春卷馅的做法

1 先把鲜笋剥去外壳,白嫩的笋肉待用 2 接着把笋切片后再切小丁剁成细碎状 3 同样的方法把香菇也切成丁后剁成细碎状 4 五花肉也同样切成片后再切丁最后剁成肉糜状 5 把切好的姜蒜放入肉糜中搅拌均匀 6 接着倒入少许白糖搅拌均匀 7 调入少许花掉酒,一瓶盖就可以了 8 最后调入酱油,大约两汤勺的样子 9 用...

1 挑选瘦肉较多的一块五花肉洗净备用。2 将肉都切成肉丝，把瘦肉丝和肥肉丝分别分开来备用。将瘦肉丝浇上酱油，放入适量食盐，适量淀粉腌制备用。3 将茶干也切成较短点的丝状。4 将肥肉丝放入锅中，煸炒一分钟出油即可。5 接着再将瘦肉丝放入锅中一同煸炒约一分钟左右。6 准备适量的淀粉，用凉水或成糊状。7 ...

12 热油锅，油温升至150度时下春卷炸至，因为内馅是熟的，所以当外皮金黄、酥脆时就可以捞出控油了 13 已经炸好了一大盘在控油中～～满屋的香气 14 尝一个～～外皮酥香内馅软糯鲜香，味道还是和之前一样的好，好吃的要手舞足蹈起来啦 15 倒一杯红茶，和儿子准备开吃啦～～喜欢的话还可以倒一碟上海辣酱...

2 韭菜清洗干净，沥干水分，海米用水浸泡，2个鸡蛋打散炒碎，韭菜沥干水分后切碎，海米泡好切碎，三者放在一起，准备包的时候放油和盐，盐放的过早，韭菜容易出水，3 摊皮的时候用汤勺，平底锅放油，舀半勺面糊放于平底锅底进行摊皮，小火摊皮，4 馅料放油和盐进行拌匀，拌匀后开始包春卷，包好的春卷口朝下...

7 香菇和碎地菜里加入素油搅拌（油裹住碎菜末，和馅子时就不容易出水，煎炸熟的春卷菜色翠绿）。8 肉茸倒入菜末中，顺时针搅拌均匀就行了，不要大力搅拌和揉捏。9 买回的春卷皮子分清正反（反面微黄有粉末），包裹时注意馅子的分量，不可包裹得太多。煎炸时注意火候，中火温油，慢火煎炸，表皮金...

荠菜春卷的做法 简介 春卷是一道香脆口感和多样馅心的中国传统点心，由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根一根的金条，民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷还有“黄金万两”的吉庆寓意。食材 肉末 250克 荠菜 250克 春卷皮 250克 葱 2根 姜 2片 料酒 1勺 盐 1勺 糖 半勺 玉米油 2勺 步骤/方法 1 荠菜洗净，锅...

春卷皮 600克 荠菜 600克 泡发黑木耳 80克 鸡蛋 80克 食用油 500克 淀粉 5克 盐 2克 步骤/方法 1 荠菜洗好，沥去水份后切碎。2 泡发的黑木耳焯水后剁碎。3 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。4 切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。5 加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。6 取一张春卷皮，放上适量馅。7 向前...

我的家乡在燕山脚下有好多香椿树，每年春天的三、四月份，香椿竞相发芽，所以春天的时候老家人喜欢用香椿包春卷。今天的香椿还是春天从老家带来的，让我全部焯过水速冻起来，速冻起来的香椿保存半年多也不会坏，这个方法真好，不是香椿季也能吃到美味香椿。食材 春卷皮 20张 猪肉馅 150克 香椿 100克 葱姜末 10...

早餐春卷的制作方法 简介 春卷是早餐中的一道美味小吃，主要由饺子皮和馅料组成，做法简单。食材 饺子皮 半斤 鸡蛋 3个 韭菜 150克 粉丝 50克 火腿肠 1根 盐 2勺 胡椒粉 1勺 香油 1勺 食用油 1勺 玉米淀粉 2勺 方法/步骤 1 准备50克粉丝放入开水中浸泡5分钟后切碎、150克韭菜洗净后切碎并加入一勺油锁住...

春卷的家常做法 简介 今天做的这款春卷味道非常棒，春卷皮用的就是大家都很容易买到的油豆皮。内陷用了荠菜，大家也可以根据自己的喜好用其他的馅。这款春卷或蒸或炸都十分好吃的。每年春天里，能吃到鲜嫩荠菜的季节也就这么短短的一段时间，过了这个季节，在想吃到荠菜就是明年啦！我的微信公众号【杜鹃花美食...

1 把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。2 取两勺的豆粉，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，这豆粉水是封口使用的，增加粘性。3 取一张春卷皮摊开，把调制好的肉馅放在皮的中下方，肉馅呈长方形状，如下图...

随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在立春这一天吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。从我记事开始，每年的立春妈妈都会做各种口味的春卷，妈妈喜欢用芥菜做馅，谐音“聚财”。用那一纸薄饼卷起最美的春天...

8 在用油拌好的馅里加些盐，鸡精和姜粉（韭菜性凉，加些姜粉可以暖胃）搅拌均匀 9 按照上图的方法把馅用皮卷起来在变缘涂上些打好的酱子把边缘粘合好就做好了一个 10 把做好的春卷安放在锅里炸，我这里用的平底锅加了少许油煎制的，这样省油健康些 11 两面煎制金黄 12 可以吃啦，酥脆的外皮，香香的...

3 馅料制作，只拍了成品图，就说下步骤吧，油锅烧热，放入切碎的姜蒜，爆炒，同时放入事前切好的瘦肉，豆腐干，大头菜，芽菜，放盐，炒好后放葱和韭菜，起锅，馅好了，在这里大家注意了，所有材料都要切碎一点。4 包春卷，我包的没卖相，这皮有的都已经干了，所以看上去不完美，所以大家包之前可以把皮放...

春卷一般用什么菜做馅 简介 春卷可以搭配炒的豆芽和粉条,芸豆丝炒肉,榨菜丝炒肉,京酱肉丝等,吃起来又味道,又感觉。下面我们一起来学习下吧 工具/原料 春卷 蔬菜 方法/步骤 1 准备食材大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮100g,素半边鸡30g,涨发后香菇40g,香油少许。2 先将扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成...

包春卷 1 给菜馅里面放入适量的盐，搅拌均匀。拿一个面皮，放上适量的菜，菜位置稍微靠下一点，然后将两侧的面皮向中间折。2 将面皮从下向上卷起来，在最上端抹一点水再继续卷，这样才能沾住。3 将做好的春卷稍微往长抻一下，放入提前倒油加热的电饼铛，等一面烙黄，然后翻面，等两边都金黄色时就可以出锅...

春卷家常做法 简介 小时候家乡的味道-春卷。立春，别忘了吃春饼，再咬几口大萝卜，迎春纳福。食材 芹菜 一把 猪肉 150g 春卷皮 一包 韭黄 适量 胡萝卜 1根 黑木耳 4朵 油 适量 盐 适量 料酒 适量 面糊 适量 蚝油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 瘦肉切丝加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。2 韭黄洗净切段、黑...

越南春卷的做法 简介 越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸，吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用，是越南相当盛行的一道料理。食材 春卷皮 6张 虾仁 适量 黄瓜 1小块 西红柿 半个 鸡蛋...

豌豆尖蛋春卷的做法 简介 春天来了，咱们就做个春卷来应应景吧！这次我带大家做的是一种以豌豆尖和炒蛋为馅儿的春卷。现在正是南方豆尖发青的大好时光，豌豆尖富含营养，味美可口，以它的“柔”配上春卷皮的“硬”，真是别有一番风味。食材 豌豆尖 300克 蛋 2个 春卷皮 1斤 油 适量 盐、味精 适量 方...

炸韭菜春卷的做法 简介 春卷是我家最常吃的一道家常菜，尤其是韭菜和肉拌的馅儿。自己做春卷吃的放心，也可以吃到自己满意的口味。春卷皮我有时候是自己蒸一些水单饼包，也有时候是用鏊子摊上一些煎饼卷馅，两种方法做出来的都很好吃，当然有时候包饺子剩下来的皮我也会用来卷春卷 食材 面粉 200克 猪肉泥 120...

炸春卷的家常做法 简介 我们家过年的时候必吃的一道菜、香香脆脆的、里面的馅料也十分有味！食材 春卷皮 1包 芥菜 500克 猪肉馅 300克 油 适量 盐 适量 胡椒 2克 味精 2克 步骤/方法 1 芥菜去掉黄叶和根、洗净、沥干水分；春卷皮一张一张撕开备用、2 芥菜切碎、再加些盐搅拌均匀、腌制5分钟、3 五分钟...

油炸素馅春卷的做法 简介 油炸素馅春卷是一道特色小吃，其外皮酥脆，馅香味美，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍油炸素馅春卷的做法 食材 面粉 500克 鸡蛋 1个 熟木耳 100克 胡萝卜 100克 葱、姜 适量 盐 1克 蚝油 3毫升 香油 2毫升 胡椒粉 2毫升 方法/步骤 1 把熟木耳切成碎末，胡萝卜擦成丝，再剁成...

10 待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。11 一个个地包好备用。12 热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。13 捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂 14 配上香醋上桌。注意事项 炸春卷的油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。肉丝里盐...

现在有关春卷的谚语很多，如"一卷不成春"，"隆盛堂的春卷--里外不是人"等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。武汉的冬天在集贸市场到处可见卖春卷皮的，10元左右一斤，大约50个左右。一般都做地菜春卷，我尝试过多种口味，韭菜春卷是第一次做，味道也还不错。食材 春卷皮 500克 猪肉馅 400克 ...

饺子皮春卷的做法 简介 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。春卷是以麦饼为皮，馅为各色时鲜...

    蔬菜馅的春卷假如一次做的多，吃不完的话，建议包好后在油锅中初炸一下成5分熟，这样春卷定型，而且不会蔬菜淌水让春卷皮粘合在一起。吃的时候，再复炸一下就好了。 食材 馅料 1份 春卷皮子 1斤 色拉油 1份 方法/步骤 1 以蔬菜肉馅春卷为例，示范包春卷的方法。 2 春卷皮摊开，在中...

肉馅春卷的做法 简介 今天带来的是肉馅春卷,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉馅 250g 生抽 10克 耗油 1勺 料酒 1勺 葱花 20克 姜末 少于 香油 2-3滴 植物油 1勺 盐 少许 鸡蛋（蛋卷皮） 两个 面粉（蛋卷皮） 实际需要 水（蛋卷皮） 少量 淀粉（用于封口） 少许 淀粉（肉馅里） 少许 方法/步骤 ...