触碰山药手特别痒用清水冲洗可以缓解，过敏人群可以适当吃山药。口感软绵的山药是很多人都喜欢食用的一种食材，山药的营养价值非常高，对人体有很多的益处，但是很多人在触碰山药的时候会感觉手非常的痒，这是因为山药中含有特殊的皂角素以及植物碱，会引起人体过敏。
触碰山药手特别痒怎么办
因为山药含有独特的植物碱和皂角素以及生物碱等物质成分，所以很多人在触碰过山药后会引起人体发生过敏的现象，感觉手特别的痒。如果发生这种现象，可以使用流动的清水冲洗骚痒的地方，减少山药中含有的特殊成分在手部的附着。而且为了避免过敏现象进一步加重也可以选择涂抹一点抗过敏性的药物。在触碰山药发生过敏或出现骚扰的症状是非常常见的，可以选择戴上手套或者把山药煮熟以后再去进行剥皮或者清理，可以很好的避免引起人体过敏的现象发生。
过敏人群能吃山药吗
如果只是对其他食材有过敏现象的人群，是可以适量食用一点山药的，因为山药有很好的营养成分，对人体有很好的益处。不过如果某些特定人群对山药这种食材有过敏现象，在接触的时候或者食用山药之后发生严重过敏的病症，这类人群是不能食用山药的。
山药可以连皮一起食用吗
很多人在吃山药的时候都会选择把皮去掉，认为山药皮非常的脏，上面有大量的土，而且山药皮看起来不太平整，很多人都不愿意食用。不过山药是可以连皮一起食用的，因为山药皮和山药内部的肉有一样的营养价值，同时食用营养价值会更高，不过一定要注意，山药绝对不能生吃，要煮熟以后才能食用。
