如何发面蒸馒头

10 把面团揪成拳头大的馒头面团 11 一个个揉成小馒头，底子沾点干面粉，我没有笼布，怕蒸熟馒头底粘锅 12 揉好的馒头有间隙的摆在篦子上，然后待发酵五分钟，为了蒸出来的馒头软软的 13 发酵五六分钟好了摆在锅里蒸上22分钟左右，蒸的时候不要漏缝，可以用几块毛巾在有点像是漏气锅沿蒙上，以免漏蒸汽，漏...

如何自己做发面馒头,发面是个好面食,可以做出白白的馒头。手巧的人还能做出,各种小动物的形态。但要做这些之前,首先要将面粉发酵好。一起来看看怎么发酵,才是最好的发面吧。

1     发面的方法和技巧1.取一个盆，加入500克面粉，加入3克酵母粉，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大。2.如果想要蒸出的馒头更白更香，可以用温牛奶和面，如果想面粉发酵更快，除了加酵母粉以外，还可以在面粉内加一个...

1 这是我用葡萄菌水喂养的天然酵母宝宝，做馒头用的天然酵母最好是刚喂养过的三四小时之内用来发面，而且具有很强的活性，这样能减少馒头的酸味，酵母宝宝喂养次数越高越活越。2 把除了揣面用的中筋面粉外，其余四种材料混合均匀揉成光滑面团，冬季可以用温水发面缩短发酵时间。放到温暖处发酵到两倍大，手指蘸面粉戳...

1 准备两汤勺面粉，可以做6个小馒头，如图所示。2 2克酵母，用温水化开，如图所示。3 面粉里放糖，搅拌一下，倒入面粉里搅拌成絮状，如图所示。4 下手揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。5 发酵到2倍大即可，如图所示。6 把面团多揉一会后搓成长条状，用到切成小段，如图所示。7 蒸锅里放水，放好蒸篦蒸布...

7 2小时后面团变大就发酵好了。8 拿出来再次揉成光滑的面团，醒15分钟。9 锅内加水放上蒸笼，待水开。10 醒好的面团切成馒头块。11 水烧开时，把馒头块捡入蒸笼中，盖好锅盖大火蒸15分钟。12 到时间关火再焖2分钟就可以揭盖了。注意事项 和面要注意硬度适中做出来的馒头才好吃。

自发面蒸馒头 简介 自发面蒸馒头 食材 面粉 1份 小苏打 3g 方法/步骤 1 面粉加水后搅拌均匀揉搓成团，盖上保鲜膜，用自然温度发酵一天后，2 醒发到1倍大后 3 倒入小苏加水搅拌成液后，倒入面盆中，然后挼搓成型后，揪成面团 4 放入锅中开始蒸馒头，蒸熟10分钟后 5 出锅装盘即可食用 ...

怎样发面蒸馒头？简介 说起馒头，人们都不会陌上，特别是北方人，几乎个个爱吃馒头，大多数的人还会自己蒸馒头。一起来看看怎样发面蒸馒头吧！工具/原料 面粉 2000克 温水 适量 白糖 适量 酵母 3克 方法/步骤 1 依照参考配方分别称取面粉、白糖、酵母和水，其中酵母称取后，要用适量的温水溶解活化，经过活化后...

怎样发面蒸馒头?简介 馒头是我们大家常常吃的面食。馒头的发面方法有多种，那怎样发面蒸馒头？下面我们来学习简单的发面蒸馒头吧。工具/原料 面粉 酵母、白糖 方法/步骤 1 发面蒸馒头我们采取两个步骤：第一步，发面。准备好两汤勺面粉在面粉里放半勺白糖。2 准备2克酵母粉，用温开水化开，如图所示。3 把酵母液...

发面和蒸馒头也是有技术的，面发不好，馒头的质量也会没保证，大家可参考我的方法。食材 面粉 500克 水 100克 酵母 10克 方法/步骤 1 弄好面粉，放上酵母，按照说明比例放，酵母长时间开口会不发酵，所以先检查家里的酵母是否能够使用，2 用温开水，开始和面， 不要用开水，3 一面和面，一边添水，4 把面...

建议晚上发面早上开蒸，会醒发的比较好，醒发好后，再次进行揉搓，直至面团表面光滑。然后准备开蒸，锅上倒水，摆上蒸笼。为了防止馒头沾上蒸笼，再蒸笼上可以摆上白菜叶，进行隔离。2 开始揪面团，然后继续揉搓成团后摆入蒸笼中。揉搓的关键在一面是光滑的，底面可以不均匀，待蒸好后即可自动填平。3 摆的过程中...

7 上锅蒸，蒸之前让它在锅里发20分钟左右，然后我是用中火慢蒸，这样馒头还可以发一下。8 蒸好后馒头比放下去时大两倍。香喷喷，喜欢吃甜的可以多放些糖 ，自己做的虽然没有外面买得好看，但味道一样。注意事项 水一定要根据面粉的吸水量进行调整 发面时得时不时的去看一下，因为气温不同，所以时间也会有...

怎样发面蒸馒头 简介 蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。下面给大家分享一下，怎样发面蒸馒头。食材 面粉 1500g 酵母 5g 方法/步骤 1 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2 面粉倒进化好的...

3 面发好了。这是把发好的面拿出来，用面粉辅助揉面，把面团里的空气揉完为止。（原谅我半夜发面，忘记拍发好的面）4 揉好的面团搓成条状，用刀切成馒头形状。放入准备好的蒸锅里，盖上盖子醒面20分钟（蒸锅里是凉水下锅哦）。5 醒完面，既可以开火蒸馒头，这里要特别注意蒸锅里水要放凉水，让...

2 将面团里发酵后的孔洞完全揉消失，大约2分钟，如果用面包机发面结束后，开启和面程序几分钟将发好的面再次揉成面团后拿出来，不然发好的面比较粘手；3 揉好的面团变得光滑结实；强调一下：发好的面再次揉光滑后，里面发酵后的孔洞会消失，这样蒸好的馒头里面细致绵软，而且不会出现发不起来塌陷的情况；做包子...

怎样和面发面做馒头 简介 米饭吃够了，往往我们选择面食更多的是吃馒头。外面卖的馒头，确实个大雪白，但保不齐是否干净。听到用黑心面，洗衣粉做的馒头后，我就励志要自己动作去做了。别说，自己做的馒头吃起来就是别样的香，不信你也试试！食材 面粉 500g 水 230g 酵母 5g 糖 15g 方法/步骤 1 把一斤...

如何发面蒸馒头 简介 如何发面蒸馒头 方法/步骤 1 安琪酵母，按照使用说明用量，用温水化开化成酵母水。 2 取适量面粉，用化好的酵母水和面。和好的面，放在稍大的面盆里，盖上干净的湿毛巾，放置在潮湿温暖处醒发，醒发时间视温度而定。判断是否发好，可切开看面内部断面是否出现蜂窝状，体积会膨胀到原来...

怎样做出好吃的馒头 简介 现在人们快节奏的生活，多习惯于买着吃，偶尔自己做做也不错。自己做的馒头放心又好吃，下面跟我一起做馒头吧！食材 面粉 1500克 水 适量 酵母 5克 方法/步骤 1 在盆中倒入适量的水，水温在30℃，倒入酵母搅匀。（也可用面引子）2 放入适量的面粉。3 开始和面，和成团即可，静等面...

       在中国的传统美食文化发展下，一直有这么一个格局：南米北面。以前受困于地域交通和气候的不便，北方更多吃面。面食对于长途运输和干燥寒冷的气候更容易储藏和携带，而面食中的拳头产品-馒头，自然我们要说一说。接下来我就讲一下如何蒸出香软美味的馒头 食材 面粉 按自己需求来 安琪酵母 1袋 ...

馒头怎么做才松软 简介 蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又炮，还是需要一定技巧的，今天把蒸馒头的小技巧分享给大家，从发面，到揉面，醒面全程做了详细讲解，让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。食材 中精面粉 500g 酵母 4g 方法 1 第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打...

）2 取点少量的食用小苏打加点清水，把发好的面揉几下。（如果面发的时间长发酸了，再加点少量的碱揉几下，去酸味。）3 撒点少量面粉揉几下，反复几遍。4 每次揉的时候面粉要少量的加，不宜多放。5 面会比起初和面时还要光滑。6 揉完了就可以做馒头了，水开了开始蒸馒头。

如何发面才使馒头又松又大？简介 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.食材 面粉 100% 糖 10~20% 水 42% 酵母 0.8~1% 发酵粉 1% 奶粉 5% 方法/步骤 1 面粉与发酵粉混合均匀 2 用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多...

4 强调一下：发好的面再次揉光滑后，里面发酵后的孔洞会消失，这样蒸好的馒头里面细致绵软，而且不会出现发不起来塌陷的情况。5 放好馒头生坯后盖上锅盖，静置25分钟后让其二次发酵，馒头变大一些也变得蓬松；然后打开火中火，开锅上汽后蒸15分钟后关火，马上打开锅盖拿出即可 6 馒头小而且少15分钟即可，馒头多...

7 将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。 8 竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。9 盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。 10 锅内烧开水，将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了！ 注意事项 发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面...

做发面的步骤是什么 简介 一到过年，家家户户都会开始蒸馒头，我们知道蒸馒头使用的是发酵的面，制作出来的馒头松软可口，非常的好吃。但是，制作馒头的时候，如何让面团发面呢？食材 面粉 适量 酵母 适量 水 适量 方法/步骤 1 1、准备食材准备好面粉，还有酵母粉，长辈一般用的是碱面，但是，碱面不容易控制量，...

怎么发面又松又软 简介 发面怎样又松又软 方法/步骤 1 发面加盐好面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。2 猪油馒头更洁白蒸馒头时，在面里揉进一小块猪油，蒸出的馒头不仅暄松洁白，而且味香可口。注意事项 发面最佳温度 发面最...

蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又松软，还是需要一定技巧的，今天把蒸馒头，从发面，到揉面，醒面全程的小技巧分享给大家，让你蒸出又松软又白嫩的大馒头来。食材 中筋面粉 500克 酵母 5克 牛奶 50克 水 适量 白糖 3克 方法/步骤 1 准备食材：面粉、酵母、白糖、牛奶。2 酵母、白糖用水化...