1、“底蕴+象形”说
“鸭屎香”原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。因此得名“鸭屎香”。
2、“直肠子”说
茶农上山采茶，偶遇一棵茶树鲜叶颜色乌青的茶树，采摘鲜叶之后制得的茶叶香气、滋味品质皆上乘，于是返回去寻找茶树，一探究竟。除了茶树叶色乌青之外，茶树下还有几堆鸭的大便，茶农便取名为“鸭屎香”。
3、“障眼法”说
此树最早散落荒野，被茶农意外发现。采得鲜叶回去制茶，冲泡后香气浓郁，回甘不绝，确是真正好茶。乡亲们纷纷来问是什么树种，什么香型。茶农怕被别人抢先挖走，为了保密，就谎称没有什么好茶，这茶就算是香，也就是个鸭屎香。
