炖肉的做法

1 新鲜肉洗净、切好 2 热锅热油下锅炒 3 翻炒变色放糖、料酒 4 放红烧酱油味道好，色泽也好 5 翻炒沾满酱油 6 辣椒切碎 7 肉里放适量的水、大料、小火炖到收汁、放盐出锅即可

1 五花肉洗干净，土豆削皮洗干净，洋葱洗干净，蒜两三颗 2 土豆切块泡水，洋葱切条，瘦肉切片下来用料酒、酱油蒜末淹15分钟，肥肉切粒 3 肥猪肉放入烧干的锅内(一定要烧干，要不油会飙出来弹到皮肤)不会榨油就直接放花生油炒洋葱 4 洋葱炒至图片这样子，装一部分出来 5 倒入肉继续炒，炒到肉刚变色 6 倒...

1 排骨泡去血水，泡一个小时左右，中间换次水 2 焯水，冷水放入排骨，放葱姜和料酒去腥 3 焯熟以后过凉水，让肉变紧 4 准备辅料，左边是炒排骨用的，右边是焯排骨用的，我用的是卤料，觉得方便，没有卤料的可以准备其他干调 5 卤料的成分，无非就是桂皮，香叶，花椒，大料，草果，丁香这些，实在没有桂皮香...

酸菜炖肉的做法 简介 酸菜是老爸新手做的，这次回老家特意带了点出来，用来炖肉非常香，肉汁和酸菜互相吸收，香味扑鼻，是一道很开胃的下饭菜。食材 猪肉 250克 酸菜 200克 油 适量 酱油 适量 花椒 半勺 八角 2个 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 葱 适量 步骤/方法 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。2 锅放少许油...

土豆炖肉的做法 简介 怀孕后很多调料不敢吃，导致没什么胃口，平常自己爱吃土豆，为了增加营养，再搭配上五花肉棒棒哒 食材 土豆 1个 猪肉 300克 葱姜 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 食盐 适量 冰糖 3颗 步骤/方法 1 土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁。2 五花肉洗净切小块（我不太爱吃肥肉，...

炖肘子的家常做法 简介 记得小时候过年，爸爸偶尔会买个肘子或者猪头回来，自己煮了给我们打牙祭，炖肉时的香气就令人垂涎三尺，更别说分肉肉吃时的欢欣！说起那个年代的我们，俊良总是感觉我们太穷了，他不明白，不是因为穷富，是物质总体就是匮乏的，想吃，有钱，你也要有地方买才行！零...

红烧肉的家常做法 简介 家庭版懒人红烧肉，简单好学，味道好极了 食材 五花肉 900克 盐 适量 干辣椒 5个 花生油 50克 水 适量 陈皮 适量 冰糖 适量 老抽 2调羹 酱油 适量 料酒 2调羹 大葱 1/2根 蒜 数瓣 姜 1小块 八角 2颗 步骤/方法 1 葱切断，姜切片，其他调料装入调料包，也可以买现成的炖肉调料...

包菜 1颗 五花肉 300克 八角 2个 盐 5克 糖 5克 白胡椒粉 10克 浓汤宝 1个 姜丝 10克 生抽 15毫升 步骤/方法 1 准备各种材料，粉条提前泡一下。2 猪肉切片。3 包菜用手撕成片，洗干净备用。4 锅中放油。5 翻炒变色，然后放一些姜丝。6 点一勺生抽，上一点颜色，炒均匀。7 放入包菜，大火翻炒。...

肉炖豆芽的做法 简介 肉炖豆芽是一道最家常的菜肴，又便宜又好吃，最关键的是我女儿爱吃，所以这道菜是我家上镜率较高的一道，推荐给大家。食材 豆芽 300克 猪肉 50克 油 2大勺 葱 少许 姜 1片 花椒 1小勺 八角 2个 酱油 1勺 盐 1勺 步骤/方法 1 锅里放油，烧热后放入花椒、八角爆香。2 加入葱花...

炖羊肉的家常做法 简介 制作【炖羊肉】最好选择羊肚子的那块肉，有的也叫羊腩，这块肉经过炖制之后，口感非常好，吃起来肉质软嫩，香而不腻，并且肉块齐整不碎，是一道老少皆宜的美味。食材 羊肉 1000克 油 1汤匙 盐 15克 白糖 3克 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 葱姜 适量 步骤/方法 1 把羊肉洗净切块 2 热油，放入葱姜

番茄炖肉片的做法 简介 欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~食材 里脊肉 200克 番茄 2个 食盐 3克 红糖 5克 油 20克 料酒 30克 生姜 3片 葱花儿 适量 ...

天津小炖肉的做法 简介 今天带来的是天津小炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2斤 大葱 1根 姜 1 红曲米或红曲粉 1把或10___15克 红腐乳 1.5块 甜面酱 1勺炒菜勺 料酒 1勺炒菜勺 生抽 半勺炒菜勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）大料 2个 冰糖 7_/8块 盐 2克 方法/步骤 1 肉洗净+...

爱尔兰炖肉的做法 简介 土豆对于爱尔兰人有着特殊的意义。当年爱尔兰饥荒，因为英国政府的不作为，大量人口饿死。后来土豆的出现改变了这一情况，十分有饱足感又容易种植的土豆成了爱尔兰的英雄，拯救了许许多多在饿死边缘的人们。现在，土豆已经在爱尔兰站稳脚跟，成为他们日常必不可少的食材之一。猪肉，是爱尔兰人民...

东北菜--萝卜炖肉的做法 简介 东北菜以肉食为主，是东北民众在数千年甚至更长久历史上的饮食生活基本特点之一，烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓，这里主要借鉴一下炖的方法，做一道居家过日子的常用菜【萝卜炖肉】，实惠！    

美食类：简单美味的炖肉—砂锅肉 简介 炖肉现在成了饭桌上的一道家常菜了，做法也很多，我下面介绍一种做起来简单，吃起来香且不腻人的做法，用砂锅炖肉。食材 五花肉 2斤 酱油 少许 葱段 3-4段 姜片 3-4片 蒜片 2-3瓣 方法/步骤 1 把洗净的五花肉切成大厚片（根据个人喜好，但不建议切很大的块）2 将...

红萝卜炖肉的做法 简介 今天带来的是红萝卜炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红萝卜 3个 五花肉 500克 猪大骨 500克 姜 10克 盐 少许 生抽 10克 料酒 10克 方法/步骤 1 主料：红萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克 辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个 2 把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了...

红烧肉的家常做法 简介 今天依然要上一道硬菜，绝对高级版的---红烧肉。平时不喜欢用桂皮、香叶这些材料炖肉，搞得肉一种香料味，也不太喜欢不炒糖色的红烧肉，今天这一版，绝对是入口即化，香味入骨的红烧肉。食材 五花肉 500克 梅肉 500克 胡萝卜(红) 2根 葱 4段 大料 若干 姜片 若干 大蒜 若干 鸡精 ...

豆腐炖肉的做法，豆腐炖肉怎么做好吃 简介 我今天又是电饭煲炖菜，这次用的大肉和老豆腐一起炖了，好久没有吃大肉了，木头老公很想吃大肉。就想吃红烧肉，我是懒的烧，就用电饭煲炖出来，带皮的五花肉和排骨，先焯水，在炒出油脂和香味，加了八角和肉蔻老抽，一起炒出来在炖，真是香味浓郁，搭配老豆腐一起在炖...

小炖肉的做法 简介 今天带来的是小炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 三斤 鸡蛋 若干 盐 四勺 生抽 四勺 面酱 两勺 冰糖 六块 大料 四粒 葱姜蒜 10克 方法/步骤 1 将买来的肉切块焯水，麻将大小就好，里面放上三片姜去腥，水开撇去浮沫，这一步是为了去血水，使肉没有腥味 2 捞出备用...

小炖肉的做法 最正宗的做法 简介 正宗小炖肉的做法，香而不腻 食材 五花肉 1块 葱 1根 姜 1块 蒜 2瓣 八角 2个 桂皮 2个 香叶 3片 清水 适量 生抽 2勺 料酒 少许 老抽 2勺 盐 2勺 鸡精 2勺 方法/步骤 1 五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块 2 锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入少许料酒去腥 3 煮大约5分钟左

东北酸菜炖五花肉的做法 简介 据说人的口味3岁就奠定啦 离乡有15年 虽然口音有变化 饮食也稍有变化 但最初的味道就在舌尖上…… 最近一年多学煮饭 我居然意外的发现东北菜不用学 我都会 ……食材 爱心🧡 1颗 酸菜 半颗 五花肉 一块 大葱 1段 姜 5、6、7、8片 盐 半勺 生抽 5克 食用油 5克 蔬菜...

五香炖肉的做法 简介 今天带来的是五香炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 二斤 姜 一小块 大葱 一颗 八角 两颗 花椒 一点点 麻椒 少许 草果 一颗 白扣 两颗 香茅草 几根 香叶 两片 丁香 两粒 甘草 三小片 陈皮 一小块 冰糖 十几粒 盐 少许 生抽 10克 红烧酱油 1勺 干辣椒 几颗 方法/...

萝卜炖肉的做法 简介 萝卜吸收了肉汁，甚至要比猪肉还受家人的喜欢，萝卜清爽、五花肉入味，这两者的搭配，这道菜的口感相当美味，在冷天就要多吃肉，御寒暖身，炖肉的时候需要技巧，多放八角这1种香料以及生抽和老抽这两种酱油，肉越炖越香，吃着特别美味，每次上桌都会得到家人的一致好评，次次吃了都说好，这道菜...

炖肉河洛面的做法 简介 山西作为面食故乡，怎可以少一碗香喷喷的炖肉河洛面，下面由我给大家讲下家常炖肉河洛面的做饭。食材 面粉 300g 肉 200g 胡萝卜 100g 豆角 100g 豆腐 200g 黄豆芽 50g 粉条 50g 葱 20g 蒜 20g 大料 20g 花椒 10g 香菜 30g 盐 5g 白芝麻 20g 方法/步骤 1 炖肉河洛面菜卤的...

原味温情炖肉的做法 简介 今天带来的是原味温情炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 料酒 2勺 菜籽油 2勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 当地的叫法三层肉又称五花肉，洗净切方块备用。2 加一点儿盐巴，我家是少盐，客官随意 3 习惯先来一勺料酒去去腥，拌匀，最好带上一次性手套捏捏。4 炒糖色，肉...

满口留香家常小炖肉的做法 简介 如果馋肉了怎么办？那么绝对不能错过的就是炖五花肉，肉大快朵颐不说，可以放入各种配菜，只要你喜欢，什么菜都可以加进去，都很美味！我这个做法比较复杂，有些讲究，但当你闻到满屋飘香的美味时绝对值得你付出哈！食材 五花肉 500克 土豆 400克 香叶 2片 桂皮 1小块 八角 2个...

砂锅炖肉的做法 简介 主料：五花肉500克、桂皮2小块、八角3个、草果1个、香叶2片、干红椒6个、香葱4根、鸡蛋4个、生姜1块。辅料：老抽1茶勺、蚝油1茶勺、生抽1茶勺、料酒1大勺、花雕酒200毫升、白糖1小勺、盐适量、清水适量、食用油适量。1.首先将五花肉清洗干净，姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱...

炖牛肉的家常做法 简介 这道炖牛肉可以一次多做些，汤也可以多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、炖土豆、牛肉面、还可以用牛肉和汤加些粉条、白菜做成砂锅，怎么吃都好吃~~食材 牛腩 1000克 炖肉料包 1个 草果 1个 八角 3个 肉蔻 1个 白芷 3片 丁香 5粒 葱姜 适量 陈皮 5克 干辣椒 3个 郫县...

炖肉调料怎么配 简介 炖肉的种类有很多，因为肉可以和许多食物搭配，可以说特别百搭。炖肉的口感如何，关键就在于炖肉调料配方，配方好，味道就好。想知道土豆炖肉的做法以及炖肉的家常做法吗？那就一起来看看吧。　　肉的营养价值很丰富，而且炖出来的肉质也比炒出来的要嫩滑，让人吃在嘴里，美在心里。食材 姜片 6...