炸茄盒的做法

烹饪耗时：20分钟

食材费用：6元

食材：茄子1个，猪里脊100克，小葱3根

食材：料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐

步骤：

1.茄子切两刀，中间一刀不切断，小葱切葱花；

2.猪里脊洗净切碎，放入盐半勺、料酒1勺、蚝油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一个方向搅拌，放入葱换拌匀；

3.碗中放入面粉50克、淀粉50克，放入盐半勺，五香粉1克、适量清水调成面糊；

4.将肉馅夹在茄子中间，裹上面糊；

5.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入裹好面糊的茄盒，中火慢炸至两面金黄即可。