相传清光绪年间，有姓金的一家人以卖烧饼为生，但生意一直不好。一日中秋节，生意萧条，店主买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面做成薄皮，一折一叠，准备过节吃。一位差人见烙饼新奇，经品尝味道甚佳，烙了一盒送往馆驿，众人吃后齐声称赞。此后，这种食物名声大噪，回头客众多，于是取名“回头”。
沈阳回头怎么来的
相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人，在沈阳北门里开设了一家烧饼铺谋生。因为店主经营不善，这家店的生意一直不好。一日，正值中秋佳节，店里没有生意，时至中午尚不见有食客上门，店主遂将铁匣内几枚铜钱取出，上街买了些牛肉回家，将牛肉剁成肉馅，将做好的烧饼面擀成薄皮，把牛肉一折一叠地包拢起来，准备自家过节的时候食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。
