咖啡不是豆浆。豆浆的豆子属于豆科植物，拨开成熟的豆荚，能看见豆粒。而做咖啡的咖啡豆属于茜草科植物，不是植物学意义上的豆类，咖啡果是一种形似莓果的果实，把果肉去掉后得到咖啡豆，再通过烘焙引发的焦糖化反应等，经过萃取，得到一杯芳香四溢的咖啡。
咖啡是一种通过烘焙将咖啡豆磨成粉末状而制作出来的饮料，它与可可和茶同作为世界三大饮料，深受广大消费者的喜爱。咖啡豆是长在咖啡树上的，为多年生常绿灌木或是小乔木，咖啡豆是树上果实里的果仁，人们会将它收集起来用适当的方式烘培处理，从而研磨出咖啡粉。对于一名资深的咖啡师来说，在制作咖啡时会严谨的控制每一步的操作，从而为客人提供不同浓度或香味的咖啡。
