1.去根和去茎
2.去枝梗
3.去皮壳
4.去毛:有的药物表面或内部密生大量绒毛，煎煮时易脱落，会刺激咽喉，引起呛咳或喉头水肿或其他有害作用，故须除去。
5.去心:目的：除去非药用部位，提高药物的纯净度，使用量准确及饮片外观美;分离不同的药用部位;消除药物的副作用。
6.去核
7.去芦: 指除去根类药物的根茎、叶基。
8.去瓤:部分果实类药物，除去核瓤，如枳壳;
9.去头尾、足、翅
10.去残肉筋膜:动物骨甲类药物，需去除附着的残肉筋膜，如鳖甲、龟甲、豹骨等。
传统用浸泡发酵法(烂法)，《药典》规定用蒸煮法，现代方法有胰蛋白酶法等。
11.去杂质及霉败品
