酸菜做法

1 准备大白菜一棵 2 掰开洗净。3 片成薄片。4 将白菜切丝。5 撒上少许盐，腌制10分钟左右。6 腌制出水了。7 撰干多余的水分。8 装入瓶中。不用放水。盖好盖子放入阴凉处，30天左右就可以吃了。

自制酸菜的做法 简介 冬季是吃白菜的季节，大量的白菜上市，非常适合做酸菜，制作非常简单，没有很大的容器腌渍酸菜，把白菜切成丝，用玻璃瓶就可以腌渍，腌渍的酸菜用来包饺子、酸菜炖肉等，味道很棒 食材 大白菜 一棵 盐 适量 凉开水 适量 步骤/方法 1 白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用...

酸菜 1颗 豆皮 150克 大葱 1根 花椒 10粒 食用油 30毫升 醋 适量 步骤/方法 1 准备食材。2 酸菜清洗干净、切细丝。3 豆皮切细丝。4 葱切碎。5 炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6 将炸好的花椒油趁热浇在菜上。7 搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油...

腌制酸菜的做法 简介 记得水一定要没过菜，水泡不到的地方会坏掉的 食材 芥菜 5棵 开水 1000毫升 步骤/方法 1 芥菜洗干净，放阳台晾干 2 烧开水 3 用开水把菜烫一遍 4 颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里 5 瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的 6 装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到...

2勺 热水 适量 步骤/方法 1 材料准备。2 生鱼片加一勺盐洗干净。3 蒜头切碎。4 生鱼片加两勺盐和两勺玉米淀粉腌制。5 酸菜洗干净切小放水里浸泡15分钟。6 热锅凉油放入蒜头爆香。7 倒下酸菜翻炒。8 倒入两勺酱油继续炒。9 倒入热水。10 用大火煮开。11 倒入生鱼片搅拌均匀，两分钟就好，立马熄火。

1 将酸菜从密封的袋子中取出（我买的是袋装的酸菜），用清水清洗2遍，淋一下水分，轻攥一下，不要太使劲哦，一点水都没有了就不好吃了！2 取出大姜切5mm的薄片，切2片；蒜拍碎，中间切2刀，切成蒜末；干辣椒用水清洗干净，淋干备用。3 中火，锅预热，然后倒入植物油，将辣椒、姜放入锅中，翻炒出香味，...

广元土酸菜的做法 简介 广元土酸菜的做法 食材 水 适量 嫩萝卜叶子 一把 白醋 小半碗 面粉 一点点 方法/步骤 1 买回来的嫩萝卜叶子洗净，我其实更喜欢再稍微老一点的萝卜叶子，吃起口感更脆。2 把洗净的萝卜叶子放入沸水中，再次煮沸即可捞出（叶子比较嫩不宜煮太久）3 一小碗白醋，盆盆底部倒一部分，放入萝卜叶子后，萝卜

砂锅酸菜的做法 简介 小时候，一到冬天，妈妈就会买来许多的大白菜，放到大缸里，加入水、盐，再在白菜上面压上块大石头，腌成酸菜，美美的吃到开春了。妈妈 食材 东北酸菜 1袋 五花肉 200克 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 2个 香菜 1颗 香叶 1片 步骤/方法 1 葱切段、姜切片备用。2 五花肉先用冷水...

简单家庭腌酸菜的做法 简介 酸菜是我国老百姓传统的一种蔬菜腌制储存方法，味道略带酸咸感，有丰富的乳酸菌能够维护肠道健康。随着居住条件的变化，我们已经不像以前那样可以用大纲来腌制酸菜了，住在楼房里怎么样能够简单快速腌制家庭的酸菜呢？我尝试过很多方法，今天教大家用清水来腌制酸菜，效果非常好，具体步骤如下...

自制酸菜的做法 简介 今天带来的是自制酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青菜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 白醋 1勺 方法/步骤 1 买来的青菜清洗干净，晾干水分。2 准备一个坛子 清洗干净以后开水烫烫然后凉干，要保证坛子无水无油。3 烧一锅水，水烧开以后放入青菜，稍微烫烫叶子发软就行了。4...

烩酸菜的做法 简介 今天带来的是烩酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 10克（个人口味酌情增减）土豆 两个 酸菜 半颗 葱 1根 蒜 两瓣 酱油 1勺 花椒面 少许 干椒面 少许 大料面 少许 咸盐 少许 方法/步骤 1 自家瓮里腌好的的白菜半颗，洗净，切细条，泡水。要买超市里的酸菜的话，袋装切碎...

酸菜的做法大全家常 简介 酸菜作为一种配菜，做法有很多，合理搭配，会让菜式更加美味哦。一起来看看酸菜的家常做法大全有哪些？方法/步骤 1 第一，酸菜鱼。说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2 第二，酸菜...

东北特色炖酸菜的做法 简介 “东北人每年冬天都会腌酸菜，过年的时候炖上一锅，热热乎乎的太好吃了，酸菜的酸爽配上猪肉的香味，真是吃了忘不掉啊。”食材 酸菜 半棵 猪排骨 600克 猪五花肉 300克 大葱 半根 姜 3片 料酒 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 酸菜清洗切丝备用。2 排骨和五花肉凉水下锅，加料酒...

私房潮州酸菜的做法 简介 超好吃私房潮州酸菜 食材 芥菜 1 盐 1 南姜 1 方法/步骤 1 选这种大颗的芥菜 厚厚的瓣 2 洗干净切小块 3 沥干水分 晒一天 晒到表面没水分 看起来蔫蔫的 时不时要翻一下 4 晒好了放入大盆里用我们平常炒菜四倍的盐充分的揉一揉 5 至表面有的出水的样子，然后静置四个小时 ...

最简单，最好吃的制作酸菜做法，家常做法？简介 自制最简单，最好吃的制作酸菜做法？怎么做出正宗的酸菜~工具/原料 芥菜头 方法/步骤 1 芥菜去掉老的部分，清洗干净。买不到芥菜头，用芥菜叶子也可以同样用这个简单的方法制作的 2 准备菜板、刀（要求不沾油）把嫩的芥菜切成小段，长短可以根据自己的喜好来哈，我

自制酸菜的做法 简介 “第一次学做酸菜，用的广西网友的糯米水配方，简单易做，拿来煮酸菜鱼好好吃哦”食材 芥菜 4颗 盐 适量 料酒 20克 水 适量 糯米粉 适量 方法/步骤 1 选择四颗你们互相看着顺眼的芥菜 2 撒上“81”年的自然盐（开玩笑哈）3 抹盐的步奏是为了杀出芥菜里的一种味道，这样腌出来的...

白菜酸菜的做法 简介 吃不完的大白菜做成白菜酸菜，酸爽开胃！拿来做酸菜猪肉炖粉条或者包酸菜猪肉馅儿饺子，都特别好吃！食材 大白菜 10颗 开水 1勺 面粉 1小把 方法/步骤 1 白菜扒掉外面的烂叶子！去掉根部，太大的白菜可以切成四瓣备用！(白菜扒掉外面的叶子后，里面本身很干净，不需要清洗，直接拿来做酸菜...

自制酸菜的做法 简介 自制酸菜（客家水碌菜）的做法 食材 芥菜 2棵 盐 少许 开水 1勺 方法/步骤 1 买这一种大小适中的芥菜（首次制作的亲，建议先拿两颗做实验） 不用洗，放阳台风干1-2天（这个是已经吹干水分的，天气好的时候，只要风干一天即可 ）2 风干好的芥菜，直接放入无水无油泡菜坛里（或者放入...

老坛酸菜的做法 简介 自制老坛酸菜过程比较耗时。 工具/原料 原料：有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料：凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。方法/步骤 1    一、培养泡菜发酵菌　　1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开，水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时...

腌酸菜的做法 简介 大白菜、二白菜、芥菜等都可以用来腌制酸菜，酸菜还是要选择自己亲手做才更好，这个方法老妈用了20年，酸菜颜色美观，而且口感还相当爽脆，腌酸菜的这个方法简单且比较省时间，3天就能变色，吃着特别的爽口，平常喜欢吃酸菜就可学习这个做法，不放任何的添加剂，酸菜入口爽脆，怎么吃也不会觉得腻...

腌酸菜有南方和北方之分，南方的腌酸菜又叫腌咸菜，以用芥菜腌的，北方的腌酸菜是用大白菜腌的，下面我们介绍的是东北家家户户每年都会腌的酸菜做法。食材 白菜 20斤 盐 250G 凉开水 适量 缸 一个 石头 一块 方法/步骤 1 选择八、九分熟的白菜为宜，大白菜选择新鲜饱满的，如果菜帮上有伤痕或者变质，就...

肥肉少许，饺子粉1000g做法：酸菜、肉剁成馅分装，将肉馅加高汤或清水后，朝一个方向搅至汤水混入肉中。在肉馅上放姜、蒜、葱、花椒末不要搅开，将100g沙拉油烧开，趁热浇在姜、蒜、葱、花椒末上，加适量酱油、味精、香油搅匀。 5分钟后，放入沥净水的酸菜馅，食盐适量(如有海鲜放入更佳)，包成饺子。

东北炖酸菜的做法 简介 酸菜是东北冬季餐桌上非常受欢迎的一道菜，即使现在超市鲜菜品种繁多，它的地位也没有被代替。食材 酸菜 半颗 猪五花肉 200克 冻豆腐 半块 粉条 一小把 葱，姜 少许 五香粉，味素 各2克 生抽 5克 食用油 20克 方法/步骤 1 酸菜洗净切丝备用，冻豆腐用凉水化开。2 猪肉切2-3mm...

怎么腌酸菜，腌酸菜的做法技巧 简介 时代变了，生活方式也变了，可是腌酸菜已经成了我们这代人过日子的一道习惯，到了时间节点就必须履行的一种仪式。食材 白菜 2棵 腌酸菜的方法技巧 1  白菜最好买这种绿帮少、棵紧实、叶微黄的比较甜。买回来放几天，减少水分。2    扒去外面的老、破的老菜叶...