肉末茄子做法

步骤/方法 1 茄子切成细长条 2 加入6克盐腌，拌均匀 3 放在蒸锅里，隔水蒸8-10分钟 4 瘦肉剁成末，加入3克油、盐和生抽，1.5克生粉和糖，少许胡椒粉调味。蒜剁成蓉 5 锅里放15克油，大火烧热。加入蒜蓉 6 加入瘦肉末，翻炒几下 7 加入少许水，煮2、3分钟 8 3.5克生粉加少许水调匀，倒入，打...

步骤/方法 1 茄子去皮。2 切成长条状，用水泡一下。3 淀粉加鸡蛋和一丁点的水搅拌成糊状。4 猪肉切成小丁。5 倒入一勺淀粉和2勺料酒腌制15分钟。6 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油。7 把泡好的茄子在淀粉糊里滚一下放到油锅里，中火煎至两面金黄。8 捞出煎好的茄子备用。9 大蒜去皮，切成蒜末。10 炒锅...

1 紫茄子用盐搓洗干净，切滚刀块 2 红椒切三角块，大蒜拍碎，葱切小段 3 肉切肉沫，入糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟 4 制作味汁：碗里放入糖，盐，生抽，耗油，两勺番茄沙司，50毫升凉开水搅拌均匀 5 热锅入比平时炒菜多点的油，茄子吸油哈，将茄子煎至微黄，盛出 6 留底油将肉末滑炒至变色...

1 将茄子洗净，由正面斜刀片茄子，注意下面并未切断～2 翻一面同上步骤～3 切好的茄子放入微波炉中加热2分钟后拿出，此时茄子已经软啦～4 在锅里倒入适量的油，将茄子倒入炸好，乘盘～(≧▽≦) 没弄好，断掉啦～5 肉切末，生姜、大蒜切碎，尖椒切圈～6 用炸茄子的底油，先放入蒜末、尖椒炒香，加入已添...

肉末烧茄子的做法 简介 一定要大火烧制到切块软烂，所以加水很关键。中间环节因故未拍照。食材 茄子 300克 猪肉馅 200克 食油 2勺 陈醋 半汤匙 食盐 3克 蒜头 半只 黄豆酱 1汤匙 生抽 1汤匙 白糖 10克 香葱 50克 豆瓣酱 1汤匙 水淀粉 10克 步骤/方法 1 葱姜蒜切末备用 2 茄子洗净切块 3 用生抽料酒...

1 准备食材：茄子2根，五花肉200g，葱姜蒜20g，淀粉和水1:1勾芡 2 茄子切成长条，葱，姜，蒜切成末，五花肉切成末 3 锅内放入500ml食用油烧至五成热，放入茄子，小火炸至金黄捞出。大火复炸20秒捞出，锅底留油 4 放入肉末爆香，炒至发白，放入一勺豆瓣酱，葱姜蒜末爆香，翻炒均匀。放入茄子，加一勺...

肉末茄子的做法 简介 肉沫茄子，是一道美味的家常菜！食材 茄子（紫皮，长） 5个 肉沫 适量 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 老抽 适量 生抽 适量 红薯粉 适量 胡椒粉 适量 葱姜 适量 青红椒 各两个（小）步骤/方法 1 茄子洗好，用手撕好，把水控干，油烧热茄子下锅 2 肉沫放盐，生抽，老抽，胡椒粉，红薯粉搅拌均匀放着备用 3

茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，肉末烧茄子是很多人爱吃的家常烧菜，会做这道菜的人也是很多的，色香味俱全，营养丰富，操作简单，取材简单，一年四季皆可制作，今天就教大家肉末茄子的做法。食材 茄子 500g 肉 200g ...

肉末茄子的做法 简介 肉末茄子的做法，下边就简单的教一下。食材 瘦肉 半斤 茄子 2~3个 食用油 20g 蒜 1粒 生抽 1勺 老抽 1勺 水 2勺 耗油 1勺 食用盐 一点 方法/步骤 1 将茄子洗干净。2 然后用刀6切成长条块状，然后装在盘子里备用。肉末也是洗净切碎备用。3 接着在锅里倒食用油，在放一些蒜末，...

肉末茄子的做法 简介 超下饭荤素搭配完美的 肉末茄子 食材 肉末 202克 茄子 89克 姜 78克 蒜 67克 葱 38克 盐 82克 生抽 82克 花椒油 72克 方法/步骤 1 茄子两个，其实1根大茄子够了，我这两根稍微有点点多 2 茄子洗净切成1立方厘米小丁，用半茶匙盐将茄子丁均匀腌制放一旁 3 热锅多一些...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 鸡胸肉（可换成猪肉） 200克 大蒜 3瓣 小米辣 3个 腌肉调料： 10克 生抽 1勺 蚝油 半勺 淀粉 1勺 花生油 1勺 黑胡椒粉 1小勺 料汁： 10克（个人口味酌情增减）生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 盐 一点点 淀粉...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长条茄子 2个 五花肉馅 30g 豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）红辣椒 20克（个人口味酌情增减）耗油 1勺 醋 1勺 白糖 一小勺 盐 少许 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 茄子...

肉末茄子的做法 茄子有什么功效 简介 茄子，也简称茄，可以做汤、烧、炒、烤等等不同做法，富含维生素B，特别是带皮吃，能够很好地促进人体对维生素C的吸收，具有去痛活血、清热消肿的功效。今天，小诚就给大家分享一下肉末茄子的做法，因为第一次做这道菜，还是很希望大家能够多给宝贵意见哦~食材 茄子 1根 瘦肉 100g 食

家常的茄子做法—肉末茄子 简介 很多朋友都非常喜欢茄子相关的菜肴，味道非常美味，而且也是日常生活中经常食用的食物。可以说无论哪一个季节，茄子都是我们家中的主打菜之一。那么今天，小编就分享一篇经验，教大家如何烹饪肉末茄子，希望大家看过之后能够学会如何烹饪这道菜。食材 茄子 3-5个 肉 100-200g 胡椒粉 ...

肉末茄子做法教程 简介 今日分享一个茄子的美味做法。食材 长茄子 两根 肉沫 适量 食用油 适量 葱姜 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 准备长茄子两根，切块。2 油温五成热，下入茄块，炸至金黄捞出控油备用。3 锅留底油...

厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，收藏 食材 嫩茄子2条 五花肉1小块 适量 红泡椒15克 大蒜几颗 鲜香菇1个 植物油适量 干淀粉少许 水淀粉适量 白醋少许 白酒少许 白糖少许 老抽2克 生抽酱油2克 食用盐0.5克 红油豆瓣酱1勺 适量 方法/步骤 1 首先我们准备嫩...

肉末茄子的做法 简介 肉末烧茄子，这是一道以肉末和茄子打造的美味家常菜，最佳搭配是一碗米饭或面条。它色香味俱全，营养丰富，操作简单，取材简单，一年四季皆可制作。 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。这次我选用是紫...

肉末茄子的做法 简介 肉末茄子的做法 食材 茄子 若干 个 肉末 根据情况剁 葱 2-3根 盐 1勺 淀粉 1勺 白糖 1勺 生抽 5-10勺 老抽 半勺 水 根据情况加 蒜 3瓣 螺丝椒 2根 香油 1勺 方法/步骤 1 选择这种小又长的茄子，这种茄子嫩，不用削皮，也可以选大茄子，大茄子可以考虑削皮，皮比较厚。去掉柄...

家常肉末茄子做法详解 简介 加入西红柿的肉末茄子吃过吗 今天让你见识一下 不一样的美味--肉末茄子 食材 肉末 200g 茄子 2根 西红柿 1个 小葱 3-4棵 小红椒 2-3个 姜 适量 醋 适量 蒜 1-2瓣 盐 适量 方法/步骤 1 拿一个西红柿 洗净滚刀切成块状 不要太大哦 如图所示 2 准备好肉末 最好是机器打...

肉末茄子的做法 简介 今天带来的是肉末茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉末 150克 圆茄子 1个 葱花 20克 蒜头 4颗 小米辣 2个 青辣椒 2个 生抽 10克 蚝油 1勺 淀粉 1勺 香醋 2勺 白糖 2勺 鸡精 1勺 香油 少许 盐 1克 清水 半碗 方法/步骤 1 准备肉末200克 2 圆茄子一个去皮切成略...

茄子的做法——肉末茄子的做法 简介 下面和大家分享一下肉末茄子的做法，这是我经常用到的做法，少放肉，然后放葱和洋葱、八角、干辣椒来增加香味，所以这样做出来的肉末茄子会很香。食材 茄子 2个 洋葱 半个 猪肉 100g 八角 适量 葱 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 盐 适量 油 适量 水 适量 料酒 适量 方...

正宗肉末茄子的做法 简介 正宗肉末茄子的做法，如果你需要的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！食材 茄子 300g 瘦肉 150g 方法/步骤 1 先将瘦肉和茄子各原料洗净备好； 2 茄子切块用适量盐腌，把肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花；3 将腌制好的茄子挤掉里面的水分；4 放入正常量的...