鲜笋的做法

方法/步骤 1 竹笋采摘回家，及时剥去笋衣，清洗用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感。煮好后，捞出来，用清水漂洗，将竹笋粘附的草酸清洗，留下淡淡的清香和甜味，就可以开始着手准备制作油炸野生山竹笋了。2 将焯水后的竹笋切片，放在清水里漂洗多次。3 漂洗好的...

2 接着在油锅内放入大蒜，黄酒，豆瓣酱，煸炒出香味。3 之后在锅内倒入黄酒，酱油，鲜笋，水，大火烧开，小火慢炖1小时。4 最后撒点葱花，这道美味的鲜笋烧鸭就做好了。

错过这个季节的新鲜笋，冬季的干笋随便都要几十块一斤；别后悔哦。今天顺道把好吃的做法教给你！食材 春笋 1个 五花肉 1小块 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 半勺 花椒八角 适量 干辣椒 适量 生姜 2片 大蒜 2个 冰糖 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 准备食材，大蒜拍碎，小葱切段、生姜切片；2 春笋切皮，切成小...

将新鲜笋子去掉外壳，一切为四，将其清洗干净后放入锅中用水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火，捞出过凉水放盆里，撒上盐用冷水浸泡一夜，捞来洗净控干水分，分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜即可保存5天左右，放冷冻室可保存一个月。食材 鲜笋 400g 五花肉 200g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 味精 少许 方...

鲜笋饺子的做法 简介 朋友自己农场的笋，一点不苦，很好吃，拿来包饺子好棒 食材 竹笋 600g 猪肉沫 250g 鲜虾 200g 香菇 10朵 胡萝卜 1根 盐 少许 鸡粉 10克（个人口味酌情增减）食用油 1汤匙 面粉 400g 芹菜 10克（个人口味酌情增减）胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 朋友农场新鲜现挖竹笋 2 所有材料处理好...

鲜笋 瘦肉 方法/步骤 1 将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝 2 锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美 3 瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。4 都准备好。5 准备一个碗，碗里放糖...

生抽 适量 鸡精 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 我喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。2 从中间剖开，可以清晰看见其纹理。3 根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。4 切好葱花，把肉切成薄片。5 把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。6 加入葱花，煸炒出香味。7 倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的...

1 鲜笋切成薄片，然后用开水泡5个小时左右，把鲜笋的苦味泡出来，小米辣、姜、蒜剁成碎末，放到碗中，加1勺生抽搅拌均匀备用。2 瘦肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制适量分钟。3 热锅下油，放孙米进去爆出味来，然后把鲜笋放进去，加适量的盐。4 翻炒入味，再下调制好的调料进去。5 ...

笋子炒肉片的家常做法 简介 笋子是一种土特产，一般的竹笋产于夏季，鲜笋略带苦味，能清热毒，消肿利尿。因此，一到炎热的夏天，人们经常用它来炒肉做菜。所以就有了“笋子炒肉”这道很有名气的家常菜。现在给大家分享一下这道菜的家常做法。食材 鲜竹笋 1斤 猪肉 半斤 青椒 适量 生姜 少量 大蒜 少量 食用油 适量 精盐 适量 生抽酱

简介 春笋脆口清甜，很受大众喜欢，今天用新鲜春笋搭配瘦肉滚粥，做出来的成品非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 瘦肉 100克 鲜笋 50克 姜蓉 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鲜笋是买灼过水的。把鲜笋清洗干净，然后切成小丝，加适量的盐腌制十几分钟。2 瘦肉切成薄片，放到碗中，加适量...

4 将锅中的水倒掉洗碗擦干铁锅，倒入豆油烧至七成热，先下蒜末炒香，然后下肉丁翻炒变色后，加入食盐和酱油翻炒上色。5 将肉丁翻炒大约5分钟后，将竹笋放入锅中同炒。6 不断翻炒此菜，加点辣椒酱翻炒更有滋味，不喜欢辣味的也可以不放，保留鲜笋本来的口感。7 加少许水不断翻炒，直至将此菜烧熟，最后加...

油焖笋的家常做法 简介 虽然一年四季都能吃到笋，超市里长期有笋干或者鲜笋的成品，但一年中能吃到最鲜嫩的笋当属春笋，笋和五花肉是经典搭档，也是超级美味的家常菜。这次就用五花肉作配角，五花肉的油脂滋润着鲜嫩的春笋，焖出来的春笋油亮亮的格外亮丽可口！【油焖春笋】是一道经典江南菜，各人对这道名菜有...

家常清炒鲜笋 简介 春笋是一种很美味的食材，特别是刚从冬笋转春笋冒尖的时候，很多南方人士都很喜欢，今天这里介绍一道简单的做法--清炒，鲜美的食材，简易的做法，保留原本的味道，很不错，有兴趣的可以试试。食材 春笋 1根 猪油、盐、酱油、料酒、醋 少许 生姜、蒜头、小葱 少许 方法/步骤 1 准备一根鲜春笋...

鲜笋蘑菇炒肉片 简介 蘑菇是非常健康的食物，是我们最为常见的一种菌菇，我们这里在我小时候就有种植这白蘑菇，那个时候感觉这蘑菇鲜的让人有点受不了，现在大概吃多了好像没有以前的鲜味浓了。 蘑菇和大多数菌菇一样，见生不见熟，熟了之后会缩很多，所以一般都会搭配一起食材一起炒，这道菜是用蘑菇与冬笋...

家常鲜笋的做法 简介 鲜笋含有丰富的纤维素和维生素，它清脆可口，是人们特别爱吃的美食之一，今天介绍一下家常鲜笋的做法。食材 笋子 400g 大蒜苗 30g 姜 5g 方法/步骤 1 将大蒜苗洗净切好备用；2 将鲜笋洗净切好备用；3 将姜去皮洗净切好备用；4 将切好的肥肉倒入锅中；5 迅速翻炒一会，炒出油；6 加入切...

鲜笋红烧肉的做法 简介 儿子去加拿大游学期间，每天和我微信最多的就是，国外的食物吃不惯，想念妈妈的美食了。列了一堆的菜单，要求回来后做给他吃个够。排列第一的就是红烧肉，还是红烧肉。等儿子回来，当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉，看见有新鲜的笋于是也带了一些回来，想着这样做孩子吃着也...

鲜笋肉丝炒河粉的做法 简介 河粉又称沙河粉，是广东一种传统特色湿粉，今天用鲜笋、肉丝搭配河粉爆炒，做出来的河粉香滑美味，非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河粉 300克 鲜笋 100克 瘦肉 100克 香葱 适量 生抽 1勺 姜蓉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鲜笋是买灼过水的。把鲜笋清洗干净，然后切成丝，

鲜笋口蘑炒肉片 简介 把两种很新鲜的食材：春笋与口蘑搭配在一起来炒肉片，更是觉得好吃的不得了。春笋肉质脆嫩，清香纯甜；厚厚的菇肉， 吃起来有一种特别的香味； 它们混在一起炒成一锅，嫩嫩的、滑滑的、脆脆的， 味道清淡鲜美， 开胃营养还下饭， 是道不可多得的下饭菜，吃的时候，再舀上两勺汤汁拌...

咸肉鲜炖鲜笋 简介 冷藏保存：没吃完的鲜笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。食材 鲜笋 400g 咸肉 300g 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 鲜笋...

鲜笋三杯鸡的做法 简介 三杯鸡，发源于江西，后流传到台湾且发展成了一道极具代表性的台菜。所谓“三杯”原本是指的是烹调时加入的米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯而后台式的三杯鸡用麻油代替了起先的猪油，最重要的是，加入了一味必不可少的香草调味，就是九层塔。九层塔，...

竹笋炒肉的做法 简介 竹笋肉质脆嫩，口感好，深受大众喜欢，今天用竹笋搭配瘦肉做成一道美味好吃的家常菜，下面把做法分享给大家参考。食材 竹笋 300克 瘦肉 200克 小米辣 适量 香葱 适量 姜蓉 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 适量 方法/步骤 1 首先把新鲜的竹笋切成薄片，然后用开水灼泡8个小时左右，把鲜笋里面的...

鲜笋的做法有哪些 简介 这是自己从山上挖过来的野生春笋，加上农家自己腌制的无盐酸菜，酸的满口生津，好过瘾啊。食材 春笋 一棵 酸菜 一棵 盐 适量 熟猪油 适量 方法/步骤 1 这就是自己挖的春笋了，大家在市场里挑选的时候一定要掐一下笋的根部，看是不是能掐进去，或者根部雪白的，那也说明笋比较嫩 2 ...

鲜笋炒田鸡美味做法 简介 小编今天为大家推介的这碟鲜笋炒田鸡那可是汁鲜味美啊，为什么给朋友们推介这道菜呢？其实田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效，蛙肉性凉味咸而无毒，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳...

家常菜竹笋的做法大全 简介 竹笋怎么做简单又好吃呢？我们可以切成笋片和新鲜的五花肉烧一下，无须什么调料，就吃其原有的清香味，味道不错，您也可以来试试。食材 竹笋 适量 五花肉 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 方法/步骤 1 选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。2 从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

鲜笋鲜肉干贝柳叶饺子 简介 这就是刚出土的麻竹笋。把竹笋去壳削皮。切丝之后，放锅里加入适量的水，和一勺食用油。盖上盖子把它煮熟。当笋丝变得水透就熟了！这时加入适量盐调味就可以吃了，原汁原味，非常鲜甜。我们今天要用来做饺子，所以不用加盐，只要捞出来沥干水分即可。这里我们来看看材料:煮熟的笋丝400g...

方法/步骤 1 竹笋剥壳。2 削去下部的软毛。3 切薄片，锅里烧水，放盐，水开倒进去煮三分钟，捞出过水，再放撒点呀抛一下，过水，龙头拧小留细水泡，泡五个小时起.控水按喜好炒放蒜素炒或加肉炒，或加鸭肉炒也是不错的，悄悄告诉你们哦，鸭肉炒鲜笋很经典哦!4 泡水。5 蒜炒鲜笋.6 鲜笋面。7 做好了...