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1 海参要提前泡发,切段,大葱,姜切块备用 2 五花肉切片 3 菠菜摘洗干净 4 锅里放水,加上植物油和盐烧开,把菠菜放入焯水 5 摆到盘子里备用 6 锅里放入花生油,下葱姜爆香 7 下入五花肉片翻炒 8 放入生抽,蚝油煸炒 9 加入半勺鸡汤和盐烧开 10 放入海参段 11 小火烧2分钟入味 12 勾入淀粉,炒...
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1 葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)2 锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水 3 平底锅放植物油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要 4 再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开 5 把炸好的葱和飞过水的海参...
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方法/步骤 1 1、我们用的是即食海参,所以不需要过多的处理,要热水下锅进行焯水,焯水的目的是去除海参内多余的水分。2 准备大葱,然后切成五厘米长的段,一共需要20段,大葱也要焯水20秒,大葱焯水的目的有二,一是不脱皮,二是上色均匀。然后起锅加油,油要稍微多一点,然后冷油放入10段葱段,一定要小火炸...
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章丘大葱 200g 浓汤 300ml 老抽 10g 糖色 15g 方法/步骤 1 干参冷水泡发48小时 2 煮制去沙嘴洗净 3 浓汤煨制3小时 4 冷藏定型24小时 5 大葱取葱白切段 6 油炸至金黄取葱油 7 分三次加入浓汤 8 小火慢烧20分钟 9 取出海参摆盘 10 汤汁过滤浓缩 11 淋上热葱油 12 点缀葱丝 ...
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1 把即食海参切条,用水焯30秒(这步很重要,即食海参本身比较咸)。2 把葱叶切一些,准备做葱油。3 葱白切段 4 取个碗,放入适量耗油,酱油,一点点糖,料酒,一勺淀粉,三分之一碗的水搅拌均匀(用筷子点点儿偿下咸淡,可以稍微再加一点点盐,这个菜太咸了不好吃!)5 下面开始关键步骤,熬制葱油,热锅...
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1 泡发海参(提前五天准备):1、选用无油有盖的容器倒入纯净水泡海参,水大量;2、放在冰箱里冷藏泡发两天,每12-24小时换一次水;3、泡两天后去取出用水煮60分钟,水大量;4、煮好的海参用剪刀或者手指甲除去沙嘴,再开膛清洗,横着把筋剪断或切断;5、继续用容器倒满纯净水泡发海参,冰箱冷藏2-3天,12小时...
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1 准备几个发好的海参,一根大葱 2 葱白切成和海参差不多长的段,葱叶斜切成长条,再准备点儿姜丝 3 调料调好碗汁,建议稍微咸一点儿,这样比较好吃。水淀粉也调好。4 热锅凉油放大葱段去煎,煎得两面焦黄以后把葱盛出来,葱油倒出来(如果不想麻烦,这一步也可以不要)5 重新起锅烧油,放姜丝和葱丝...
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1 【葱烧海参制作】 1.将水发海参洗净,用开水氽一下。 2 2.用熟猪油将葱段炸黄。3 3.制成葱油。4 4. 将海参捞出,放入大盘内。5 5.加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒,用微火。6 6.倒入适量熬制好的葱汁煮开,汤开下入海参。7 7.下入海参汤汁煮开后炖3-5分钟,海参烧透...
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1 泡发好的小海参清洗干净。2 葱白多点,和海参一起烧过的葱白很好吃。3 调个料汁:生抽2勺,酱油一勺,耗油一勺,料酒一勺,白糖半勺,少许胡椒粉和鸡精,加适量清水调匀备用。4 适量食用油,下入一半葱白,小火慢煎,直到葱白彻底煎透,取出葱白不要。5 下入另外一半葱油,继续小火煎至葱白熟透,看出...
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葱烧海参的做法 简介 葱烧海参的做法 食材 海参 4只 纯净水 很多 大葱 1根 生抽 1勺 蚝油 1勺 糖 3克 老抽 几滴 方法/步骤 1 拿了大的两只切块,2cm左右的厚度。大葱葱白切段,分成两份。2 略多的油,把靠近葱绿那一半下锅慢火炸透。葱段炸黑后捞起舍弃,葱油留下。3 下另一半葱白,煎成金黄色 4 海参进去
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葱烧海参的家常新做法 简介 葱烧海参是一道北方名菜,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,能够提高免疫力,同时价格也比较贵。海参的品种很多,最好的还是要属...
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大葱烧海参的做法 简介 今天带来的是大葱烧海参,注意调料根据自己口味适量增减。食材 海参 500g 大葱 2根 姜 一块 蒜 3瓣 香菜 一把 花菇 2个 方法/步骤 1 海参关键在发海参。把海参用冷水泡制24小时,大火煮10分钟,关火在热水里自然冷却一天,剪裁去除肠子和沙。注意里面的白条状肌肉营养价值非常高别扔了...
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葱烧海参的做法二 简介 海参,一种名贵的滋补品,我国是最早食用海参的国家,自古以来海参被誉为“海产八珍”之一,位列海味之首。现在,海参产量增加,海参产品开始走进寻常百姓家,端上大众餐桌,很多家庭都希望找到一些美味的海参做法,下面,为大家介绍下葱烧海参的家常做法。食材 水发海参 10只 土豆 150克 葱 ...
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葱烧海参盖饭的做法 简介 这次我只按食量烧了3根海参,剩下的海参放冰箱冷藏了。妈说葱烧海参盖米饭很好吃。食材 发好的刺参 3只 葱 3根 姜片 5片 蚝油、生抽、老抽 5克 冰糖、白糖 少量克 水淀粉 少量 方法/步骤 1 中午我和妈两个人吃饭,3根海参就够我们吃一顿了。2 锅中放水,加黄酒烧开后放海参...
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葱烧海参的做法 简介 今天带来的是葱烧海参,注意调料根据自己口味适量增减。食材 海参干品 2根 大葱 1根 生姜 1大块 高汤 1碗 油 1勺 酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙 食盐 少许 淀粉 2茶匙 方法/步骤 1 干海参泡发(泡发细节请参考本日第二篇菜谱)。酱油、蚝油、料酒调和成生酱汁,淀粉加少许清水...
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有了时间也就会想着如何提高一下就餐的生活质量,幸福妈妈用山泉水发制了海参,效果是出奇的好。因为全家一致通过要吃葱烧海参,我就索性用大葱和土豆搭配在一起,用传统的葱烧海参做法,搭配了新出品的红烧汁,烧制了这道味道浓郁的金葱土豆烧海参。 食材 水发海参 适量 山东大葱 200克 土豆条 200克 味达美...
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大连海参的吃法 简介 冬日进补 葱烧海参 食材 海参 250g 食盐 1g 姜 1g 葱 1g 老抽 1g 淀粉 1g 高汤 1g 白糖 1g 黄酒 1g 植物油 1g 方法/步骤 1 1、淡干海参用冷水冲洗干净 2 保证锅里没有油,加入清水,小火慢慢煮,水开了之后吧海参放进去,水的温度降低到体温左右,海参取出 3 海参取出后,放在...
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葱烧海参的做法 简介 大家最近都尽量减少外出和外卖,多在家里做饭吧!临近春节,今天教大家一道特别适合年节的营养大菜葱烧海参,也是堪称“鲁菜头牌”的贵气菜!我们特意扒了扒鲁菜厨师长的熬葱油小秘诀,只需掌握关键几招,就能做出餐馆的水准。味道鲜美,配饭一滴不剩!食材 高汤 500克 海参 150克 鸡油
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家庭版葱烧海参的做法 简介 作为土生土长的大连人,小编是必须会做葱烧海参的,这不看到了题目赶快去扒拉存货,图片丢了好多好在经典葱烧辽参的图没丢,这在俺们大连可是年夜饭仅次于全家福的一道名菜,怎么做就一起来学学看吧!食材 海参 看你想吃多少 葱 越多越好 糖 少许 生抽 适量 水淀粉 少许 方法/步骤...
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葱烧海参的详细做法 简介 “一直以来,海参都被当作一种名贵的滋补品,高蛋白、低脂肪,营养价值极高,补肾益精,壮阳疗萎的功效卓著。照这个方法做好后,味道很不错,海参柔软香滑,葱香味道香浓。”食材 海参 5个 葱 6根 姜 1/2茶匙 浓汤宝 半盒 水淀粉 半碗 食盐 1/2茶匙 酱油 1/2汤匙 料酒 1/2...
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家常大葱烧海参的做法 简介 海参,“海八珍”之一,口感韧糯,味道鲜美,营养丰富,是宴席上的上乘佳肴。通常酒店里做海参,都是整只来烧,或者团团围在大盘里,取团圆喜庆之意;或者装进小碟,一客一只端到客人面前。不论摆成啥样,看上去都挺高级的,价格当然也挺高档的。自己在家做,成本虽然也不低,但是吃...
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红烧海参的做法 简介 油热后,下椒条爆炒然后把切好的海参入锅继续翻炒加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可 食材 海参(干) 4个 红椒 1个 柿子椒 1个 葱白 2根 水淀粉 少许 植物油 适量 食盐 少许 味精 少许 步骤/方法 1 油热后,下椒条...
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食材 水发海参 8只 大葱白 200g 姜丝 适量 猪油 2大勺 鸡汤(或水) 250ml 盐 1/4小勺 料酒 2大勺 酱油 1大勺 白糖 少许 水淀粉 适量 方法/步骤 1 1、海参切成大片; 2、葱白切成约5cm的大段,姜切丝; 3、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟; 4、捞出沥干水分备用; ...
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葱烧海参怎么做 简介 葱烧海参怎么做 食材 速冻海参 1带 姜 3片 葱 1根 蒜 3瓣 料酒 3勺 白糖 1勺 盐 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 水淀粉 3勺 方法/步骤 1 急冻海参洗净去除内脏杂物,放在清水里浸泡半小时。沥干水分取出,先中间切开,再切成小段 2 热锅把清水煮沸,加入一勺食用油。下切好的海参,...
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金葱土豆烧海参 简介 大葱、土豆、海参,采用传统的烧制方式,一样可以做出美味的佳肴,下面就来一起学习金葱烧海参的做法。食材 海蚨源水发海参 6只 土豆 200g 大葱 200g 酱油 6g 红烧汁 6g 白糖 2g 淀粉 适量 花生粉 适量 为之美魔厨上汤 2g 方法/步骤 1 首先先将大葱切成5厘米长的段 2 土豆用瓦楞刀...
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葱烧海参的做法 简介 今天带来的是葱烧海参,注意调料根据自己口味适量增减。食材 海参 1只 油菜 3颗 干贝 3颗 金钩海米 3只 葱 1颗 姜 1块 香菜 100g 生抽 1勺 酱油 1勺 蚝油 一勺 白糖 少许 猪油 100g 水淀粉 1勺 方法/步骤 1 准备好新鲜的食材待用 2 自己用肥肉熬的猪油,一半猪油一般花生油,...
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其余的葱段继续煎至微焦。6 然后加入15毫升蚝油、5毫升生抽、10毫升料酒、5克白糖和少许盐,再倒入适量清水调匀烧开,下入海参片,小火焖煮3-5分钟,时间不能太长否则海参易缩水,之后把锅里的葱段取出,用10克淀粉加入40毫升清水调成水淀粉,最后倒入水淀粉勾芡煮熟即可。7 出锅装盘,葱烧海参大功告成!