白水煮虾是一道备受喜爱的美食，其特点是虾肉鲜嫩多汁，口感鲜美，而且低脂肪，是减脂瘦身的最佳选择。将介绍三种简单的白水煮虾做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
一、经典白水煮虾
所需材料：鲜虾500克（去壳去头，保留虾尾），姜3片（切片），青蒜或葱适量（切段），温水适量，食用油1大匙，盐适量。
烹饪步骤：
1.取一锅适量的温水，加入姜片，开火煮沸。
2.虾肉洗净沥水，用刀背轻轻拍打虾肉，使其变形，更易入味。
3.水开后，将虾肉放入水中焯煮，待虾变色后立即捞出备用。
4.热锅凉油，加入切好的姜片，炒出香味后捞出。
5.将虾肉码放在盘中，撒上盐，再将热油均匀地淋在虾肉上。
6.撒上青蒜或葱花，一道经典白水煮虾就完成啦。
二、麻辣白水煮虾
所需材料：鲜虾500克（去壳去头，保留虾尾），油豆瓣酱2大匙，辣椒粉1小匙，姜3片（切片），蒜3瓣（切片），青蒜适量（切段），温水适量，食用油2大匙，盐适量。
烹饪步骤：
1.取一锅适量的温水，加入姜片，开火煮沸。
2.虾肉洗净沥水，用刀背轻轻拍打虾肉，使其变形，更易入味。
3.水开后，将虾肉放入水中焯煮，待虾变色后立即捞出备用。
4.热锅凉油，加入油豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。
5.加入姜片和蒜片，炒香。
6.将煮好的虾肉放入锅中，翻炒均匀，让虾肉均匀裹上辣椒和豆瓣酱的味道。
7.撒上青蒜，一道麻辣白水煮虾就完成啦。
三、酸辣白水煮虾
所需材料：鲜虾500克（去壳去头，保留虾尾），醋2大匙，辣椒粉1小匙，姜3片（切片），蒜3瓣（切片），青蒜适量（切段），温水适量，食用油2大匙，盐适量。
烹饪步骤：
1.取一锅适量的温水，加入姜片，开火煮沸。
2.虾肉洗净沥水，用刀背轻轻拍打虾肉，使其变形，更易入味。
3.水开后，将虾肉放入水中焯煮，待虾变色后立即捞出备用。
4.热锅凉油，加入辣椒粉，炒出红油。
5.加入姜片和蒜片，炒香。
6.将煮好的虾肉放入锅中，翻炒均匀。
7.加入醋和盐，炒匀。
8.撒上青蒜，一道酸辣白水煮虾就完成啦。
这些是三种常见的白水煮虾的做法，可以根据自己的口味喜好适量调整调料的用量。希望你能在家享受到美味可口的白水煮虾！
