蛋烘糕的做法

1 鸡蛋打入低筋面粉中，加入酵母，再加入融化后的糖水。（刚开始我用的红糖水，后面用的白糖水，白糖上色要好看一些)水温要温水，酵母才能发酵成功 2 搅拌均匀 3 过筛一遍，以免有小颗粒 4 放冰箱冷藏两小时 5 冷藏后取出，搅拌消泡 6 锅小火加热，再刷少许油 7 加一勺面糊 8 晃动一圈 9 （火候非常关键）...

方法/步骤 1 一斤面粉，四个鸡蛋，半碗红甜品，少许发酵粉和食用小苏打，再加大约一碗温水慢慢勾兑看稀稠度而定，水慢慢加入，如果滴线糊状就是够了，就别加水了，然后醒十分钟就可以烘制了。2 不用翻面，一面烘烤就好了，看到第一图发泡了就延任意直径抹一点馅料，然后小刀轻轻起一边对折就好了。3 一定要小...

蛋烘糕专用铜锅 1个 方法/步骤 1 所有材料混合，搅拌成柔滑的面糊 2 放入冰箱冷藏3小时 3 冷藏后的面糊再次搅拌均匀准备一个小碗，到一点点菜油，准备一把小刷子 4 小火，锅底刷一层薄油，然后倒入30ml面糊，转锅，把面糊摊平，盖上锅盖等15秒 5 揭开锅盖会有蜂窝眼 6 离火，放在旁边，盖上锅盖焖10秒左右...

酵母 1g 水 70g 面粉 70g 盐 2g 红糖 7g 白糖 10g 红豆沙 适量 方法/步骤 1 准备好所有材料，鸡蛋，水，酵母，面粉，盐，红糖，白糖，红豆沙等。2 将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀。3 倒入，糖，盐，粉。搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时，至面糊出现小气泡。4 平底锅刷薄油。5 舀一勺面糊...

白糖 80克 面粉 20克 步骤/方法 1 取一个大盆加入300克水和10克油煮开后关小火 2 然后把200克面粉慢慢加入开水中，一边加一边搅拌直到面团不沾手关火 3 汤面取出后稍微冷却，加入2克泡打粉揉成光滑的面团 4 面团分成50克左右的小面团滚圆 5 80克糖加入20克面粉搅拌均匀成为馅料 6 取一份面团按扁，包入...

食用油 适量 方法/步骤 1 1.大约200克水加20克白糖煮成开水 2 2.取适量的面粉倒入滚开的水中加少许色拉油搅拌至无干粉状态 3 3.放案板稍凉一下 4 4.在揣入少许油和凉水在揣入少许油和凉水，揉成光滑的面团盖好醒15分钟，揉成光滑的面团盖好醒15分钟 5 5.在醒面的同时拌个糖馅。白糖适量，黑熟芝麻...

鸡蛋 1个 白糖 1小勺 橄榄油 15克 牛奶 100ml 盐 2克 方法/步骤 1 鸡蛋磕入碗中，放入橄榄油10克，然后将其它食材都倒入碗中。2 加入适量温水搅拌成面糊，盖上盖发酵。3 当面糊发酵出气泡，体积是原来体积一倍大左右时，面糊就发酵好了，准备一个盘子，涂上橄榄油。4 将面糊倒入盘中，蒸锅中加水，中...

我们北方人以面食为主，当然面食可以做各种好吃的小吃，今天给大家分享一下糖糕油炸糕的做法 食材 面粉 适量 沸水 适量 黑糖或者白糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 准备适量白面粉，适量烧开的沸水，拿筷子（或其他搅拌工具代替）一边倒沸水，一半搅拌，一直到没有白面为止。2 准备好容器，倒入适量的食用油，不...

纯绿豆糕的做法 简介 绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。今天小编就教给大家做绿豆糕！食材 绿豆 半碗 红豆沙馅 少许 蜂蜜 适量 绵白糖 适量 油 适量 模子 一套 方法/步骤 1 绿豆半碗洗净，加清水浸泡一夜。...

教你做钵仔糕 简介 钵仔糕香甜可口，制作简单。食材 粘米粉 200G 红豆 100G 冰糖 适量 油 适量 水 2.5碗 方法/步骤 1 取粘米粉加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。2 小锅放入两小碗水加冰片糖烧开将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。3 然后...

甜点-红豆糕的做法 简介 红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。食材 木薯粉 200g 澄粉 50g 元贞糖 30g 甜点做法：1 木薯粉与澄粉混合，加入糖与...

传统钵仔糕的做法 简介 广东台山是砵仔糕的始创地，我们家的台山爸爸心心念念想着这道甜品，软软的砵仔糕配着绵绵的红豆，口感柔韧幼滑，十分好味道。做一道家乡的甜品解他的思乡之情。食材 粘米粉 70G 清水 300ML 生 油少许 红沙糖 50G 熟红豆 30G 澄粉 10G 玉米粉 20G 方法/步骤 1 食材图。2 碗中倒入...

自制特色小吃 萝卜糕 简介 萝卜糕是著名的特色糕点，很多人都非常爱吃，其实感兴趣的朋友们完全可以自制萝卜糕，做一个想吃就吃的吃货。食材 米粉 600g 白萝卜 1500g 腊肠 3条 腊肉 1条 虾米 适量 元贝 适量 酱油、盐 适量 方法/步骤 1 虾米清洗浸泡15分钟，乾瑶柱（元贝）浸入水中蒸20分钟（水勿倒掉，要...

手工桂花糕的做法 简介 桂花糕是一种清甜香酥的糕点，很多人都喜欢吃，但是怎样在家也能做出美味的桂花糕呢，现在跟大家分享一下我做桂花糕的经验。工具/原料 糯米粉、粳米粉、白砂糯 植物油、糖桂花各适量 方法/步骤 1 第一步，首先将糯米粉和粳米粉筛一下，然后加入适量白砂糖，桂花酱和适量水搅匀并揉拌...

如何做红豆砵仔糕 简介 香港街头很多美味小吃，当然有一款就是砵仔糕，新鲜热辣，十分Q弹。喜欢的小伙伴自己在家也可以试着做罗。食材 粘米粉 70G 清水 300ML 生油 少许 红沙糖 50G 熟红豆 30G 澄粉 10G 玉米粉 20G 方法/步骤 1 将粘米粉70G 玉米粉20G 澄粉10G倒入碗中加入100ML的清水搅拌到完全溶解没有粉...

好吃的马拉糕的制作方法 1 马拉糕的制作材料:面粉、白糖各1500克,鸡蛋1000克,熟猪油75克,鲜酵母1/2块。马拉糕的介绍:上海风味名点。它原是广东著名的夏令佳品,随着广东菜馆及其面点师的入沪,已成为沪上名点,现在口味演变得更适合上海人食用。马拉糕的特色:色泽淡黄,香甜软滑。教您马拉糕怎么做,如何做马拉糕1....

自制肉松的做法 简介 宝贝女儿最喜欢肉松蛋糕，肉松面包，肉松蛋烘糕……外面卖的肉松不放心，打算以后自己在家做来吃。食材 姜 5～6片 料酒 1勺 糖 适量（不喜欢甜味可以不放）生抽 2勺 盐 适量（生抽放的多，盐就少放点，反之亦然）猪里脊肉 750克 葱 小葱1～2根/大葱半根 方法/步骤 1 先把猪肉切小...

绿豆糕是怎么做的？家常做法教程 简介 上海的高温天气持续几久，绿豆糕清热解毒，祛暑解渴，夏季佳品。工具/原料 去皮绿豆 400g 白砂糖 110g 玉米油 95g 麦芽糖 2小勺 方法/步骤 1 去皮绿豆，超市买的一袋400g 2 把绿豆清洗两遍，泡一夜，(天热记得要放冰箱冷藏哦)3 泡了一夜的绿豆倒入电饭煲中，加入少量...

马蹄糕的家常做法 简介 马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。食材 马蹄粉 250克 马蹄 100克 黄糖 80克 步骤/方法 1 马蹄去皮洗净 2 然后剁碎 3 奶锅放入半碗清水，加入黄片糖...

港式马拉糕的做法技巧 1 原料：面粉130g、牛奶100g、白糖70g、全蛋液70g、熟猪油30g、泡打粉7g。做法：1、室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）。2、加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起，无油水分离状）。3、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的...

粢饭糕的做法 简介 粢饭糕是江浙一带传统的民间小吃，用熟糯米油炸或油煎而成，外酥内软，香脆可口。小编在粢饭糕加上胡萝卜和黄瓜，颜色好看又好吃，下面小编来分享这道小吃的做法。食材 糯米 50g 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 方法/步骤 1 糯米提前浸泡一碗，放入少量水煮熟。将胡萝卜和黄瓜切成小碎块，和煮熟的...

钵仔糕的做法 简介 上大学的时候第一次吃，非常Q弹，有各种口味的都喜欢吃，所以闲暇时光就自己动手学了起来，下面我来分享下个人经验吧 食材 钵仔糕粉 500g 糖水 1000ml 红豆 200g 绿豆 200g 椰果肉 100g 方法/步骤 1 准备好制作的材料工具:在网上可以买到整套制作工具材料，很方便。准备好配料，看个人喜欢...

马拉糕的做法 简介 好吃 食材 面粉 适量 鸡蛋 适量 牛奶 适量 酵母 适量 苏打粉 适量 糖 适量 低筋粉 适量 方法/步骤 1 面粉放入容器里，放入酵母（150克的面粉，大概放了2.5克的酵母）。2 加入牛奶和面。3 直到揉搓到光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵大约2个小时左右 4 面发到两倍大的时候就可以了。5 ...

怎样做马蹄糕 简介 怎样做马蹄糕。马蹄糕--含丰富的维生素，富有营养，具有健脾胃，解热润肺，止渴生津，清暑清凉。食材 纯马蹄粉(【别名】：荸荠粉) 500g 水 1500g 白沙糖 900g 方法/步骤 1 马蹄粉500g加凉水1500g，搅匀成粉水(搅拌成没有颗粒状。不能用热水﹞2 用850g白沙糖锅中用慢火炒至咖啡色，并...

钵仔糕怎么做 简介 钵仔糕是广东广州的一个著名小吃，以软糯的口感而闻名，小时候学校门口的小摊子经常有得卖，我是时不时就会买来吃，那个口感至今让我无比回味。现在有条件了，也想让宝宝尝尝我小时候的味道，今天特地买了材料。食材 钵仔糕粉 200g 细砂糖 60g 清水 300g 葡萄干 适量 椰丝粉 少量 方法/...

马蹄糕怎么做 简介 荸荠有个别名叫“马蹄”。现在这清香中带着几分微甜的马蹄摇身一变，成了盘中香甜无比的美味点心。软弹的糕点里每一口咬下去都能吃到脆脆的马蹄，清甜可口。便让你的全身都为之感动。食材 马蹄粉 500克 红糖片 3片 清水 6碗 马蹄糕的做法 1 将500克马蹄粉加入适当的清水，搅拌均匀，...

山楂糕的自制方法 简介 山楂糕在家里可以自制了。山楂上市的季节，吃不完的，容易放坏，做成山楂糕美味营养。不用买了。而且山楂开胃，对身体很好。食材 山楂 一斤 冰糖 60克 白糖 60克 柠檬水 适量 方法/步骤 1 将山楂洗净，放入料理机打碎。2 料理机打碎，放入60克白糖，60克冰糖。3 放入炒锅小火炒至粘稠...

马蹄酥的正宗做法 简介 马蹄酥，雅名"香饼"，是福建同安，江苏江阴山西繁峙等地的著名汉族小吃。马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。食材 高粉 4.8千克 绵白糖 2050克 饴糖 75克 食碱 10克 豆油 ...