五香鱼的做法

1 草鱼去鳞去肚子 2 去骨留肉 3 切段 4 下锅炸 5 调汁 锅中加水 放入酱油 6 料酒 7 白胡椒粉 8 白糖 9 十三香 10 老抽 11 蚝油 12 调匀 13 把炸好的鱼段放入锅中 熬制2分钟 14 撒葱花 出锅

11 将带鱼炸熟，再微微炸酥点；12 将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中,浸泡二个小时以上（或冰箱中冷藏过夜），就可以食用了。13 端上桌了。

1 草鱼切片加入料酒、盐，姜、葱白、胡椒粉腌制过夜（这样鱼会很入味）2 热锅热油将鱼块放入，3 煎至定型再翻面继续煎至干爽（当然你也可以直接炸，我是为了少油更健康些）4 盛出 5 另起锅放入水、大料、花椒、糖、生抽、老抽、姜、蒜、陈醋烧开 6 后转中火继续烧制5分钟左右（这样是为了让料汁更入味...

高压锅五香酥鱼的做法，准备好鱼将鱼腌制放入高压锅中，放入调制的焖汁，高压锅上汽焖一个小时就制作完成。食材 黄花鱼 400g 葱 5g 姜 5g 料酒 15g 花椒 5g 八角 5g 生抽 5g 糖 5g 盐 5g 米醋 5g 方法/步骤 1 准备鱼将黄花鱼去鳞，去头，去内脏，清洗干净放入盆中，放盐，放料酒腌制一个小时。2 煎鱼...

1 黄花鱼去头去内脏洗净，沥干水分，加盐、五香粉、料酒、葱姜腌制半小时。2 油温五成热下鱼，中火慢慢㸆干水分，炸至金黄色捞出，注意中间不要翻动，以免鱼肉破碎。可晃动油锅避免鱼肉粘连，鱼要炸的干一些，成品口感才会劲道。3 炸好的鱼肉整齐码放进高压锅，倒入葱姜八角花椒、生抽老抽米醋、冰糖辣豆豉、...

五香熏鱼的做法 简介 今天带来的是五香熏鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 3000克 葱姜 10克 料洒 50克 盐 15克 生抽用于腌鱼 50克 香叶 2片 八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 草蔻 10克（个人口味酌情增减）香茅等 10克（个人口味酌情增减）麦芽糖 200克 生抽 60克 老抽 ...

1 首先，我们准备一下食材，大葱白一段，斜切成圈，生姜切成菱形片，倒在洗好的鱼块里，鱼块是在超市买的剁好的。2 加入一撮花椒，一把红干椒、一粒八角，再加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克、颠盆翻匀后，腌制5分钟。3 我们再准备一些大料，大葱白斜切成圈，生姜切成小片，加入小把花椒、一粒八角、一把...

1 材料：花鲢鱼，盐，五香粉，生抽，老抽，香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，生姜，冰糖，料酒，大葱，1.花鲢鱼买的时候叫店家剁成大块，拿回来洗净沥干2.加入两茶匙五香粉，半茶匙盐3.一茶匙老抽，一汤匙 料酒腌渍四小时入味。（天热包上保鲜膜入冰箱冷藏腌制）4.准备香料：大葱，姜片，五香粉，八角5个，桂皮一...

锡纸五香烤鱼的做法 简介 锡纸烤鱼的特点——操作简单、方便、绿色、健康、美味。食材 鱼 一条(一斤半左右 油 200克 盐 10克 味精 8克 料酒 25克 方法/步骤 1 将鱼（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。 2 剪去鱼鳍（头部附近的最好...

五香熏鱼的做法 简介 今天用了草鱼中段的一半，做了道上海风味的五香熏鱼，这是上海人餐桌上经常出现的一道家常菜。成品色泽深红，外酥内松，口感咸中带甜。 原料 草鱼中段、葱、姜、老抽3大勺、生抽1大勺，料酒1大勺、醋1小勺、鸡精1/4小勺、白糖1大勺、五香粉1小勺、水5大勺。步骤/方法 1 将鱼身平放在案板上，

五香鱼块的家常做法 简介 五香鱼块味道鲜美，营养丰富，是人们特别喜爱吃的一道美食，那么怎样制作呢？食材 鲫鱼 400g 姜 ５g 干辣椒 3g 葱 ５g 花椒 3g 五香粉 3g 酱油 2g 鸡精 2g 方法/步骤 1 将阳干鲫鱼400g洗净剁成块在清水中泡一小时后沥干水分备用；2 将5g姜和3g干辣椒洗净切好备用；3 将葱5g...

五香鱼块的做法 简介 五香鱼块的做法 食材 鲤鱼 一条 大葱 小半根 姜 一小块 花椒 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将洗净的鱼切成块，大小适中，不能太小！2 在切好的鱼块里放入葱丝，姜丝，花椒，五香粉，鸡精，盐，拌匀后放置10-20分钟，腌一会，时间再长点更...

五香粉 1勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 油 5大勺 花椒 十几粒 方法/步骤 1 草鱼一条（选3斤以上的）2 草鱼剖开两半，去头尾，取中段斩成2cm宽的鱼条，加姜片葱和少许白酒腌渍后，铺在盘子上放阳台晾干水分 3 趁鱼在晾干时准备调味汁，将调味料熬煮成汁，放凉备用 4 鱼条尽量晾干点，再用厨用纸巾拭干表面...

中国菜谱：五香鱼块【图文】1 今天上一道家宴凉菜，虽说是凉菜，口味上也是绝对的诱人，掌握好之后一定能成为一道你将来宴客的拿手儿菜品。这种鱼块十分香酥可口。原料：草鱼一条（约1000g）；干辣椒4-5根；蒜2-3瓣；姜2-3片；大葱2段；花椒1小勺；八角一颗；调料：白胡椒粉1/4小勺；十三香1/4小勺；糖...

怎样自制五香熏鱼 青岛的一种家常小吃，下酒的好菜，也可当小吃。工具/原料 鲅鱼 一条约2.5斤酱油 一袋冰糖 20克葱姜 20克大料 10克花生油 200克（煎鱼用）高度白酒 25克 方法/步骤 1 鲅鱼一条，稍微解冻 2 切成5毫米宽的薄片 3 放在通风处控干水分 4 在锅中把花椒焙干 5 再放入酱油，葱姜，冰糖，...

1 五香熏鱼的做法用料主料：草鱼约4斤。调料：色拉油少许、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角3大颗、花椒1小把、桂皮1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香叶3片、丁香2个、茴香籽适量、草果1个、水3大碗。　做法：　　1.草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块...

五香酥鱼的家常做法 简介 五香酥鱼是一道河北名菜，因其口味酸甜、骨酥肉香、卤稠结冻、肉滑汤鲜，受到许多人的喜爱。在此，就教教大家如何自己亲手自作一道美味的五香酥鱼吧。食材 鲫鱼 2~3条 白糖 100g 花椒 15g 料酒 适量 酱油 50g 老抽 适量 香叶 4片 八角 3粒 盐 适量 香醋 适量 葱 适量 姜 4片 ...

最简单的五香糟鱼 简介 糟鱼 食材 鲫鱼 一条 白糖 适量 葱白 4根 姜 1小块 料酒 适量 香油 少许 酱油 适量 醋 少许 方法/步骤 1 最好买一条大约10厘米长左右的 鲫鱼，去掉内脏、去掉鱼鳃，冲洗血迹备用。2 千万不要鱼鳞片，再把葱白切段，姜切片铺入砂锅内，顺便把大料也放入，鲫鱼摆层，再铺适量的葱白...

五香熏鱼传统下酒小菜如何做 简介 五香熏鱼，咸香酸甜，爽口开胃，越嚼越香，特别适合餐前的下酒小菜！食材 华子鱼（可用草鱼） 500克 大葱 500克 生姜 500克 老抽 500克 绍兴酒（米酒或料酒） 500克 香醋 500克 王香粉 500克 棉白糖 500克 方法/步骤 1 将鱼处理干净 2 去头，将鱼身切成1.5厘米

麻辣五香炖鱼 1   材料：草鱼1条、芹菜100克、洋葱半个、香菇4个调料：郫县豆瓣酱、干红椒、姜、葱、花椒、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉卤料包：香叶、草果、桂皮、小茴香、八角做法：1、草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。2、将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片3、干...

如何制作美味的五香煎鱼 简介 鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好， 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。食材 小柱鱼 360克 盐 12克 生姜 26克 油 30克 面粉 75克 五香粉 60克 葱 5克 蒜 5克 方法/步骤 1 市场...

五香酥鱼做法 食材 小黄花鱼 2斤 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 白糖 少许 白酒 少许 陈醋 少许 八角 少许 花椒粉 少许 干辣椒 少许 老抽 少许 方法/步骤 1 1.鱼洗净去头尾内脏，加少许盐，白酒腌制后控干水份。葱切段，姜切片，蒜拍破备用。2.热锅冷油，待油温升高后放入小...

自己做 五香熏鱼 简介 五香熏鱼 食材 鲅鱼 一条 葱白 2根 姜片 6片 白糖 1一勺 花椒 10克 酱油 适量 白酒 少许 方法/步骤 1 首先把鱼 切成5毫米厚的薄片，放在通风处控干水分备用 。再坐锅中把花椒焙微黄色。姜切片，葱切段，备用。2 然后 再放入酱油，葱段，姜片，白糖，大料小火熬开，熬成为熏鱼汁...

美食&五香鲳鱼的简单做法 简介 最近市面上流行一种“鲳鱼”，看起来比较好看，可不知道好吃不好吃，就买回家试着做3条，尝尝这种鱼的味道怎样？经过家常简单的制作方法，烧出来的五香鲳鱼还真好吃。自认为算得上美食，现在给大家分享一下制作过程。食材 鲳鱼 3条 葱、姜、蒜 各适量 食用油、盐、糖 各适量 酱...

本帮菜—五香熏鱼 简介 江浙地区的五香熏鱼关于选料很讲究，均选用青鱼作为原料，只取鱼身中段，沿着主刺片出两片鱼肉切片，这非常考验刀工。鱼片太厚炸不透，也吸不进汤汁，不入味。鱼片太薄则会一炸就干，鱼肉发硬，影响口感。一般鱼肉切到0.5厘米厚炸出来的口味刚刚好。食材 草鱼 1500g 油 200毫升 老抽 ...

河南五香糟鱼的做法 简介 秋天里多吃点鲫鱼很好地，补身体。最主要的是做好的糟鱼可以从鳞到骨头都吃点而且还不会扎喉咙，非常适合喜欢吃鱼又怕鱼刺的亲们。食材 小鲫鱼 500克 葱姜蒜 适量 调味品 适量 八角桂皮 2个 方法/步骤 1 买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要...

特色菜五香熏鱼 简介 江浙地区的五香熏鱼关于选料很讲究，均选用青鱼作为原料，只取鱼身中段，沿着主刺片出两片鱼肉切片，这非常考验刀工。食材 草鱼 1500g 花椒 30粒 八角 2枚 桂皮 1根 老抽 60毫升 料酒 15毫升 鸡精 5克 方法/步骤 1 草鱼中段平放于案板上。2 将鱼分为两大片。如果鱼身上有水，可用...

怎么自制五香熏鱼 简介 很久之前在雪园吃过的上海熏鱼,念念不忘.这天,买回一条鲩鱼,把鱼最好的一部分,拿来做了这熏鱼,所谓熏,其实有点卤的意思,炸好的鱼浸在卤水中入味,多半当凉菜来吃,微甜微酸,很是开胃.这次的醋放多了点,弟媳说这样挺好的,吃起来很开胃啊,停不了口...不过呢,鲩鱼可能不太适合，煎炸...