多肉植物的品种有很多，包括黑法师、星美人、桃美人、福娘、布纹球、仙人掌、生石花、鹿角海棠等等。
多肉植物是指植物的根、茎、叶三种营养器官中叶是肥厚多汁并且具备储藏大量水分功能的植物。全世界已知的多肉达一万余种，在分类上隶属100余科。
它们都属于高等植物，适应、繁殖能力很强。常见栽培的多肉植物包括景天科、番杏科、仙人掌科、百合科、龙舌兰科等。由于科属的不同，叶的排列方式有互生、对生、交互对生、轮生、两列叠生、簇生等。
多肉植物形态奇特，在园林造景上能够展示出浓郁的异国情调，营造出优美的园林艺术效果。
