关于鸡枞菌的营养价值及功效
鸡枞菌是属于营养价值特别高的食物。并且具有很高的药用价值，鸡棕菌里面还有非常多的维生素B锌和硒等物质，能够起到预防癌症的作用，并且他还有降血糖的作用。经常食用鸡枞菌，能够提高身体的免疫力。因为鸡枞菌里面含有丰富的蛋白质，这种物质能够给身体提供丰富的营养，提高身体的免疫力。因此鸡枞菌也是很少好的保健食品。
鸡枞菌里面含的成分有很好的杀菌消炎效果，对于癌症有很好的预防作用，而且它还是一种很好的美容食品，具有保护皮肤抗衰老的作用，经常使用鸡枞菌，能够提高身体的抗病能力。这种菌类食物里面含有非常丰富的氨基酸和多种微量元素以及维生素啊，并且含有维生素B1等营养物质，能够起到保护心脑血管的作用，所以中老年人是可以经常食用鸡枞菌的。
秋季的时候都是采集鸡枞菌的最佳时间，这个时候的鸡枞菌肉质特别肥厚，味道也鲜美可口，可以采回来晾干也可以直接吃鲜的，不管是炖汤还是做菜，都非常好吃。炖鸡汤的时候放上点鸡枞菌，能够很好的调节肠胃功能，并且对于胃痛能够有很好的缓解作用，同时也能够理气化痰，强身健体，不管是老人还是小孩儿，多喝鸡枞菌炖鸡汤，都能够有很好的保健作用。
做这个汤的方法也很简单，可以使用三黄鸡或者是乌鸡，把鸡洗干净剁成块，然后多冲洗几面冲掉里面的血水。用冷水下锅煮开撇去浮沫，然后转移到汤锅里面，放上适量的鸡枞菌大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右，打开盖子用筷子戳一下鸡肉完全软烂，然后加上适量的盐调味，再放上几粒枸杞煮3~5分钟就能喝了。
