0摄氏度表示一标准大气压下，冰水混合物的温度为0摄氏度。摄氏度为温标单位，用符号℃表示，是世界上使用较为广泛的温标之一，摄氏度现已纳入国际单位制。
摄氏度单位的起源
18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯在1742年创立温标时，为了避免测量低温时出现负值，以标准大气压下的水的冰融点为100度,沸点为0度。当时没有°C符号。这个规定和现行的摄氏温标刚好相反，在使用中，人们感到很不方便。
后来的一些科学家，将其改为在1标准大气压下，水的沸点定为100度，冰水混合物的温度定为0度，其间分成100等分，1等分为1度。其中著名博物学家卡尔·冯·林奈也使用了这种把刻度颠倒过来的温度表，并在信中宣称：“我是第一个设计以冰点为零度，以沸点为一百度的温度表的。”
但这种说法得不到瑞典皇家科学院的认可，这种温标曾经被称为摄氏温标（又叫百分温标）。现在为了计算方便，将1K=1°C。为了纪念和表彰安德斯·摄尔修斯的贡献，1954年的第十届国际度量衡大会特别将此温标命名为“摄氏温标”，用他的姓氏的第一个字母"C"来表示。
摄氏度的单位换算
摄氏度，用符号℃表示，是摄氏温标(C)的单位，摄氏温标(C)与华氏温标(F)的换算式是：
C=(F-32)÷1.8，F=1.8×C+32
比如：
0°C=(1.8×0+32)°F=32°F
30°C=(1.8×30+32)°F=86°F
104°F=[(104-32)÷1.8]℃=40°C
320°F=[(320-32)÷1.8]℃=160°C
1°C=33.8°F（华氏度）
1°C=274.15K（开氏度）
1°C=493.47°Ra（兰氏度）
1°C=0.8°Re（列氏度）
