材：茄子洗净，切...

家常鱼香茄子的做法 简介 家常茄子的做法之一，强力推荐。工具/原料 茄子 适量 大蒜 适量 生姜 适量 韭菜 适量 水淀粉 适量 泡辣椒 适量 菜籽油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 将茄子切成自己喜欢的形状。2 将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3 锅里放足...

下饭菜鱼香茄子做法 简介 茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；茄子具有降低高血脂、高血压,保护心血管,抗坏血酸等功效,鱼香茄子是一种很不错的烹调方法,做法简单,味道丰富独特,是一道深受喜爱的家常菜。食材 茄子 500g 肉馅 300g 油 适量 盐 适量 料酒...

怎样做正宗的川味鱼香茄子 简介  这道川菜最神奇的地方是，没有鱼却能吃出鱼香的味道，食材 茄子 500克 泡椒 少许 大蒜泥、老姜末 少许 干辣椒 少许 青椒丝 少许 盐、白糖 少许 醋、豆瓣 少许 葱花 少许 湿淀粉 少许 方法/步骤 1  一，将茄子洗净切成宽两厘米的长条，放入适量盐腌上几分钟，控干水分...

鱼香茄子的正宗做法 简介 鱼香茄子的正宗做法，其实很简单，味道很多错！食材 茄子 500克 猪肉馅 250克 油 2汤匙 麻油 2茶匙 芫荽 2棵 生粉 2茶匙 蒜茸 2茶匙 姜茸 1茶匙 香葱 1棵 料酒 2汤匙 黄砂糖 2汤匙 豆瓣酱 2茶匙 鸡精 半茶匙 酱油 1汤匙 精盐 2茶匙 方法/步骤 1 把芫荽、香葱、姜、蒜切末，...

下饭的鱼香茄子煲做法分享 简介 今天跟大家分享的这道鱼香茄子煲真的是好下饭啊，本来平时吃一碗就饱了，配上这道菜真的忍不住要再多吃一碗，茄子我比较喜欢用泡油的方式制作，具体说来就是先把茄子放在色拉油里面泡一下，然后上锅蒸5分钟左右，这样用蒸的方式比用很多油炒要更健康。需要注意的是茄子切开后不立刻煮就会氧化变色，如果不马上

鱼香茄子的做法，鱼香茄子怎么做?简介 鱼香茄子一直是我个人的最爱，在饭店的做法一般都是直接过油后烹制，在家做的话，未免感觉会费油，但是其实不然，只是投入量的差距了，可继续使用的，喜欢吃这道菜的童鞋可以学着做做哦~~食材 茄子 适量 葱姜蒜 适量 色拉油 适量 盐、糖 适量 生抽、老抽、醋 适量 豆瓣酱...

鱼香茄子的做法 简介 今天分享的这道鱼香茄子，入口时不是太辣，但是回味辣，而且香气诱人，是那种让人很舒服过瘾的辣，完美的下饭菜，记得多煮点米饭！食材 茄子 2个 青椒 1个 红椒 1个 油 适量 盐 适量 四川泡椒碎 10g 酱油 15g 醋 10g 料酒 10g 白糖 20g 葱 10g 姜 10g 蒜 2瓣 湿淀粉 10g 方法/...

家常鱼香茄子 简介 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。鱼香茄子有多种不同制法,其中有粤菜与川菜的做法最多,其味道鲜美,营养丰富。食材 茄子 ...

家常菜-鱼香茄子 简介 茄子不仅是味美的菜肴，而且营养丰富下面向你推荐一道色、香、味俱佳的鱼香茄子。食材 茄子 250克 干红辣椒 适量 葱，姜、蒜 适量 水淀粉 适量 盐， 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，切成滚刀块儿，葱、姜、蒜、辣子分别切碎。2 锅中不要倒油，将茄子块儿倒入锅内干煸。3 不断翻炒至茄子...

鱼香茄子的做法_简介 这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。食材 长茄子 3个 猪肉馅 适量 蒜 适量 小红辣椒 适量 豆瓣酱 1大勺 盐 1小勺 糖 2勺 醋 4勺 生抽 2勺 鸡精 1小勺 香油 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 准备食材。2 将茄子...

既然有大，就会有小小鱼香口，就是要把分量全部减半，而不是往里面加水。3 炸茄子的油温一定要烧至七成热，再下锅，全程保持猛火力进行爆炸。这是茄子不吸油的核心关键。茄子炸至焦黄时，把辅料入锅，拉油断生，起锅沥油备用。4 锅留少许底油，先把五花肉入锅煸炒成熟像这种油炸的做法，想要做到不出油，就要...

鱼香茄子的简单做法 简介 家乡说的鱼香茄子，并不指传统川菜的鱼香味菜肴，而是指放入了霍香叶的菜。霍香，在当地被称为鱼香，缘于这种叶子常常在做鱼菜时放入。今天做的鱼香茄子，采了小院里种的霍香叶，味道真是家乡。食材 茄子 500g 油 适量 花椒 适量 泡辣椒 适量 泡姜蒜 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量...