淡菜的做法

1 先处理淡菜，用开水浸泡淡菜30分钟 2 然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松 3 原料：淡菜、白菜、红椒、蒜、姜 4 红椒切小块，白菜叶和帮切好后分开放置，蒜、姜切末 5 热锅凉油，放入淡菜，将两面煎成黄色后取出 6 就着锅内剩下的油，下入蒜、姜末，炒香 7 下入白菜帮翻炒...

姜 适量 花椒 适量 桂圆 适量 方法/步骤 1 1.先将鸡洗干净，切成小块，然后去水。2 2.去水之后放入砂锅开始炖了，然后加如姜块和花椒。然后将淡菜用开水泡15分钟，再将淡菜捞出，放在冷水里面泡5分钟，然后将淡菜上面的青苔及里面的黑色洗干净或刮干净，最后放入炖的鸡里。3 3.再加入枸杞子，桂圆，红枣...

1 首先我们准备一颗洋葱，然后如下图一样剥皮，并切成细丝 2 我们把淡菜干泡软，然后去掉触须和鳃，清洗干净备用 3 锅中加入油，烧热，然后下入准备好的姜和大蒜爆香 4 然后下入淡菜开始翻炒 ，一定要把里面的水分都炒出来 5 然后再下入洋葱继续翻炒至变色 6 在洋葱淡菜翻炒至有七八分熟透的时候，我们再...

1 将花蛤、老蛏、淡菜长时间浸泡吐出沙子以后，使劲搓洗干净，去掉表面泥沙等。洗干净后放置在碗中备用。2 锅中放入清水，将装好花蛤、老蛏、淡菜的碗放入锅中蒸二十分钟左右。3 待到花蛤、老蛏、淡菜所有食材全部张开，表明蒸熟了可从锅中取出。4 然后处理辅材，将姜切成丝，蒜头切成末，葱切成小段，会吃辣...

1 早上起来，准备好淡菜，瑶柱（我是给儿子中午煮的）2 两材料一起先泡1小时，泡软 也可以分开泡，我为省事省一个碗具 3 泡好的瑶柱稍微捏碎备用 4 淡菜泡软后，把中间心里面那一小撮毛球拔掉 5 然后再清水清洗2遍，洗干净泥尘杂质 6 滤干水份备用 7 排骨飞水备用 8 半碗米洗米水备用 9 大米洗净放入...

大淡菜 600g 姜片 少许 水 100g 方法/步骤 1 原汁原味焖淡菜成品1。2 原汁原味焖淡菜成品2。3 买回来的淡菜用淡盐水浸泡半小时以上。4 然后将表面清洗干净，并且将壳边缘的草剪掉。5 放入锅中，加入少许的姜片，少许的水就好。6 直接煮至壳刚开就可以食用了。注意事项 这些像草一样的“毛毛”确实是贻贝...

适量 水 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 冬瓜去皮后洗静沥干水份，用挖球器挖出冬瓜球 2 淡菜洗静装盘备用，生姜切片 3 锅中下少许油，加生姜片爆香，倒入适量清水 4 把淡菜和冬瓜球逐一倒入锅中中火煮3-5分钟左右，撇去浮末 5 见淡菜口都开了，冬瓜熟至透明状，加入少许的盐即可出锅食用 

海鲜酒醉淡菜的做法 简介 这是一个传统且又简单的食谱，其中大部分工作是清洗这淡菜上了，烹饪不需要很多时间，好吃又易做的酒醉淡菜可以在短短30分钟就吃上它，味道鲜、鲜、鲜！食材 淡菜 1150克 姜片 15克 黄酒 4汤勺 盐 1.5勺 方法/步骤 1 食材：淡菜（已洗净）、姜片 2 将已洗净的淡菜和姜片下入清水...

1 第一步，淡菜准备出适量，需要事先用刷子将其刷洗干净，每个都仔细刷洗好，控水，待用，生姜切两片用，记得要去掉生姜皮；2 第二步，冬瓜一块，削去皮，去掉冬瓜瓤，将冬瓜切成小块或者是片，准备好所有的食材，便开始煮汤，在锅中添上2大碗水，加上2片生姜；3 第三步，将事先处理干净的淡菜冷水下锅，...

淡菜干的做法,淡菜干是一种常见的海产品,其肉质鲜美,价格也不高,因而受到大众的喜爱。然而,市面上售卖的淡菜干,都要经过洗净处理后,才能用来做菜。而且,与其他海产品相比,淡菜干的清洗方法比较麻烦。那淡菜干到底要如何清洗呢?下面就让小编给大家详细地讲解一下。

菠菜拌淡菜的做法 简介 淡菜，学名贻贝，在北方称海虹。可以用它来做菜、做汤或用盐水煮来吃吃 食材 菠菜 200g 淡菜 500g 蒜末 10g 生抽 5g 盐 3g 方法/步骤 1 洗净的菠菜 2 将已煮熟的淡菜剥壳取肉备用 3 将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出过凉 4 将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上...

淡菜干香菇粥 简介 淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。 淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。 淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。 用淡菜干煲粥，非常...

海鲜美食-贻贝海鲜浓汤的做法 简介 贻贝，也叫淡菜、青口，蛋白质含量高达59%，因此有“海中鸡蛋”的美誉。贻贝肉质细嫩、味道鲜香，蒸煮、烹炒、炖汤、煲粥均可。一碗贻贝海鲜浓汤，细软的土豆泥充分融进鲜甜的牛奶中，使得汤汁醇香浓厚，肥嫩松软的贻贝肉在温热的浓汤中绽放，贻贝肉带来的鲜嫩味道混合着牛奶的香醇...

家常淡菜豆腐汤 简介 今天这里介绍一道简单美味的家常汤--淡菜豆腐汤，这个做法比较简单，主要是淡菜要清洁干净，然后先放入快炒，炒开后加入适量水，煮沸，再加入豆腐块，煮好后调节味道即可。食材 淡菜 5~8个 豆腐 半块 油、盐、醋、料酒 少许 生姜、蒜头、蒜段 少许 方法/步骤 1 准备若干淡菜，将其放入水中...

家常汤系淡菜冬瓜汤 简介 淡菜是很常见的一种贝类，做法很多，常见的就是用来煮汤，今天就介绍它与冬瓜混合做成的淡菜冬瓜汤，其味道鲜美、清香，淡菜有独特的海鲜味，冬瓜能够提鲜，让汤更好喝，而且淡菜营养价值很高，清凉下火，特别适合夏日食用。做法也是比较简单，不需要什么特殊的技巧，有兴趣的朋友可以试试看...

淡菜芥菜粥的做法 简介 冬日的早餐，来一碗暖暖的粥特别舒服！小时候的夏天，天气太热没有胃口吃饭，爸爸就会煮上一锅，现在自己也有家庭了，有时候会特别想念以前的味道。菜谱里材料的用量都是随意，因为家里也没有厨房秤之类的😄这里是两个人的量。用料  食材 芥菜 200g 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 方法/步骤...

清香 微甜的白菜南瓜炖汤做法 简介 清香 微甜的淡菜做法 汤添 菜好吃、食材 大白菜 1棵 南瓜 1 水 3升 方法/步骤 1 洗好白菜和南瓜 切好 不能切太大块 2 加水 3升 3 把水 烧开 4 把洗好的南瓜放进去中火煮两分钟 5 然后把白菜倒进去 6 在煮15分钟 清淡的白菜南 注意事项 菜的长度不能...

蘸汁清蒸海虹 简介 海虹，它的学名是贻贝，南方叫青口、淡菜。它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和各种人体所必须的氨基酸。有“海中鸡蛋”的美称，可以煲汤、清蒸也可以做菜，今天来给大家介绍一种做法：蘸汁海虹。食材 海虹 适量 姜蓉 适量 蒜蓉 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 买回来的海虹外壳都比较脏，而且是海草...

淡菜干炒香芹的做法 简介 今天给大家介绍下淡菜干炒香芹的做法，一起看看吧！食材 淡菜干 100克 芹菜 1棵 辣椒 2个 生姜 1块 蒜 3瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 味精 10克 方法/步骤 1 准备食材，芹菜去叶洗干净切段备用 2 姜洗干净去皮切片，大蒜去皮切片备用，辣椒清洗一下 3 淡菜干清洗干净放入碗里加水浸泡...

Amanda私房菜——奶油培根贻贝 简介 贻贝mussel，也叫青口/海虹/淡菜，是贫瘠的英村少有的好物。活的贻贝随便炒炒就很好吃了，几乎不要求任何烹饪技巧。点这里看我最常用的做法，文中也很详细的解说了料理贻贝的注意事项。除了已经提到的不能加水、大火热锅、掌握火候等规则，还要注意的是选一口导热均匀并且有密封盖子

淡菜花生咸骨粥 简介    咸骨粥是广东的特色粥，经过腌制的猪骨甘香鲜味，猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，营养丰富，此粥还具清热滋补的功效。 工具/原料 原料：猪骨、淡菜、米、皮蛋1/4、红枣2粒、陈皮1小块（这三种一定要少量，或是不放）、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油、芝麻油。方法/...

发菜淡菜眉豆咸蛋白肉粥的做法 简介 一年一度的端午节来了，选用咸蛋黄包各式各样的粽子，自然留下许多的咸蛋白成了厨房剩余料，各种吃法或干脆舍弃倒掉；用来蒸肉饼、煮瓜汤、煲粥等等。煮粥，今天用咸蛋白煲了发菜眉豆淡菜肉粥用来拌着粽子吃了饱饱的一顿。食材 咸蛋白 120克 眉豆 50.2克 发菜（水发后） ...

拌空心菜叶的做法 简介 夏天总想吃点清淡菜，今天的拌空心菜叶就正合心意，盐少油少粗纤维，挺好的。食材 空心菜 400克 红椒 20克 蒜 5瓣 生姜 2片 盐 1/2茶勺 蚝油 少许 生抽 2茶勺 白胡椒粉 少许 步骤/方法 1 洗净空心菜叶，生姜、蒜、红椒（装饰用）切碎。2 空心菜叶焯水捞出沥水装盘。3 锅里小...

葱伴贻鲜的做法 简介 贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。食材 贻贝 ...

白灼小海虹的做法 简介 这个东西，北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel，淡菜是紫贻贝的煮干品。海虹上市了，相对于大而肥的大淡菜，我比较喜欢小海虹，同样很肥，但是哪怕是不小心多煮了一会，吃起来还是那么的鲜嫩！ 工具/原料 葱姜若干、海虹1斤。步骤/方法 1 1、将海虹反复清洗，用刷子刷...

5 焯水后马上捞出用凉水泡着，再滴入几滴食用油。（保持蔬菜的颜色，口感）6 锅里倒少许油，把虾干煎会。7 煎香后加入半勺料酒翻炒，出锅备用。8 锅内倒少许油把蒜片煸香。9 煸香蒜片后把西兰花沥干水分放入，加少许盐翻炒均匀。10 最后把虾干也放入炒匀即可。11 清淡菜，简单做法，不一样的味道！12...

缓解高血压、高血脂、高血糖的美食做法 简介 缓解高血压、高血脂、高血糖也可以这样任性吃！美味营养又健康。工具/原料 素鲜菜：菜花、西兰花、淡菜、胡萝卜、蟹味菇 薄荷鸡丝：鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、薄荷叶、姜、杏仁 秀珍菇蟹柳炒莴笋：莴笋、蟹柳、秀珍菇 方法/步骤 1 素鲜菜做法；1.先将淡菜浸泡三个...

    淡菜茼蒿汤材料:淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。    淡菜茼蒿汤做法:    1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。    2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。    3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。   

清淡菜－蚝油生菜 简介 蚝油生菜做法。食材 生菜 适量 蚝油 适量 盐 适量 食用油 适量 糖 适量 蒜末 适量 料酒 适量 味精 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 首先准备好上述材料。然后把买来的生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。2 水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来...