腊排骨的做法大全

步骤/方法 1 将腊排骨洗净后，冷水浸泡2小时后宰成小段，放入锅中焯水。2 芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。将芸豆，腊排骨，泡干香菇的水，少许清水倒入高压锅，淹没排骨即可，加入姜片，料酒，干海椒压30分钟。3 压好后倒入锅中，放入切好的蔬菜萝卜、香菇、土豆、青笋、白菜炖20分钟，先大火水开后转为小...

1 腊排骨用清水浸泡片刻；2 排骨洗净，斩块；3 老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘；4 锅里倒入适量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火烧开；5 备好其他调料：大蒜，小米辣洗净，再备好豆豉；6 将排骨捞出，用清水洗净；大蒜，小米辣切末；再切点葱花，小葱1颗就够了；7 将排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小...

1 腊排处理：首先要清洗干净，用刀斩成块。2 腊排焯水：将腊排、适量的生姜及料酒放入锅内煮（小贴士：腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味）3 腊排清洗：煮好的腊排骨再过水清洗一遍备用 4 蒸腊排：在腊排骨上放胡椒粉，接着放入切好的鲜红尖椒和蒜瓣，蒸锅上...

1 将腊排骨1300g洗净剁成小块备用；2 将姜、大蒜、干辣椒、桂皮各5g洗净切好备用；3 在锅中放入6g色拉油，烧热；4 加入切好的姜、大蒜、干辣椒和桂皮；5 加入4g豆瓣酱，炒出香味；6 将腊排骨倒入锅中；7 反复翻炒，多炒一会，炒到腊排骨入味；8 加入300ml水，烧开；9 将腊排骨盛入高压锅中，压12...

1 将熏腊排骨洗净剁成块备用；2 将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；3 在锅中放入适量油；4 加入切好的姜、蒜、桂皮；5 放入适量豆瓣酱；6 迅速翻炒，炒出香味，注意不要炒太久，避免因炒得太久，让豆瓣酱炒出了糊味苦味，熏腊排骨吃起来就不香了；7 将备好的熏腊排骨倒入锅中，反复翻炒，炒的时间超越长...

腊排骨 适量 葱 适量 方法/步骤 1 腊排骨用温水清洗干净，沥净水分备用。2 腊排骨先分成一根一根的，再剁成小块。3 腊排骨加入适量的玉米粉，再加适量的温水抓匀，使玉米面均匀地裹在排骨上。4 电压力锅中加入一小碗的清水，把处理好的腊排骨放进去隔水蒸。5 加盖密封，按下排骨键，待电压力锅的浮子自然...

1 准备工作：腊排骨冷水泡30-60分钟，倒掉水，重新加入清水煮沸煮10分钟将排骨捞起待用；2 准备工作2:冬笋去皮，对开切好，用开水煮5-8分钟➕少许盐去掉涩味，切片备用；3 锅里面加入香料（大葱，干辣椒，花椒，八角）这部分可以看个人喜好选择少加或者不加，倒入花生油，蒜头可以不用去皮，更香。轻轻爆一下 4...

1 将腊排骨洗净剁好备用；2 将白萝卜洗净切好备用；3 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；4 在锅中放入适量油；5 加入姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒；6 炒出香味；7 加入适量豆瓣酱；8 将腊排骨倒入锅中；9 反复翻炒，让腊排骨炒入味，然后加入适量蚝油；10 加入适量水，煮开；11 将腊排骨盛入高压锅...

土家年味腊排骨的做法 简介 今天带来的是土家年味腊排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腊排骨 1000g 葱 1根 姜 4片 油 适量汤匙 盐 适量克 料酒 2勺 方法/步骤 1 腊排骨剁好，洗净，备用 2 冷水下锅，加葱，姜，料酒焯水，水开之后，撇去浮沫，捞出，洗净备用。3 锅内留宽油，加入洋葱香锅，...

腊排骨炖萝卜的做法 简介 年前做的腊排骨，正好到了吃的时候，配合萝卜，汤鲜不腻，非常美味。食材 腊排骨 500克 白萝卜 100克 姜 5克 蒜 10克 盐 5克 胡萝卜 20克 鸡精 5克 葱 5克 方法/步骤 1 腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯

腊排骨鸡枞什锦火锅的做法 简介 腊排骨鸡枞什锦火锅的做法 食材 腊排骨（汤底） 1000克 葱姜蒜（汤底） 适量 干辣椒（汤底） 1个 花椒（汤底） 10粒 蚝油（汤底） 1勺 黑鸡枞（汤底） 300克 千张结 10张 豌豆尖 200克 鲜豆腐 1块 白萝卜 1/2根 蛋饺 10个 火锅面 200克 方法/步骤 1 准备食材，...

白萝卜腊排骨的做法 简介 腊排骨是将排骨用食盐腌好后，用烟熏制而成的美食，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，今天介绍一下白萝卜腊排骨的做法。食材 腊排骨 1300g 白萝卜 400g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 花椒 3g 方法/步骤 1 将腊排骨洗净剁好备用；2 准备好姜、蒜、桂皮；3 取白萝卜一...

丽江特色腊排骨煲的做法 简介 今天带来的是丽江特色腊排骨煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腊排骨 2根 胡萝卜 1个 土豆 1个 春笋 10克（个人口味酌情增减）干香菇 7-8朵 土豆粉丝 10克（个人口味酌情增减）豆腐泡 随意 八角 2个 方法/步骤 1 腊排骨砍小块，洗净后用水泡1-2个小时看排骨情况而定 2...

香辣腊排骨的做法 简介 排骨的吃法有许多种，红烧，清炖，卤，焖，每一样都很美味的。精灵今天带给大家的，可不是新鲜排骨做的菜，是腊排骨呢。说起这腊排骨，是公公婆婆在家养了差不多一年的正宗散养猪做的，上回从老家临走时，带了半扇过来了，前几天拿来炖了汤，这次换个吃法，先煮熟再炒，搞成香辣...

白萝卜烧腊排骨的做法 简介 白萝卜含有丰富的维生素，腊排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，用白萝卜来烧腊排骨，味道鲜美，营养全面，是人们特别喜爱的美食，其做法如下。食材 腊排骨 1500g 白萝卜 500g 方法/步骤 1 将腊排骨洗净剁成块；2 将白萝卜去皮洗净切成块；3 在锅中放入适量油；4 加入切好的姜、蒜、桂皮...

腊排骨炖粉条的做法 简介 腊排骨炖粉条是一道简单又美味的菜肴，腊排骨紧实、黄里透红、色泽发亮，闻起来有股淡淡的肉香，而吸足了汤汁的米线也很爽口。工具/原料 腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉 步骤/方法 1 将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净，放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出，...

腊排骨的腌制方法 1 [摘要]主要介绍腊排骨的腌制方法以及腊排骨的做法。　　腊排骨是云南风味食品，下面是腊排骨的腌制方法以及腊排骨的做法。　　腊排骨怎么腌制　　选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的...

腊排骨的做法 简介 自制腊排骨的做法步骤 食材 排骨（多带些肉） ２－３块 盐 适量 花椒 适量 甜面酱 适量 方法/步骤 1 1.买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，（我在北方，所以买的是冻排骨，要先解冻，我放了1天半）2 2.锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用 3 3.趁热把花椒盐摸在...

脆皮腊排骨的做法 简介 人们在日常生活中所说的排骨一般都是指猪排骨，猪在我国大部分地区皆有饲养，所以说猪肉在中国大部分地区都是可以吃到的。排骨里面不仅富含丰富的蛋白质以及脂肪、维生素，排骨里面还含有大量的磷酸钙以及骨胶原，经常吃排骨可以为小孩子或者是老人提供钙质，有着滋阴壮阳以及益精补血的功效。食...

腊排骨莲藕汤的做法 简介 今天带来的是腊排骨莲藕汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腊排骨 3根 姜 4片 料酒 少许 莲藕 10克（个人口味酌情增减）花椒粒 一点点 方法/步骤 1 先把排骨用开水多洗几遍，控水 2 准备几节莲藕，去皮 3 冷水下锅，排骨，老姜，花椒粒一起放进去，水自己看着办，我放高压锅一半，

腊排骨火锅的做法 简介 做这道菜，首先你需要买到一些云南丽江那里的腊排骨，没有这份主料，一切免谈。食材 丽江腊排骨 500g 西红柿 2个 黄豆芽 50g 细芹菜 30g 葱 40g 韭菜 50g 辣椒 15g 糖 30g 方法/步骤 1 排骨先用凉水浸泡退盐的，浸泡后，倒掉浸泡的水，然后将排骨焯水。2 西红柿先将1个切片，葱切...

水果腊排骨的做法 简介 今天带来的是水果腊排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腊排骨 1盘 番茄酱 2勺 糖水菠萝 4-5块 大葱 1根 柿子椒 半个 鲜姜 1小块 白糖 半小勺 盐 半小勺 色拉油 1勺 方法/步骤 1 准备好食材 2 先用小汤锅烧一锅热水(淘米水更佳)，把准备好的腊排骨放入到热水中，盖上...

牛肋条的做法大全 简介 有些人在家想要自己做牛肋条，但是又苦于没有办法，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助 食材 乌拉圭 牛肋条400g 酱油 18ml 黑胡椒 适量 盐 适量 橄榄油 1勺 水 一大碗 洋葱 半个 蒜 4瓣 方法/步骤 1 酱油18ml黑胡椒碎一点盐很少一点橄榄油1勺...

云南美食种类多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。云南的各种美食都能让我们嘴馋，下面北京神舟国旅就为我们一一点出来。　　一、火锅类：　　腊排骨火锅　　丽江的腊排骨火锅很有名，距离古镇不远...

豌豆焖烧鸭做法 简介 大概四五岁时，某日中午我娘突然推开卧室窗户，奇怪地问，你在外面跟谁说话。         我摸着小皮球，使劲吸了一下快流进嘴里的鼻涕：皮球坏咯，我喊它乖点我好拍。         然后我娘笑笑，关上窗户继续睡觉。        

腊排骨靓汤的做法 简介 腊排骨的咸鲜味很浓郁，是非常不错的一道宴客佳肴。食材 腊排骨 2块 海带 适量 白萝卜 1个 香菇 适量 豆皮 适量 花椒 少许 姜片 适量 盐 少许 水 适量 步骤/方法 1 准备材料 2 腊排骨洗净切块。备用。3 白萝卜洗净切块备用。4 香菇切块，豆皮切块，海带都切块备用。（海带和豆皮都...

麻腊排骨的做法 简介 今天带来的是麻腊排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 葱 3段 姜 5片 八角 3个 小茴香 1汤勺 香叶 3片 花椒 1汤勺 麻椒 1汤勺 排骨 5斤 芝麻酱 500克 盐 5克 花椒面（熟） 5勺 麻椒面（熟） 5勺 白酒 2勺 方法/步骤 1 花椒、麻椒、小茴香、香叶水开煮2分钟，滤出料...

腊排骨炖干豆角 简介 家常菜 食材 腊排骨 400克 干豆角 50克 生姜 6片 香葱 2颗 食盐 适量 食用油 适量 白糖 1勺 鸡精 1勺 大蒜 4瓣 花椒 1小把 干辣椒 2个 泡椒 2个 蚝油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 十三香 1勺 步骤/方法 1 干豆角提前浸泡，洗净，沥干水分备用 2 腊排骨提前浸泡4个小时，锅里...