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食盐 3克 食用油 少许 方法/步骤 1 锅中加适量水(没过豆角即可),大火烧开,水中加入食盐,滴少许食用油,油盐的作用是保持豆角颜色和口感。2 倒入倒角,用笊篱轻轻在水中搅动,水开后1分钟盛出即可。3 这样焯出来的豆角颜色碧绿,口感脆嫩,后期不管是炒还是凉拌都好吃。注意事项 1分钟的焯水时间豆角脆嫩刚...
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1 将小白菜摘洗干净,因为没打农药,怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内,浸泡30分钟,这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡,加入2克盐,将小白菜放入水中,焯一下水,加盐后再焯水,这样可以使小白菜翠绿,不发黄。2 小白菜下锅以后,搅拌一下,使其受热均匀,焯水1分钟后,将小白菜捞出,...
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4 第四,如果你需要焯水的蔬菜分量多、品类杂,你最好是实施“分类焯法”和“分量焯法”。就是说,如果你要既焯菠菜,又焯鸡毛菜,不要混在一起下锅,要分开下;同时,如果你单焯一种蔬菜,但是量很大的话,要分批次焯水,不要“一锅焯”,否则,会影响焯水效果和让蔬菜串味。5 第五,我们在给蔬菜焯...
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矮白菜怎么过水焯 简介 矮白菜过水焯的方法 方法/步骤 1 先将矮白菜每叶都掰下来,放在盆中浸泡10分钟,后洗净沥干水分待用 2 锅内烧开水,将洗好的矮白菜下入锅中 3 继续过水煮矮白菜,煮制再次开锅后,继续住2分钟左右 4 即可将焯过水的矮白菜捞出,装入盘中,倒入凉水冲洗 5 冲洗完毕后,沥干水分...
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菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,焯水主要是去除叶酸。焯过水的菠菜可以冷藏或冷冻,还可以用盐来腌制。食材 菠菜 500克 盐 适量 方法/步骤 1 冷藏焯过水的菠菜,可以放在冰箱冷藏保存一夜,这是极限,即便是一夜,菠菜的口感也会有变化。2 冷冻将整颗烫好...
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焯过水的菠菜怎么保存 简介 焯过水的菠菜怎么保存 方法/步骤 1 焯过水的菠菜一般只有两种方式保存,就是冷藏和冷冻 2 焯过水的菠菜,可以放在冰箱冷藏保存一夜,这是极限,即便是一夜,菠菜的口感也会变化很大 3 如果焯过水后,及时的放入冷冻室进行速冻的话,可以保存较长时间,但是最好不要超过1个月,不然也...
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简介 要想吃好吃的鸡翅,不管是做红烧还是油炸,最好鸡翅都焯下水,这样去腥又去油,现在小编简单分享一下。食材 鸡翅 250g 白醋 5g 方法/步骤 1 一般买来的鸡翅都是冻的,要放置一会儿解冻。2 开火,高压锅里放入适量的水。3 等水稍稍有点热,放入鸡翅和白醋,盖上锅盖,用中火煮到冒气再打两分钟左右。4 ...
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生菜怎么做好吃,白焯生菜的做法 简介 生菜怎么做好吃呢,有素炒,有凉拌,也有蒜汁生菜,也有白焯等等好多种做法,在冬天用来打火锅也好好吃。现在小编来分享一道白焯生菜的做法,好吃又简单。食材 生菜 400克 大蒜籽 五粒 酱油 适量 芝麻油 少量 方法/步骤 1 先把生菜一片片摘下来,再清洗干净控水备用。2 烧...
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简介 由于鸡肉的瘦肉特别多,很少会长脂肪,因此得到很多瘦身女人的喜爱。在做鸡肉美食之前需要先把鸡肉焯一下水,去除腥气。那么鸡肉怎么焯水呢?本文就来分享它的具体方法,需要的亲们一起来看看吧。食材 鸡肉 400克 食盐 5克 方法/步骤 1 如图,首先准备新鲜的鸡肉,用清水洗净。2 如图,锅内加入适量清水。3...
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水 适量 方法/步骤 1 首先把买来的排骨,用清水洗干净,2 并用水泡一泡,去除其肉和骨头里面的血水,也去掉,很大一部分的腥味 3 锅内烧一锅开水,放入葱姜及料酒。4 水开后放入排骨,等到水沸腾,最上面会浮上一层沫,让其沸腾五分钟左右 5 用漏勺进行搅拌,使排骨充分均匀的受热 6 关火,把焯过的水倒掉,并用清水把排骨再清洗一遍,去除上面的一些浮沫和脏东西。7 洗净的...
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食材 土鸡 1只 方法/步骤 1 准备所需食材 2 鸡肉冷水下锅焯去血水,捞出流水冲洗干净,沥干水分;3 大蒜拍碎,生姜切片,小葱打结;4 锅内放适量的色拉油,放入花椒八角炒香,放入大蒜炒香;放入冰糖;5 倒入几块,翻炒均匀;6 放入盐、生抽、老抽翻炒均匀;7 加入刚刚可以没过鸡肉的清水;8 最后放入葱结...
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食材 豆腐 1块 盒装鸭血 1块 葱姜蒜末 适量 豆瓣酱 1勺 老干妈 半勺 小葱 2棵 花椒 20颗 辣椒粉 1勺 橄榄油 适量 生抽 少许 耗油 少许 盐 适量 步骤 1 准备适量豆腐、鸭血切小块,适量葱姜蒜末,适量花椒~2 锅内烧水加入三片姜,适量料酒煮至水开。3 水开后下入豆腐,焯一到两分钟 4 焯好水的...
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麦蓝菜怎么吃 简介 麦蓝菜怎么吃?麦蓝菜是一种植物,是种子植物门双子叶植物纲石竹目石竹科麦蓝菜属一年生草本植物,有活血通经;不乳消痈的功效,可酿酒和制醋;也可榨油,用作机器润滑油。麦蓝菜嫩叶可食用,食用方法是采集嫩苗叶用热水焯熟,然后换水浸洗干净,加入油盐调拌即可食用。食材 麦蓝菜 350g...
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野生蕨菜怎么处理才能吃 简介 野生蕨菜怎么处理才能吃 方法/步骤 1 野生蕨菜一般有3种方式处理,分别是过水焯、晒成干、腌制成菜后,可以食用 2 可以将蕨菜去除老跟不,保留嫩茎,放入开水中过水焯一下,水开3-5分钟捞出沥干水分即可 3 可以将蕨菜过水焯过后,捞出控干水分,进行日晒成干,收集起来放在阴凉...
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食材 鸡肘 13个 可乐 半支 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 生粉酱油 各一勺 白糖 5克 方法/步骤 1 把鸡爪洗干净,剁去爪子,然后留下来的就是肘啦,开始还头疼为了食材,然后爪也不要浪费,又可以做成其他的菜。我还买了不少肉类都放在一起卤了。2 烧半锅水,水滚后把鸡肘放下去焯下,焯至鸡皮变成白色,看...
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咸肉是我国大部分地区在腊月里都会腌制的一种食品。做法多种多样。清蒸咸肉是一道制作非常方便的菜肴,清蒸咸肉怎么做好吃呢?请看一下为你介绍。工具/原料 咸肉。百叶。金针菇。竹笋。葱姜。方法/步骤 1 把咸肉用水清洗干净,如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。然后把咸肉切成薄片。2 把百叶切成条状。用开水焯...
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肉烩长豆角怎么做 简介 长豆角用开水焯一下,再用炖好的肉烩着吃,香浓美味,非常好吃。食材 长豆角 300克 炖肉 300克 花生油 15克 葱 2克 酱油 15克 盐 2克 方法/步骤 1 准备长豆角、葱和炖好的肉。2 将长豆角洗净,锅中坐开水,将豆角焯一下,这样容易熟,再把冻的炖肉化开。3 用刀将长豆角...
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食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 花生米提前泡发后入锅煮熟。2 食材摘洗干净。3 菜花掰成小朵入锅焯熟。4 胡萝卜、芹菜切成片。5 胡萝卜、芹菜入锅焯熟。6 香菇入锅焯。7 黄瓜切成片。8 炒好的香菇切成块。9 除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中,加盐拌均匀。10 加味精拌均匀。11 加芝麻油拌均匀。
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鲜灼象拔蚌怎么做?简介 象拔蚌清洗干净,放入开水中,焯熟,捞出,过凉水,剥皮,分离蚌肉,切片,放入开水中,焯熟,绿豆芽去根,放入开水中,焯熟,捞出,放入盆中,放上蚌肉,淋上酱料,撒上香菜。食材 黄酒 3g 生抽 6g 白糖 3g 香菜 3g 大葱 1根 辣椒 2根 绿豆芽 25g 芝麻油 3g 象拔...
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高压锅怎么炖羊排 简介 羊排清理干净后焯水,焯两遍热水后再用温水洗去羊排表面的血沫。将土豆和胡萝卜洗净切块备用。高压锅里放入处理好的羊排,加入葱姜片、一小勺白酒、八角、花椒,放入适量温水,炖20分钟。将炖好的羊排和汤水放入铁锅中,加入盐、老抽、白糖,然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下,开中火继续炖煮,再炖20分钟,炖至土豆和胡萝卜软烂关火,再加少许芝麻油提香...
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食材 羊排 500克 白萝卜 半个 胡萝卜 半个 红枣 8颗 生姜 2片 大葱 1段 香醋 1勺 方法/步骤 1 准备所需食材 2 羊肉冷水下锅,焯去血水;捞出备用;3 生姜切片,大葱切段;4 红枣浸泡洗净;5 白萝卜去皮切块;6 另起锅,放入足够多的清水,放入羊排;7 倒入1勺香醋;大火煮开,转小火炖40分钟左右...
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红烧肉怎么做好吃 简介 家常菜一红烧肉准备食材,五花肉500g,葱,料酒,姜,老抽,八角,冰糖五花肉清洗一下,锅里下凉水,温水状态下,加入五花肉,加入料酒,这一步是需要去除血水,浮沫,焯一下就起锅,五花肉出锅后用清水再清洗一下,把五花肉切成小块,大小均匀的块然后备用,起锅加入2勺油,生姜2,3片...
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焯过水的春笋怎么保存 简介 春笋是一种美味的时令蔬菜,但由于其特殊的生长环境和季节性,很多人在购买后不知道如何保存。本文将为大家介绍如何保存焯过水的春笋,让你的春笋保持新鲜美味。一、为什么要焯水?1 春笋中含有一定量的草酸,这种物质会影响人体对钙的吸收,长期食用未经处理的春笋可能会导致钙流失。焯水...
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鲜竹笋怎么处理才不会苦 简介 鲜竹笋怎么处理才不会苦 方法/步骤 1 可以将竹笋去皮后,用水煮熟后,捞出放入冷水中浸泡3-5天,每天要还2-3遍水,可以减少苦味 2 也可以将竹笋先用水焯过,晾凉后泡水,制作菜品时候,切成片后再次过水焯一下,可以减少苦味 3 可以将竹笋切成片,在水中浸泡1天左右,过程中...
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豆皮红烧肉烧萝卜怎么做?让我来教你 简介 这就是我今天要教大家做的豆皮红烧肉烧萝卜。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 五花肉洗净切成麻将块,爱吃瘦的可以切点瘦肉进去。2 五花肉下锅,焯一下水,注意要加凉水,这样才能去掉残存肉里的血水。3 另起一口锅,放油,加入适量冰糖,炒糖色,小火炒到冰糖溶化 4...
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怎么做美味的麻辣香锅 简介 在家做麻辣香锅好吃又没那么多额外的调料,比较放心~食材 杂丸 200克 肥牛 300克 豆腐 30克 海带 30克 鸭血 50克 娃娃菜 100克 香菜 2克 盐 3克 方法/步骤 1 肥牛洗干净,焯一下备用 2 香菜切小段备用 3 娃娃菜和油麦菜洗干净,切段备用 4 土豆削皮,切片泡水备用,海带...
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3 烧开水把切好的梅豆角放进去焯下水,再捞出来入在盘子里。4 在烧开水焯梅豆角时,可以先把肉切成片放在碟子里备用。5 把青椒也切成丝,大蒜籽切成片。6 把猪肉放进去爆出油来,一般炒蔬菜用半肥瘦的肉炒,吃起来很香,7 炒出很多油来了,倒出去一点等会拿来炒菜。8 再把蒜和青椒进去炒一会儿。9 再把...
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2 在锅内加入适量的水,然后加热,加热到70°左右,加入排骨(70°是比较合适的温度,不要直接将排骨放入开水或凉水)。如图所示 3 再加入几片姜片,能更好的去腥。如图所示 4 水煮开后,大概5分钟左右就可以捞出来了,捞出来之后不要直接下锅,需要在清水里面过一下,才能把血水去除。如图所示 5 焯完水之后...
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海带炖排骨怎么做好吃,看这个就能学会 简介 今天小编来教你做海带炖排骨!食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 主料:海带根300克、猪肋排500克 2 副料:姜、葱、蒜、香叶、花椒、大料 3 调料:盐、料酒、白胡椒粉、糖 4 海带根切成菱形状 5 排骨凉水入锅,水里加少许盐,加热焯烫排骨、排骨焯烫好后用流水...