需要将小龙虾浸泡在水中，可以排出杂质以及泥沙。用手将小龙虾的腹部还有头部全部的刷干净，特别注意的就是清除泥土。用剪刀把小龙虾的脚还有胡须全部的剪掉，去除头部的1/3，方便日常生活的烹饪。此时，需要去除小龙虾的肠，这是黑线的部分，接着用清水冲洗多次。
小龙虾用面粉泡多久
可以把小龙虾浸泡在面粉中，能有效去除杂质以及污垢，提升小龙虾的口感。一般在面粉水中浸泡的时间大约是15分钟到20分钟，可以将面粉和水按照1:2的比例，然后混合成面粉水将小龙虾放在其中，轻轻的搅拌，让面粉水充分的吸附表面的杂质，接着用清水冲洗干净。
小龙虾哪些部位不能吃
小龙虾的头部还有肠不可以吃。小龙虾的头部里面会含有很多的营养成分，但同样会有很多的重金属以及污染物，建议不要吃。小龙虾的长位于头部和尾部中间需要摘除，虽然煮熟之后口感影响并不是很大，但是为了避免可能会摄入到一些污染物质，建议在烹饪之前就全部的去除，以免给自己造成不必要的影响。
小龙虾有寄生虫吗
小龙虾里面是有寄生虫，特别是一些在野外生长的小龙虾，里面可能会有无数的寄生虫。建议在熬煮小龙虾时需要充分的烹饪，起码需要在高于50度的环境中才能够有效杀死寄生虫。在烹饪时需要选择多种不一样的烹饪方式，其中包括油炸或者是烘烤，这才能够确保小龙虾完全的熟透。同时，应该注重于个人的卫生，尽可能保证手部的清洁，避免直接接触口鼻器官，以免因此而导致寄生虫感染，对个人的健康造成影响。
