蒜茄子的腌制方法

步骤/方法 1 茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定 2 取出晾凉 3 大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分 4 过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐 5 用平顶擀面杖将蒜碎捣碎成泥 6 捣好的蒜泥是这样的 7 茄子中间剖开，两边不要剖通 8 包入...

步骤/方法 1 我用了四个线茄搭配两头大蒜，一小把香菜。2 将茄子洗净后去头，然后从中部切一刀，但不要切透了。3 将香菜和大蒜洗净后切成末。4 然后加入适量的盐，白糖，生抽，白醋，五香粉，香油调味。5 将拌好的菜均匀的装入茄子中，保鲜盒密封，放入冰箱腌制6小时。

方法/步骤 1 我去超市的时候，看到这种特别的茄子，体积小，外观不好，就想到做大蒜茄子。我不需要茄子来做大蒜茄子。非常好。我只有2元买这个特别的茄子。2 把茄子洗净，切一个口，放进蒸笼里 3 蒸15分钟直到茄子熟。把蒸茄子切成两半，冷却至室温。4 这个时候你可以做大蒜酱。把大蒜削皮，把根切掉。5 将大...

1 将茄子用清水洗净，晾干水分；2 茄子蒂朝上，切开若干片，顶部相连；3 切好的茄子放入蒸锅内蒸透；4 蒸好的茄子放在麦秸帘上，晾一晚上，至茄子表皮发皱；5 取一投大蒜剥出蒜瓣；6 蒜瓣放在案板上，用刀拍扁；7 按扁的蒜放入碗中，用擀面杖捣碎；8 捣蒜的过程中，可分次加适量盐，以免蒜末飞溅；9 ...

方法/步骤 1 1-先把茄子洗净去皮，清洗后。然后切成大块儿 2-放到锅里蒸熟大概30多分钟就熟了看看 3-熟后开盖，到茄子冷了，茄子放入盆中 4-锅里干净，倒入食用油，油熟放花椒少许好后，倒入茄子里，然后放盐，腌制 5-备好蒜沫，放入搅拌，即可食用 6-可根据个人口味放盐，盐多可以多放些时，盐少少吃...

方法/步骤 1 秋天一到，当你来到菜市场，你就会仔细寻找这种茄子。2 要做蒜茄子，必须选择7-8厘米长的拔秧茄子。最好的是三华茄子，嫩、甜、味好，其次是茉莉茄子。今年，我还做了一个更大的茄子。茄子又大又沉。里面的肉松了，味道更糟。3 这是大茄子做的大蒜茄子。味道不好，最后就没了。4 茄子在冷水...

方法/步骤 1 选择新鲜的茄子，个头不要太大的，太大需要的腌制时间长。2 用清水洗净茄子。3 放入锅内，加入清水烀熟。4 熟后拿出来等着茄子自然冷却。5 根据茄子的多少，选择蒜的用量。6 用刀在菜板上把蒜拍开剁碎。7 加入适量的味精调味。8 掰开熟茄子把蒜加入在分开的茄子中间部位。过两三个小时就可以...

蒜 两头 香菜 适量 盐 适量 味精 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 将小茄子洗干净去把后放入蒸锅中蒸熟，之后放在阴凉干燥处晾干 2 把准备好的大蒜剥皮后切成蒜泥，根据口味再往里加入适量的精盐和味精然后搅拌均匀 3 把晾好的茄子从上到下切开一个口子，然后把搅拌好的蒜泥从口子放进茄子里直到装满，准备好一...

如何自己腌制东北蒜茄子 简介 小编是东北人，从小就喜欢吃的一道下饭菜-东北蒜茄子，味道鲜美，有滋有味，最主要的是特别下饭哈，小编平时经常自己做，下面我来说下制作过程。食材 茄子 200g 蒜 40g 香菜 30g 食盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2 讲...

蒜茄子的制作方法 1 用料主料茄子(紫皮,长)适量调料食盐适量   蒜适量  香菜适量1.茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟2.取出彻底放凉3.香菜、蒜切末加盐拌匀4.将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末5.放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用烹饪技巧1、这...

4 这个时候可以做蒜酱。大蒜去皮，切去根部。5 把大蒜和盐味精一起放到料理机里达成蒜泥，不需要特别碎，保留一些蒜的口感更好，香菜两根切碎跟蒜泥拌匀，蒜酱就做好了。6 找一个干净的保鲜盒，码上一层晾凉的茄子，每块茄子上放涂抹一层蒜酱，蒜不要一次性放太多，否则会非！常！辣！7 腌制过夜就可以吃了...

6 将拌好的茄子放在密封的罐子中，储存三天后就可以吃了，吃前加入少许的香油和香菜，感觉不够辣还可以再放点辣椒油。注意事项 茄子尽量选用较嫩的，内部种子少的，这样的茄子吃起来软嫩还入味，口感更好。腌茄子时，大蒜尽量用刀切，不要拍扁，更不要用打碎机搅拌，用刀切的蒜末保存时间长，留存的蒜味也浓...

如何制作蒜茄子 简介 蒜茄子做法简单，食用方便，易存储。与您分享制作经验如下：食材 小茄子 适量 蒜 一斤茄子约15头 盐 少量 香菜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 将小茄子洗净，去根，放入锅中蒸，小火约25-30分钟。然后凉约5分钟，以免烫手，取出，摆入盘中。2 蒜去皮，然后捣碎，放入适量的盐，拌匀。可...

咸菜蒜茄子的腌制方法 简介 这篇经验给大家介绍一下如何腌制蒜茄子。食材 茄子 2个 蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备两个茄子，洗净备用。2 准备两头蒜，剥好备用。3 将剥好的蒜，每一个都用刀拍一下，然后放入碗中，捣碎。可以加入一点点盐，这样更容易捣碎。4 将蒸锅放入水和蒸屉，把...

如何腌制茄子 1 秋季是丰收的季节,各种蔬菜水果都丰收了,我们的餐桌也变得丰富多彩起来!茄子营养美味,制作方法也多姿多彩,不论是炖、蒸、煮、炒,哪种做法都能让人大饱口福。腌制茄子只能算是风味小吃,虽然美味却不可多餐,作为餐桌上一道独特酱菜也未尝不可!我要介绍的是蒜茄子的腌制方法：1、将适量茄子洗净放在...

东北蒜茄子做法 简介 配粥的好咸菜 食材 茄子 2条 香菜 少许 大蒜 半头 方法/步骤 1 整根的茄子上锅蒸20分钟后晾凉 2 大蒜切碎末，香菜切小段，放入盐，搅拌均匀 3 茄子从中间抛开，底层不要切断抹上蒜泥和香菜 4 把抹好的茄子放入容器里，放入冰箱，2天后就腌制好了 注意事项 做蒜茄子要选用长茄子，...

蒜茄子家常做法 简介 下面我给大家分享下蒜茄子的做法，蒜茄子算是一种咸菜，但也可以现吃现做。食材 茄子 4根 蒜 1头 盐 1勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 首先将茄子洗净，掰去头。2 然后将茄子放入盘中，在锅中加入水，把茄子放进去蒸。3 然后将蒜扒皮，拍碎，剁成蒜泥。4 将蒜泥放入小碗中，加入盐和...

蒜茄子的做法 简介 现在是初夏时节，茄子是一种当季的蔬菜，很嫩。茄子有很多烹饪方式，其中，凉拌蒜茄子既简单方便，又好吃，口感也不错。食材 茄子 4个 蒜 适量 猪油 适量 盐 适量 醋 适量 味精 适量 方法/步骤 1 买来的茄子去蒂洗干净，沥水备用。2 放入蒸锅中蒸熟，其实如果你正好用电饭锅煮饭，也可以把...

蒜香茄子的做法 简介 很多人想做茄子，却不知道该怎么做，其实，茄子除了炒之外，还有很多做法，比如凉拌、蒜香茄子等等，今天分享的是蒜香茄子的做法，超级简单 食材 茄子 适量 葱 适量 蒜 适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，切成两半。...

腌茄子的好方法 简介 腌茄子相当好吃。食材 嫩茄子 100千克 盐重 5千克 方法/步骤 1 准备好茄子。把茄子扎孔入缸 2 分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水 3 3天后倒缸，每天一次，连续三天。4 15天后可食用。

主料：茄子(紫适量)​　　调料：食盐适量；蒜适量；香菜适量; 方法/步骤 1 茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟;2 取出彻底放凉;3  香菜、蒜切末加盐拌匀;4 将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末;祥细制作请见参考资料.注意事项 　1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌...

东北腌咸蒜的做法 简介 大蒜在南方可能只是一种调料，但是在东北却是一道菜，人们通常会为了把新蒜保存起来将蒜做成腌咸蒜，东北腌咸蒜的正确做法，我们一起来学习下吧。食材 大蒜 1000g 红糖 250g 醋 250g 水 适量 盐 100g 方法/步骤 1 根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用...

一根茄子，疫情期间食材有限，味道也要棒棒的。比腌制的蒜茄子好吃。食材 茄子 100克 葱姜蒜 30克 花椒 3克 小米椒 3克 生抽 15毫升 蚝油 10毫升 香油 10毫升 糖 3克 盐 3克 十三香 3克 方法/步骤 1 食材如图，这个茄子很大，一根就够。2 上锅蒸茄子8分钟，筷子一扎软烂即可。3 蒸茄子的过程中，蒜...

腊八蒜做法步骤 简介 腊八蒜，顾名思义就农历腊月初八这天用醋腌制蒜瓣，淹出的蒜瓣会呈现翡翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口，就饺子吃就更美味了，其实我家一到冬季就会腌制很多，每天食用几瓣，非常下饭，孩子也非常喜欢，食材 大蒜 200克 玻璃瓶 1个 醋 100克 方法/步骤 1 准备蒜头， 和一个可以密闭的瓶子...

蒜苔怎么淹好吃 简介 多吃蒜对人体健康有很大的好处。蒜苔也是蒜的一类吧，腌蒜苔清爽可口，配以蛋炒饭或是佐粥都不错。蒜苔怎么腌好吃？食材 蒜苔 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。2 把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。3 把蒜苔放在无水...

如何腌制咸菜 简介 有很多朋友喜欢吃咸菜疙瘩。方法/步骤 1 在市场上买口大缸。2 顺便买些芥菜疙瘩。3 把芥菜疙瘩用水清洗干净。4 把芥菜疙瘩放在大缸里。5 撒上些盐。6 把缸里倒满水，腌制一月即可食用。

糖醋蒜腌制方法 简介 食疗是保养身体的一种方法，其中大蒜可以直接杀灭口腔中的有害细菌，提高人体免疫力。但一般大蒜放的时间不长，就自己发芽了，也失去了原来的作用。但如果把现在的鲜蒜腌制成糖醋蒜存放在罐子里就可以放的时间长了。 腌制糖醋蒜的方法：1、材料：白糖50克、白酒50克、15克盐、醋10克、...

糖醋蒜腌制方法做法 1 方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖2斤，清水10斤，盐１斤（根据口味，但不可超过１.５斤），米醋1两多（根据口味，最好不超过２两）１、切去鲜大蒜的毛根，剥去干皮，蒜梗留1 寸左右。清洗干净后入缸，用清水浸泡２天左右，每天换水1～２次，等到除去鲜蒜的辣味后，捞出缸外沥干。2、...