黄辣丁鱼的做法

1 准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。2 热锅倒油，把鱼煎一下。3 另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。4 放入泡椒，泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香。5 加入清水烧沸。6 放入煎好的鱼，小火煮10分钟即可。7 成品。

1 两条鱼处理干净，擦干表面的水份。2 然后将黄辣丁剁成两厘米长的鱼段。3 生姜切片，葱白切段，锅里烧油。4 油烧热后下姜片和鱼段炒一会。5 鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水，大火烧开后小火慢慢煮五分钟。6 五分钟后汤变成奶白色了，加入葱段胡椒粉再煮一分钟，最后发盐和鸡精调味就可以出锅了。7...

此鱼四川人叫黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。别名：黄腊丁、黄丫头、黄公鱼、黄颡鱼 工具/原料 主料：黄骨鱼2条 辅料： 食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、青椒1个、红椒1个、 胡椒粉(白)1/4、水300毫升 方法/步骤 1 锅内冷油，放入姜，蒜爆香 2 ...

食材 黄辣丁 9条 西红柿 2个 黄豆芽 100克 金针菇 150克 西葫芦 1根 红酸汤 250ml 姜片 6片 蒜 10瓣 盐 5克 糖 5克 木姜子油 5克 荤油 1勺 方法/步骤 1 嘎鱼收拾冲洗干净控水 鱼身打花刀后用20-30ml料酒腌制一下去腥 腌制时间准备其他配菜 2 西红柿洗净去皮切小块备用 3 金针菇泡盐水洗净控水...

黄颡鱼 10条 方法/步骤 1 黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。2 接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。3 先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究...

川椒仔姜三角蜂的做法 简介 川椒仔姜三角蜂（黄辣丁）的做法 食材 三角蜂 850g 仔姜 100g 大蒜 3颗 青花椒 一点点 大葱 4棵 小米椒 4个 香菜 2根 盐 少许 鸡精 少量 老姜 一小块 方法/步骤 1 鲜活现杀的三角蜂，加点料酒拌匀待用 2 仔姜切丝，大蒜切片，野山椒泡椒切段，一小块老姜拍散备用 3 ...

黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼。同时黄骨鱼还有利小便 消水肿 发痘疹 醒酒的作用，下面跟随小编来学习一道红烧黄骨鱼的做法吧！食材 黄骨鱼 200g 生抽 5g 老抽 3g 葱 5g 姜 7g 蒜 6g 方法/步骤 1 第一步：锅中放油，倒入葱段，倒入姜片，...

1 到菜市场挑选活性较好的黄辣丁，5-8条 2 让老板处理干净，冲洗好，备用 3 起锅烧油，下调料炒香，依次加入：蒜、姜，葱、豆瓣酱、花椒、芹菜煸炒出香味儿。4 炒至出香后加入适量的水或高汤，然后加入成品的水煮鱼调料，再加入西红柿 5 汤烧开煮沸后，加入黄辣丁。加入，酱油、醋、糖、料酒、生抽或者...

1 黄辣丁清洗干净，用开水烫一下，大水冲洗，表面粘液很容易脱落 首先，准备食材（葱姜蒜，这里姜要多一些，因为宝宝吃不能放料酒，姜去腥。豆腐切成片，两个煎蛋，西红柿半个，香菜若干）2 热锅，锅一定要烧的特别热，凉油。把鱼放进去（鱼提前一定要控干水分，防止迸溅），煎鱼的过程中不要动，直到煎好...

黄辣丁番茄鱼汤的做法 简介 黄辣丁番茄鱼汤的做法 食材 黄辣丁 400g 番茄 300g 清水 500g 姜丝 15g 料酒 10g 盐 6g 油 10g 胡椒粉 3g 生抽 5g 香菜 10g 方法/步骤 1 将黄辣丁的内脏去掉，清洗干净。2 把姜丝塞入鱼的肚子里，撒上料酒。3 将鱼腌制20分钟，把番茄切成片。4 起锅热油，放入番茄，...

酸汤嘎鱼的做法 简介 今天带来的是酸汤嘎鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄辣丁 100g 西红柿 半个 豆腐 80g 洋葱 1/4个 姜 10克 青蒜苗 10克（个人口味酌情增减）芹菜 10克（个人口味酌情增减）红酸汤 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 西红柿、豆腐、洋葱切小块，芹菜、蒜苗切小段，姜两三片...

椒香黄辣丁的做法 简介 春天啦，来一起吃鲜嫩开胃的黄辣丁吧~食材 黄辣丁 10条 葱 2根 蒜 4瓣 姜 5/6片 啤酒 1瓶 剁椒 2勺 干辣椒 10个 酸腌菜 2勺 豆瓣酱 1勺 白芝麻 2克 油盐生抽 5克 花椒面 5克 方法/步骤 1 用料准备： 黄辣丁一斤、葱姜蒜、鱼香菜(九层塔，没有可不放)、干辣椒、...

如何做出好吃的红烧黄鳝 简介 好吃的红烧黄鳝 食材 黄鳝 500g 葱姜蒜，盐，老抽，生抽，八角 适量 方法/步骤 1 将黄鳝处理干净切好 2 备好辅料 3 起锅，加油，放入八角，姜爆香 4 倒入黄鳝片翻炒 5 加入干辣椒，蒜瓣，料酒，盐 6 加入老抽上色，加入适量清水煮半小时就完成了 注意事项 黄鳝要清洗干净不然会...

爆炒财鱼片湖北做法 简介 湖北人特喜欢吃鱼， 除了鳜鱼（桂鱼）、鲫鱼（喜头鱼）、黄辣丁（黄骨鱼）、鲢子鱼外， 还要财鱼。 湖北人管它叫财鱼，也有地方叫黑鱼、乌鱼， 模样黑不溜秋， 刺也不算多， 在湖北最有特色的做法是“财鱼焖藕”、“荆沙财鱼”，但这两道菜就是以鱼块烧为主，而我今天为您推荐...

红烧黄鳝的制作方法 简介 红烧黄鳝，蛋白质很高，但是现在很多人说黄鳝是避孕药养殖的，所以准备怀孕的女性少吃。食材 活黄鳝 一斤 青辣椒 一个 葱花 少许 盐 少许 酱油(红酱油) 少许 黄酒 少许 白糖 少许 味精 少许 生姜 少许 方法/步骤 1 把二条黄鳝活的，先剪有，把它杀死，然后把肚子剖开，然后把内脏...

1 将嘎鱼内脏取出，然后洗干净 2 用热水泡扁尖去咸，需要冲洗几回水 3 锅里放食用油两大勺，把鱼煎至两面金黄，放在盘子里。底油炒花椒大料辣椒葱姜蒜翻炒，放鱼，把醋和糖调好汁喷在鱼上，翻炒几下 ，然后放开水，可以多放水，炖出白汤以后放盐 4 加水煮开 5 放入黄辣丁，迅速煮熟，关火，齐活。注意...

黄辣丁的做法 简介 下面小编为大家介绍水煮黄辣丁的做法。食材 黄辣丁 6条 油 适量 盐 适量 大葱 适量 大蒜 适量 老姜 适量 野山椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 白糖 适量 花椒粒 适量 方法/步骤 1 1、黄辣丁处理好并用清水洗净。2 2、姜、蒜切末，大葱切成小段备用。3 3...

秘制五香熏鱼做法 简介 熏鱼口味咸鲜，鱼肉鲜甜，冷食真的非常美味，下面条时配上腌鱼的汤料，再放上一块熏鱼，一碗熏鱼面就完成了。食材 鱼中段 500克 香菜 2棵 冰糖 2颗 香葱 10棵 虾油 1汤匙 老抽 半汤匙 八角 2个 生抽 1汤匙 白酒 半茶匙 桂皮 1汤匙 黄酒 半碗 盐 半茶匙 姜 1块 香叶 3片 方法...

泡椒酸菜黄辣丁的做法 简介 泡椒酸菜黄辣丁的做法 食材 黄辣丁 8条 泡辣椒 8个 泡酸菜 100g 葱 50g 姜、蒜 若干 花椒 25g 色拉油 50ml 鸡蛋 2个 辣椒油、白糖、味精、香油、盐、胡椒、蚝油等常用调味品 若干 牛油 50g 淀粉 若干 方法/步骤 1 挑选黄辣丁时应注意挑选个头稍小的，这样肉质更为鲜嫩。

这道菜用来配早饭的白粥是再美味不过了。可以头一天做好放入冰箱，早上提前十分钟拿出室温放置，配白米粥或者馒头特别好吃。做法不难，只有一个炸鱼的环节有点难度，新手可以试着不炸鲜鱼，拍一层淀粉炸。工具/原料 鱼中段 500克 姜 一块 香叶 三片 桂皮 一小块 八角 两个 香葱 十棵 香菜 两棵 盐 两点五...

紫苏黄瓜烧鳝鱼 简介 紫苏是云贵川、湖南等地特别常见的一种香料，它有个最佳拍档——黄瓜。紫苏祛腥提香，黄瓜爽口解腻，湖南人喜欢用它俩来烧鳝鱼，这也是当地十分家常的做法。鳝鱼提前过油，吃起来会更嫩滑，加了黄瓜、紫苏，香浓入味，这道菜是非常夏天的！食材 黄鳝 500克 紫叶紫苏 适量 黄瓜 1根 青红辣椒...

【炒龙利鱼片】做法一 简介 以前在菜谱里经常看见有做龙利鱼的菜，因为本地离沿海有些远，所以这些海里的鱼都有些不认识，有幸在刚开的沃尔玛超市看到了这种鱼。看过别人的菜谱说这种鱼没刺，给孩子吃挺好的，所以买了回来就按做淡水鱼的方法炒炒鱼片了事，没想到这鱼真还挺好吃的，又滑又嫩，没刺放心吃...

食材 草鱼 1条 生抽 4克 料酒 5克 白胡椒粉 7克 十三香 8克 老抽 5克 白糖 8克 蚝油 5克 步骤/方法 1 草鱼去鳞去肚子 2 去骨留肉 3 切段 4 下锅炸 5 调汁 锅中加水 放入酱油 6 料酒 7 白胡椒粉 8 白糖 9 十三香 10 老抽 11 蚝油 12 调匀 13 把炸好的鱼段放入锅中 熬制2分钟 14 ...

怎样做龙利鱼好吃 简介 龙利鱼，别称：踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。那么龙利鱼怎么做好吃呢？下面小编给大家来说说：食材 龙利鱼 一片 番茄 2...

洗净血水，用盐和料酒腌一刻钟；干椒切切成1厘米长的段，蒜籽和姜切成末，不用切得太细。2．锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫，两面煎黄，然后放干椒段、蒜末、姜末一起煸炒香，然后加水没过鱼，大火烧开后改小火煨，一直煨到汤成乳白色。3、出锅，撒点葱花和胡椒粉就可以了。

番茄龙利鱼的做法大全家常 简介 下面小编带来番茄龙利鱼的做法大全家常 食材 龙利鱼 一条 番茄 2个 番茄酱 一勺 小葱 适量 盐 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。2 番茄用自己常用的方法去皮，我是直接削皮...