-
方法/步骤 1 羊肉切大块,洗净 2 凉水下锅,煮开,适量料酒,撇去血沫 3 羊肉取出洗净,一次性加满一大锅开水,平时家里煮饭的那种不锈钢大锅,开锅后,撇去少量血沫,加葱 姜 花椒粒 盐若干,开始煮羊肉汤 4 面粉400g左右(4人份,能吃一顿多),加水和盐少许,揉成面团,面稍微活硬点 5 双面涂抹食用...
-
1 食材图 2 将面粉,油混合,慢慢加入水,揉成光滑面团,搓成两根收汁粗的长条,盖上保鲜膜静置20分钟;后将锅中烧水至沸腾,同时将长条面团压扁,拉长,右手大拇指和是指掐住面揪成一个个小面片,下入锅中,煮熟后,捞出,倒入少量食用油,拌匀备用;3 将羊肉洗净切片,彩椒去蒂切片,洋葱切块,芹菜切段,胡...
-
羊肉 500g 香菇 30g 白萝卜 50g 方法/步骤 1 将材料洗干净切好备用。2 提前将面和好醒着。(注意面和的稍微硬一点。)3 锅里倒入适量植物油,先将羊肉翻炒好。4 羊肉翻炒至金黄色,放入适量生姜和其他调料,然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。5 锅中倒入较多的水烧开,放入豆腐干,木耳、香菇,然后将面切...
-
羊肉揪面片的做法 简介 特色小吃羊肉揪面片,比传统得面条口味更爽滑。食材 面粉 50g 羊肉 50g 土豆 20g 韭菜 5g 香菜 5g 辣椒 5g 生抽 4g 方法/步骤 1 温水加盐搅拌好倒入面粉里揉制。2 把面团揉成光滑得圆形。盖上保鲜膜醒20分钟。3 锅里放油倒入切好得羊肉,放葱姜蒜。4 接着加入辣椒面青辣椒进行炒...
-
1 羊肉切块,用凉水浸泡出血水,中间可以多换几次水;2 羊肉冷水入锅,放入葱段、姜片、料酒煮开,撇去浮沫,捞出羊肉备用;3 砂锅中放入羊肉,加入一次足够量的开水;4 放入干椒、花椒、香叶、白芷、地椒叶、葱段、姜片、细辣椒面、盐大火烧开,转小火盖上锅盖继续炖一个小时;5 和好的面团擀成一个大面片...
-
食补佳品羊肉臊子揪面片的做法 简介 羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 方法/步骤 1 搅成絮状揉好,和面、饧面,备用 2 羊肉切丁备用 3 香菇、木耳、西红柿、白萝卜、胡萝卜切丁,蒜苔切小寸段,香菜、香葱切碎备用 4 热锅倒入少许食用油后放入几粒花椒,...
-
羊肉 适量 黄花菜 适量 木耳(水发) 适量 盐 适量 鸡粉 适量 辣椒油 适量 步骤/方法 1 把高筋面粉放入盆里,加一小把盐拌匀,水适量分几次加入,面和的稍硬。2 醒半小时,再揉一次,醒半小时 3 把醒好的面切成十公分左右长揉好后擀成面片。4 每个面片上刷上油用保鲜膜封好醒一小时。5 反正面都要刷...
-
羊肉卷 250克 姜 一小块 蒜 三四瓣 小葱 1根 香菜 3根 方法/步骤 1 我剪的不同 2 豇豆和土豆丁 3 姜火锅冷油,放姜、胡椒、大蒜。冬天多吃姜!4 香浓时加入土豆和豇豆,炒干后加水,再加入酱油、五香粉、酱油和盐。翻炒后加入半壶热水。5 这面条以前还活着。把它切成这样的条状。然后我开始把面条...
-
1 1面和好,反复揉搓、醒发,持续三次以上。2将醒好的面推开,比平时擀面条的面稍厚一点。3切成如图宽条,再用湿毛巾盖上,防止皴裂,影响口感。然后逐条揪成如图模样。本图因是示范,实际操作中,是把面片直接揪到汤锅里。2 4葱姜蒜改刀备用。5韭菜洗净改刀备用。6羊肉切丁备用。这个羊肉有点瘦,肥瘦相间的...
-
待用。4 将醒好的面擀开,切成宽条。5 将土豆汤中的鲜姜捞出,把面条揪成方块放入煮好的土豆汤中,要向沸腾的部位放,并不断搅拌使面片不粘到一起。6 将调理好的羊肉放入面片中,煮沸1—2分钟,羊肉汆面就做好了。注意事项 每个人都有喜欢的面食,根据自己的口味而定 家庭做法,不一定好看但很好吃。
-
鲜羊肉 适量 高汤(羊肉和羊骨) 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 红辣椒 适量 青菜 适量 方法/步骤 1 先以新鲜的生羊肉,加入葱、姜、蒜、红辣椒等烹炒入味 2 特羊肉炒至七八分熟后再添入高汤 3 烩面饼拉成烩面条先把面粉揉成手掌大小的“梭形”面片,然后在上面涂一层香油,饧上个把小时,下面时,用...
-
4 大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片 5 将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪或用刀切成面片 6 丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,7 倒入凉水盆里 8 再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起 9 在锅中倒入适量的油烧7成热,倒入切好的洋葱片炒香...
-
超级暖和的羊肉烩面的做法 简介 今天带来的是超级暖和的羊肉烩面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉骨头 500克 清水 270克 牛肉 700克 生姜 1块 盐 适量克 干粉条 50g 干黄花 50g 木耳 50克 香菜 5根 千张 2张 香叶 2片 白芷 2片 方法/步骤 1 准备熬羊肉汤 把羊肉洗干净之后加入香叶和白芷 让羊肉...
-
4 将实现弄好的羊肉丸子放入,待水烧开后放入菠菜 5 将醒好的面粉擀开,并且用手揪成面片,也可以用刀切,切好之后放到开水锅中煮至8成熟捞出过凉水(可在做西红柿汤的时候弄)6 然后把弄好的面片放到刚才做好的汤里面,烧开后撒入少许香菜即可 注意事项 本人不喜欢吃香菜所以一直不放的 如果不喜欢菠菜也...
-
羊肉 200克 西红柿 3个 土豆 半个 洋葱 1/3个 木耳 50克 胡萝卜 半根 香菇 3朵 盐 3小勺 香菜 2根 蒜 2瓣 小尖椒 2个 生抽 1勺 姜 2片 菜心 4根 面粉 300克 方法/步骤 1 面粉放少许盐用凉水和成面团醒10分钟。切好配菜后将面条分成4个面剂子,分别揉搓至面团光滑,然后用擀面杖擀成椭圆形面片...
-
4 4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制; 5 5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成啦...
-
烧开倒入砂锅,放入调料包(茴香1小撮、白胡椒粒1小撮、迷迭香1小撮、白芷一片)再放冰糖五小块,小火炖半小时,放适量盐再炖20分钟。6 锅中倒入骨汤,下入海带丝,水开拿起面片两手拉长,放入锅中再放点爱吃的青菜煮熟。7 捞入碗中放几勺骨汤,加上羊肉卤、香菜碎、辣椒油,好吃的完全停不下来。
-
如何做新疆炒面片 1 1.资料:马铃薯 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉2.做法:用盐水和面,将面揉的亮光,而且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉便条拌面相同3.把马铃薯去皮,切成薄片,用凉水洗洗,沥干...
-
4 羊肉或牛肉切片,随意克数,爱吃就多放。5 把面剂双手抻长,如图揪成大拇指甲盖大小的面片,下入沸水。(我实在揪不快)6 开锅捞出浸凉水。7 控水备用。8 油热炒肉,炒干辣椒煸香。9 放葱蒜,放花椒粉、胡椒粉,少许生抽,放入西红柿煸出香味,喜欢深点颜色可以加少量老抽。10 放入配菜,加盐翻炒,全程大火
-
2 醒面在面板上面抹上一层油,取出醒好的面团,将醒好的面团用擀面杖擀成薄片,上面也抹上一层油,用刀将面片全部切成10厘米长,5厘米宽的长条;再将盆内底部也抹上一层油,将切好的长条全部放进去,如果怕沾,可以再抹一些油;是后盖上盖子或湿布放在一边醒面。3 处理羊肉 新鲜羊肉泡水去血水,洗净后放下...
-
什锦面片的做法 简介 什锦面片的做法 食材 面粉或速食面片 适量 木耳 适量 黄花 适量 西红柿 适量 羊肉片 适量 香菜 适量 小葱 适量 姜 适量 盐 适量 海鲜酱油 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 把羊肉片用海鲜酱油 盐 胡椒粉 香油 香菜 腌上 可以放一点水不要放葱 要是小香葱可以 山东...
-
羊肉焖饼的做法 简介 今天带来的是羊肉焖饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉 800g 胡萝卜 500g 红薯 300g 洋葱 2个 生姜 2块 花椒 20粒左右 中筋面粉 500g 大蒜 1头 生抽 3汤匙 干辣皮 2把 方法/步骤 1 将面粉和成稍软些的面团,放置一旁醒面 2 羊排切块,凉水下锅,焯去血水,备用 3 将...
-
宽汤羊肉揪面片 1 吃西北面食要配油泼辣椒油,只有加了油泼辣子的面食味道才够味,喜欢吃酸的还要加点醋,那味道好吃的就别提了。【主料】:饺子面粉200克、羊肉130克、土豆100克、西红柿1个、胡萝卜50克黑木耳适量【辅料】:植物油适量、盐适量、油菜4棵、花椒少许、胡椒粉少许、大蒜3瓣、葱1根、香菜1个、...
-
羊肉汤面的做法 简介 冬天快到了,多吃羊肉能遇寒和面片一起做出的羊肉面片,在这么冷的天来一碗热乎乎的羊肉汤面舒服极了,我第一次吃的时候是在朋友家吃的,当时我吃了两碗,我还让朋友把羊肉汤面的做法交会给我,现在我只有想吃就自己在家里做,现在我也把它的做法分享给你们。食材 面 500g 羊肉 250g 盐...
-
好吃的面条的做法:[3]羊肉小揪面的做法 1 羊肉洗净切碎,用料酒、盐、味精、鸡精、花椒面、姜、葱腌制小会锅中倒油加热,待油全熟时放一小勺辣椒面,然后放入葱、姜、蒜爆香把腌好的羊肉放入翻炒片刻,待肉变色后根据自己口味的咸淡调如调味料放入适量清水,煮至所有食材熟透,然后把事先就好的面片放进去...
-
1 材料:面粉 羊肉汤,洋葱,熟黄胡萝卜块 熏马肠 胡椒粉 2 把面粉加少许的盐和水一起和成光滑的面团,抹上一层植物油,用保鲜袋装好醒2小时以上 3 洋葱切丝 4 熏马肠用蒸锅蒸熟 5 切片 6 把醒好的面团再揉揉 7 擀成大薄圆片,切成大长宽的面片 8 羊肉汤和熟黄胡萝卜块倒进锅里大火烧开 9 把切...
-
食材 小麦 500g 羊肉 200g 海带丝 100g 蒜苗 100 盐 10g 辣椒 个人口味 味精 5g 方法/步骤 1 先将面粉倒入事先准备好的盆子中,加一个鸡蛋和少量的盐进行搅拌。加入碱水进行醒面。大约半个小时。2 用手把面揉成扁片状,把做好的面片刷油(植物油)。接着进行封闭;静等两个小时。之后把面片扯成条状。3 ...
-
4 4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制;5 5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成啦。注...