东坡肉的做法

步骤/方法 1 五花肉（肋条肉）洗净切成三厘米见方的块，选肉的时候肥瘦比三七开不宜太瘦。2 水滚后下入肉块焯5分钟去血沫，立刻放凉水中浸凉使肉不宜散。3 冰糖生抽老抽花雕称量出，葱姜八角香叶洗净，葱切丝打结。4 砂锅中加入800ml水，放入肉块，大火烧开后加入3中的调料，转小火煨炖1.5小时收汁。5 煨...

1 将五花肉刮洗干净，锅里放水煮沸，然后把猪肉放进去煮5分钟后捞出洗净。。2 准备好葱、姜、肉，我的锅比较小，我就把葱切断了，姜整块拍碎，肉切成相同大小的正方形块状。3 锅底铺一层葱 4 把肉放进去摆好，我不喜欢很大块所以切的比较小。5 把拍好的姜放置肉上面。6 接着再铺上一层葱。7 把黄酒...

4 蒸锅加够水大火烧开，炖盅盖好盖子后放入蒸锅大火蒸约3小时；滗去汤汁后再干蒸1小时至肉方酥软即可。

14 放入蒸锅内，取一碟子盖住东坡肉，防止流入到汗水而影响肉质口感和香味流失 15 遮上锅盖，隔水中火蒸30分钟，取出摆盘即可

软香不腻东坡肉的做法 简介 今天带来的是软香不腻东坡肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 700g 姜 10克 小葱 一把 老抽 两勺 花雕酒 300ml 冰糖 20块 生抽 4勺 蚝油 1滴 鸡汁 10克（个人口味酌情增减）红糖 1勺 辣椒 2个 花椒 10粒 八角 1粒 树皮 1小块 枸杞 10克 白糖 2勺 方法/步骤...

老抽 适量 葱 适量 姜 适量 八角 少量 盐 适量 香叶 少量 大枣 少量 白糖 适量 制作东坡肉方法：1 首先第一步准备好主料：五花肉。辅助材料：花雕酒、生抽、八角、葱、香叶、老抽、姜、盐、大枣，白糖。2 然后把五花肉切成正方块，用绳子把肉给扎紧。3 再把绑好的五花肉加入冷水下锅，煮三四分钟捞出即可。4...

1 先将洗干净的五花肉整块放入冷水里煮、水开后等三分钟后捞起（这样是为了去味和血水、不要煮太久、不然样子不好看了）、等肉凉了后切成整齐的大块备用！2 把小葱洗干净从中切两段、生姜切成中等厚度的大片（其实生姜是要拍扁的、但我家没有大菜刀、只能切片了、生姜和肉放一起了、看前面的图片）！3 做这...

东坡肉的做法 简介 东坡肉，是一道江、浙菜名，主要用五花肉炖制而成。形状为正方形五花肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，口感肥而不腻，又带有淡淡的酒香。东坡肉相传出自宋代大文豪苏东坡的故事。他不仅是著名的文学家，还是一位精于烹饪的美食家。相传1080年，苏东坡被贬于黄州时，在贫困的生活中，仿制前人的做法...

东坡肉---做法 东坡肉简介浙江传统名菜东坡肉大家可能都知道，但对于东坡肉的传统做法大家是否陌生呢？今天就给大家揭秘这道菜的全过程，因为做菜要根据手头的原料和工具限制，可能做同一道菜方法不同，但大同小异，做菜要灵活地发挥自己的想象，享受快乐厨房的乐趣 工具/原料 主料 五花肉1000g配料 花雕酒1瓶 白糖...

东坡肉的做法 简介 东坡肉是东坡先生所创作的美食。让世人震惊的是一位诗人也能创作出令世人都喜爱的一带菜来，今天小编就教大家来做东坡肉，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。食材 带皮五花肉 1000克 葱 10克 姜 10克 料酒 30毫升 生抽 10毫升 冰糖 50克 花椒 5克 盐 5克 方法/步骤 1 首先把...

秘制东坡肉的做法 简介 就是忽然想吃了。食材 五花肉 400克 大葱 1根 生姜 2片 老冰糖 1块 盐 2克 花雕酒 半瓶 老抽 2勺 红烧酱油 1勺 步骤/方法 1 精选五花肉，一定要五层的那种五花肉，放入热水中焯水，后用温水冲洗干净备用 2 取砂锅，将生姜和葱白切片，平铺在锅底。再将冰糖什么的一起放入。3 将...

东坡肉的做法 简介 今天带来的是东坡肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 花雕酒 100毫升 生抽 4勺 老抽 2.5勺 冰糖 10克 小葱 一把 生姜 一块 方法/步骤 1 五花肉洗净，凉水下锅，倒入料酒，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟左右。2 焯过水的五花肉切成55公分大小的肉块，用棉线十字捆绑。3...

7 煮好后将肉装盘装盘时，姜片和葱段先放在盘中间。在放入肉，放肉时，肉皮向上。把汤汁浇在肉块上面。撒上葱花。8 这样就可以食用了。如果想让色泽和口感都更好一些。可以把装盘好的肉，放在蒸锅上蒸20到30分钟。这样，东坡肉的色泽和口感会变得更好。9 家常东坡肉的做法就介绍完了，希望大家也可以在家...

东坡肉怎么做?简介 好吃的东坡肉看着如玛瑙诱人，入口鲜甜，回味不腻。学习下简约东坡肉的做法，偶尔能解馋，或日常用来招待亲朋好友，也是倍儿起面子儿的事~食材 五花肉 500g 冰糖 70g 花雕酒 30g 大葱、小葱 两根 姜 一块 方法/步骤 1 五花肉买大块条，清洗干净（猪皮上的猪毛千万别客气，连根刮它）之后连皮...

东坡肉的做法 简介 今天带来的是东坡肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2斤 小葱 半斤 姜 1块 料酒 6勺 干辣椒 5个 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块 黄冰糖 一小把（10块左右）老抽 2勺 生抽 4勺 盐 1勺 方法/步骤 1 锅烧热，把五花肉肉皮放在热锅中去“猪味”，然后在冷水中把去过味的...

东坡肉的做法 简介 东坡肉这么做好吃又简单，一起来看看吧！食材 猪五花肉 500克 葱 50克 姜 80克 干红辣椒 30克 食盐 适量 料酒 50克 老抽酱油 35克 白糖 20克 八角 10克 桂皮 10克 小茴香 10克 方法/步骤 1 猪五花肉切成方块，洗净备用。2 把猪五花肉放入锅中，加入清水，然后放入；料酒20克、姜30克...

东坡肉（苏氏红烧肉）的做法 简介 东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。相传为北宋诗人苏东坡创制。东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉便宜，才想出这种吃肉的方法。色香味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉...

东坡肉的做法 简介 今天带来的是东坡肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 800克 料酒 大半瓶 老姜 十五片左右 香葱 20克左右 八角 四颗 老抽 二汤匙 盐 少许 冰糖 20颗 大葱 一根 桂皮 5公分一段 淀粉 10克 方法/步骤 1 带皮五花肉800克 2 调料 和辅料(冰箱里的冰糖忘了出来亮个相）3 锅里...

怎么做东坡肉？简介 东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。 东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味...

东坡肉的家常做法 简介        东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。       东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜...

香浓东坡肉的做法 简介      相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。我的老家哦~~1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。 　　宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏  东坡肉     作《食猪肉...

东坡肉的做法 简介 东坡肉（红烧肉）的做法 食材 五花肉 500克 姜片葱 10克 料酒 2勺 老抽 2勺 生抽 4勺 冰糖 100克 盐 5克 水 适量克 方法/步骤 1 五花肉切块，5厘米5厘米的方块，我不是去市场买的，是小区团购配送过来的，大家能去市场买肉的尽量挑选容易切方块的，跟老板说说就好了。切完后，冷水下...

东坡肉的家常做法 简介 以前一直分不清东坡肉和红烧肉的区别，总觉得东坡肉只是比红烧肉块头大些，星期6去参加朋友的婚礼，在酒店吃到的东坡肉有一种让人停不下来的感觉，果断回家自己尝试着做了一次，朋友吃了都说不错，现在分享出来给大家吧。食材 带皮五花肉 1000g 花雕酒 500g)小白菜 300g 冰糖 80g 盐 ...

东坡肉的做法 简介 东坡肉方方正正的一块，肥肉在充分的煎煮之后油脂渗出，入口即化，肥而不腻。瘦肉则炖煮得软烂入味，与肥肉合在一起吃尤其美味。美妙的口感顺着浓郁的酱汁在嘴里滴溜，满口的肉香和幸福感。食材 五花肉 800g 料酒 2勺 冰糖 90g 生抽 4勺 老抽 2勺 花雕酒 100ml 方法/步骤 1 800g五花肉...

东坡肉的家常做法 简介 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不...

家常菜；东坡肉的家常做法图解 简介         ​一天能让他你活气死的人，我还得给他做东坡肉吃，命！我们家大小两肉食动物，平时炒菜都要沾点肉腥儿，但这种大肉菜偶尔做一顿给他俩解解馋，不能光为了美食不顾健康不是。这是最简单的家庭版的东坡肉，可操作性还是比较强的，咱也找不...

在网上学会了东坡肉的传统做法，制作时添加了一些新的元素，菜肴更加美味，也更好看。而且在吃肉的时候搭配青菜保证了口感的不腻味。这道菜色香味俱全，营养健康，绝对是秀厨艺的良佳选择。食材 上等五花肉 600g 瓢儿菜 3颗 香菇 2-3个 大葱 一根 姜 一块 酿造酱油 20-30ml 黄酒 20-30ml 盐 适量 蒜 1个 ...