因为日本豆腐是一种源自日本的食物,所以就叫日本豆腐。日本豆腐又叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐,其主要原料为鸡蛋,口感类似蒸蛋,因形状类似豆腐而得名,本身不含大豆成分。这种豆腐起源于日本江户时代，流传于东南亚，最后从马来西亚传入中国。它的成分不同于中国豆腐。大多数中国豆腐是由豆制品加工而成，而日本豆腐主要是由鸡蛋制成的。
日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
日本豆腐要煮多久才会熟
一般情况下,日本豆腐要煮5-7分钟左右才会熟。另外,日本豆腐煮熟的时间与豆腐的厚薄程度有关,把日本豆腐切得越薄,熟的时间就越短,把日本豆腐切得越厚,熟的时间就长。此外,日本豆腐的烹饪时间与豆腐的厚度有关。日本豆腐越薄,烹饪时间越短。日本豆腐越厚,煮的时间越长。
日本豆腐是豆制品吗
日本豆腐不属于豆制品,虽然日本豆腐名字里面含有“豆腐”,但实际上它更像是鸡蛋羹。日本豆腐又叫做玉子豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶。日本豆腐就像中国的传统美食鸡蛋羹一样，里面只有鸡蛋和汤汁的营养，并没有豆制品的营养，也达不到豆制品的保健作用。
