鲤鱼红豆汤有补血养心、利水消肿、健脾胃、缓解疲劳、美容养颜的功效；是一道营养丰富、具有多重功效的汤品。
一、制作步骤
1.准备材料：红鲤鱼、红豆、红枣、枸杞、姜片、盐。
2.将红鲤鱼去鳞、去内脏，洗净切成块；红豆提前浸泡2小时；红枣、枸杞洗净备用。
3.将鲤鱼块和红豆放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
4.转小火炖煮1-2小时，直至红豆和鱼肉都熟烂。
5.加入红枣和枸杞再煮10分钟。
6.最后加入姜片和盐调味，即可出锅。
二、鲤鱼红豆汤的功效与作用
1.补血养心：红豆含有丰富的铁元素，有助于补血。同时，鲤鱼是一种很好的补血食物。这道汤品具有很好的补血养心作用，适合女性朋友食用。
2.利水消肿：鲤鱼具有利水消肿的作用，能够促进体内多余水分的排出，红豆也有一定的利尿效果。
3.健脾胃：红豆和鲤鱼都有健脾胃的作用，特别是鲤鱼，能够改善食欲不振、消化不良等症状。
4.缓解疲劳：这道汤品中含有丰富的营养成分，能够补充体力，缓解疲劳。
5.美容养颜：红豆含有丰富的抗氧化物质，能够抗衰老，鲤鱼有一定的美容效果。
鲤鱼红豆汤具有健脾活血通乳的作用，主要适合产妇食用，主治产妇乳汁不通。同时，对黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者也都有辅助治疗的功效。红豆鲤鱼汤中既包含着赤小豆中的营养物质，又含有鲤鱼中丰富的蛋白质成分，对于改善虚弱的脾肾功能有良好的疗效。
