韩式泡菜炒猪肉是一道美味的韩式料理，它将酸甜的泡菜与嫩滑的猪肉相结合，散发出令人垂涎欲滴的香气，是一道能够让你欲罢不能的佳肴。
一、所需材料：
梅花猪肉约200克
韩式泡菜约100克
蒜3颗
辣椒1根
青葱1根
腌料：
韩式泡菜汁约30毫升
酱油1大匙
韩式辣椒酱1小匙
香油1茶匙
白糖1茶匙
调味料：
米酒1大匙
韩式辣椒酱1大匙
二、制作步骤：
1.将猪肉切成薄片，然后加入所有的腌料，搅拌均匀，腌制约10分钟。
2.洗净青葱，切成段，将辣椒切成小段，将大蒜切成末。
3.准备调味料酱汁，将米酒和韩式辣椒酱混合均匀备用。
4.烧热平底锅，倒入香油，加热后加入切碎的大蒜和辣椒，炒香。
5.快速加入腌制过的猪肉片，用中火翻炒，直到肉片微变色。
6.加入切段的葱和泡菜，继续炒香。
7.倒入预先混合好的调味酱汁。
8.最后，加入1小茶匙的白糖，翻炒均匀。
9.装盘后即可享用这道美味的韩式泡菜炒猪肉。
三、小贴士：
1.可以选择稍微肥一些的猪肉，因为泡菜需要一些油脂来增添口感。
2.最好使用新鲜的泡菜，因为时间较长的泡菜会有一些酸味，更适合用来烹制汤类菜肴。
这道韩式泡菜炒猪肉不仅美味，还容易制作。它融合了泡菜的独特风味和猪肉的嫩滑口感，是一道让人回味无穷的佳肴。无论是作为主食或配菜，都能为你的餐桌增色不少。试着动手制作这道美味，享受满屋子弥漫的香气吧！
