步骤1
食材：藕150克、肉末300克、小葱6根、姜3克、饺子皮100克调味料：食用油3克、盐1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水淀粉6克
步骤2
藕去皮、切小碎丁。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
肉末中加料酒、白胡椒粉、盐、生抽、姜、加入藕丁、拌匀、放入葱花。
步骤6
饺子皮中加调好的馅料、对折捏合。
步骤7
平底锅倒入食用油、放入包好的饺子、煎至底部金黄。
步骤8
倒入清水至饺子三分之一处、加盖、大中火焖至无水状态。
步骤9
倒入水淀粉、撒入黑芝麻、大火收干、即可。
