芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法,芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。

1 买回来的鸡要检查鸡毛清理干净了没有，然后洗净 2 剁成三厘米左右的大小，放水里浸泡血水。（五分钟）3 水烧开，放入鸡肉焯水。水再次开了，鸡肉就可以出锅了 4 出锅后，用凉水冲洗滤干备用 5 鸡油比较多，就单独剔出来备用 6 八角，蒜瓣，姜片，干辣椒，干花椒，豆瓣酱都准备好备用 7 多出来的鸡油放锅...

芋头 650克 鸡肉 400克 油 适量 盐 1勺 酱油 2勺 料酒 1勺 花椒 半勺 豆瓣酱 半勺 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 葱 适量 步骤/方法 1 准备好鸡肉和芋头。2 芋头改小刀，大小差不多容易熟，鸡肉焯水备用。3 锅热油，下鸡肉。4 加入花椒，酱油，豆瓣酱和料酒。5 加入姜蒜炒香。6 加入芋头。7 加盐...

方法/步骤 1 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。2 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用。3 锅烧干，放入适量油，五成热加入焯好的鸡肉，中火煸炒两分钟。4 两分钟后，放入两勺豆瓣，姜葱蒜花椒，料酒，中火煸炒三分钟，充分煸香鸡肉，一直不停...

方法/步骤 1 整理食材，芋儿清理干净，下料，大小均匀，再把配料凑齐，泡椒，生姜，备齐，鸡切成块状，大小基本均匀，清洗是一个很重要的步骤，洗得干净与否，会影响食入时的口感。2 砍好的鸡块，需要在开水里煮一下，冷水下锅，煮几分钟，把血水去除，见锅里沸腾几分钟即可。此步骤，完全是为了杀菌，达到...

今天小编心情很好，就下厨了一番，给大家带来芋儿鸡的家常做法！食材 鸡 500g 芋头 500g 花椒 少许 豆瓣酱 适量 葱 2根 盐 适量 植物油 适量 大蒜 4瓣 姜 3片 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将买来的鸡洗干净然后剁成小块，调料准备好，大蒜拍碎、姜切片、芋头切成滚刀块。2 ...

养生食补笋子芋儿烧鸡的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 笋子用开水泡三小时 2 花椒，干辣椒下锅炒香。3 平底锅烧热，放入鸡肉揙干油脂。4 热锅放油，我用的是清油，烧至80度。放入姜蒜粒炒香，再放豆瓣酱，说明一下，...

简介 自制的农家烧鸡，可好吃的 食材 鸡肉 半只 生姜 3片 方法/步骤 1 准备食材，将鸡肉、生姜洗净切好，待用 2 热锅中倒油，将生姜片放入锅中，香气随之而来 3 将切好的鸡肉块倒入锅中，快速翻炒，油少放点，因为鸡肉本身会分泌油脂 4 加点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要30分钟 5 30分钟到了之后，...

家常口水鸡制作方法 简介 大家好，我是艳楷，今天给大家分享一个口水鸡的制作方法，口水鸡可以说是赫赫有名，当我们享受着香喷喷的味道时，可以说是回味无穷。我们材料可以是整鸡或鸡腿，今天我们就以鸡腿为例，好了让我们开始吧！食材 整鸡或鸡腿 两个鸡腿 葱 半根 姜 一小块 蒜 3瓣 八角 3个 料酒 少许 ...

清炖整鸡怎么做好吃 简介 将鸡清炖，炖熟后，蘸着酱油汁吃，再用汤做一碗鸡汤白菜面，有吃有喝，特别香。食材 鸡 一只 挂面 20克 白菜 20克 葱 5克 姜 5克 大料 4朵 生抽 20克 香油 5克 料酒 30克 盐 2克 方法/步骤 1 先将鸡用清水洗净，在清水中泡一泡。2 准备葱、姜、大料，将葱切成段、姜...

板栗烧鸡的做法 简介 绵软的板栗和鸡肉真的是绝配。食材 板栗 适量 鸡腿 2个 青椒 1根 香菇 2大朵 红干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 生抽 2匙 老抽 1匙 耗油 1匙 冰糖 2个 食盐 适量 十三香 1小匙 料酒 1匙 方法/步骤 1 食材清洗干净装盘，切好备用。2 鸡肉冷水下锅焯水，除去血沫。捞出沥干。3 锅烧...

炸土豆丝的做法 简介 油炸土豆丝特别美味可口。食材 土豆 两个 鸡蛋 一个 面粉 100g 黑胡椒 少许 盐 少许 番茄酱 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好原材料 2 土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝 3 土豆丝冲洗一下 4 将土豆放入比较大的容器里打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、适量番茄酱 5 充分搅拌均匀 ...

放入豆腐，放入调料以后，放入鸡块，这样做出的鸡，非常美味。7 咸鸡炖蘑菇。蘑菇入口爽滑，将蘑菇择好之后，用开水焯一下，然后按照正常的炒菜程序炒，炒到一半加入咸鸡块，到咸鸡块热了为止。8 做成鸡肉卷。把咸鸡切成小肉丁，用包心菜的叶子卷成圆柱形，放在锅里蒸一下，这样的做法也很好吃。

板栗鸡怎么做 简介 百度一下板栗鸡，你会发现这道菜真的非常有名。做法简单，但是营养价值却不简单。养胃又健脾，还有补肾益肾作用。适合大众食用。一起来看看家常的做法。食材 生板栗 适量 母鸡 1只 清水 适量 老姜 1块 方法/步骤 1 首先就是把生板栗去皮，前面小编已经讲了生板栗的快速剥法，需要的朋友可以...

板栗烧鸡的家常做法 简介 板栗烧鸡是一道传统的家庭滋补美食,板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃、益气、补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用。工具/原料 鸡腿肉、板栗、姜、葱、蒜、干红辣椒、 花椒、 料酒、生抽等 方法/步骤 1 将购买的板栗清洗干净用盐水侵泡一个小时（用盐水侵泡...

咸鸡的家常做法 简介 咸鸡这道菜经常吃，那么，这道菜怎样做呢？具体，请看以下经验分享！食材 新鲜鸡 半只 食盐 20克 花生油 适量 方法/步骤 1 取半只新鲜鸡肉，清洗干净，焯水3至5分钟左右即可，不要煮太久。2 捞起放凉，抹上食盐，注意一定要涂抹均匀。3 用绳子或花篮将其晾干。4 隔天，用清水去盐，...

香酥鸭腿的做法 简介 鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。食材 鸭腿 2只 花椒 15克 食盐 40克 料酒 20克 食用油 250毫升 步骤/方法 1 鸭腿清洗干净，然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面 2 坚起来，晾干表面水分 3 花椒...

家常东坡肉的做法 简介 东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。滚肉是福建莆田地区知名的一道菜，莆田滚肉在当地有...

东坡肉的家常做法 简介 准备材料五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽最后倒入黄酒，酒的高度以淹没过肉即可旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透取出肉，将肉皮面朝上装入...

东坡肉的家常做法 简介 以前一直分不清东坡肉和红烧肉的区别，总觉得东坡肉只是比红烧肉块头大些，星期6去参加朋友的婚礼，在酒店吃到的东坡肉有一种让人停不下来的感觉，果断回家自己尝试着做了一次，朋友吃了都说不错，现在分享出来给大家吧。食材 带皮五花肉 1000g 花雕酒 500g)小白菜 300g 冰糖 80g 盐 ...

泡鸡脚的制作方法 简介 很多人喜欢吃泡椒鸡爪，那么在家里怎么简单做出美味的泡椒鸡脚呢？食材 鸡脚 2斤 泡椒 1斤 花椒 20克 料酒 200克 柠檬 1个 红椒段 20克 姜片 5片 盐 10克 方法/步骤 1 鸡脚剪去指甲，洗净，如图。2 在锅里放入冷水，鸡脚，料酒，花椒，姜，盐。煮十分钟左右，如图。3 捞出鸡...

东坡肉---做法 东坡肉简介浙江传统名菜东坡肉大家可能都知道，但对于东坡肉的传统做法大家是否陌生呢？今天就给大家揭秘这道菜的全过程，因为做菜要根据手头的原料和工具限制，可能做同一道菜方法不同，但大同小异，做菜要灵活地发挥自己的想象，享受快乐厨房的乐趣 工具/原料 主料 五花肉1000g配料 花雕酒1瓶 白糖...

鸡中翅炒青菜的做法,之前做了一个鸡中翅炒青菜,是想荤素菜一起做,这样可以一次搞定荤素菜,不用做两个菜,所以随便找了两个素菜来炒鸡中翅,味道还不错,下面把这个“鸡中翅炒青菜的做法”分享给你。

东坡肉的家常做法 1 本文导读：东坡肉属于浙菜菜谱，主要原料是五花肉；工艺是炒，制作难度中等，以下是具体东坡肉的做法。　　家常东坡肉的原料：五花肉一块；　　家常东坡肉的配料：葱一大把、老姜一块、茴香、桂皮、花椒适量、加饭酒一袋、老抽、白糖、冰糖、鸡精适量；　　东坡肉的家常做法：　　1、五花肉加...

东坡肉的家常做法 简介 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不...

东坡肉的做法（实用）简介 简单实用的家常菜做法，楼主为苦逼平面设计，下班之余做菜，分享经验给大家。食材 五花肉（稍微厚一点） 2斤 青葱 一大把 生姜 半个 小青菜心 几个 方法/步骤 1 1、准备五花肉，注意不要买后腿肉，一块诚实的五花肉是长在猪的肚子上的。2 2、青葱一大堆，生姜一块，冰糖，生抽，...

如何做好可乐姜汤？简介 炎炎夏日，我们最容易受热后，又贪凉。身体适应该不了忽热忽凉的变化，所以最容易感冒。家里从小教育我们感冒喝姜汤，但是很多童鞋都受不了姜的辛辣味道，特别是小朋友，让他喝姜汤比喝药还难。今天我教大家做一次可乐姜汤，对感冒很有效哦！食材 可乐 500克 葱根 2个 生姜 1块 葱白 1...

酱黄瓜的做法 简介  菜品介绍 • 制作难度：普通  • 所需时间：数小时  • 菜品口味：其它  • 主要工艺：腌  • 主要食材：蔬菜类  工具/原料 黄瓜 2500克（5斤）酱油 1250克（2.5斤）盐 250克蒜 100克姜 100克红糖 100克花生油 75克鸡精 75克白酒 100克花椒 30克 步骤/...