香菇炒肉怎么做小伙伴们在现实生活中，想要借助香菇炒肉的话，首先我们需要准备香菇，猪肉，洋葱，青椒，小米椒等等。当一切都准备就绪之后，首先需要将肉切片放生抽，老抽进行腌制之后，我们再放入一定量的淀粉，搅拌均匀放到一边备用。此时的香菇清洗干净，切成薄片，水开之后放入香菇，适当的进行焯水。
这时候小伙伴们需要做的是利用生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，清水等等，搅拌均匀之后，放到一边备用。毕竟这是调料汁，小伙伴们完全是可以根据自己的口味，来合理的准备调料汁。
当一切准备就绪之后，我们起锅烧油，油热之后，放入肉片炒至变色，再放入事先准备好的洋葱炒一分钟，之后捞出来备用。另外我们在起锅放入准备的葱，姜，蒜，青椒，小米辣爆香。这个时候我们需要将香菇炒至熟透，放入肉片，再继续翻炒。翻炒的过程中一定要搅拌均匀，再倒入调好的料汁。就这样一盘美味可口的香菇炒肉就已经制作成功。
